الفطر من govorushka: مميزة والممثلين الرئيسيين للجنس

إن منتقي الفطر الذي يجمع govorushki معروف جيدًا - ومن بين هذه الفطر توجد أيضًا أنواع غير صالحة للأكل. قبل إرسال البحث إلى السلة ، عليك أن تعرف بالضبط نوع المتحدثين الذين تنتمي إليهم. إذا نشأ أدنى شك في أنه فطر صالح للأكل ، فمن الأفضل عدم تناوله. أدناه نعتبر خصائص أنواع مختلفة من govorushek: البرتقال والشتاء واليانسون والكأس وأنواع أخرى (صالحة للأكل وغير صالحة للأكل).

الخصائص العامة ووصف الجنس

في الناس ، تعرف هذه الفطر قبعة تحت اسم govorushka ، أو ryadovka. في روسيا ، تسمى الفطر ثرثرة بسبب نمو الكومة: بجانب ممثل واحد من هذا النوع سيكون هناك بالتأكيد عشرة آخرين من أقاربه من مختلف الأحجام ، كما لو أن الحشد كله قد تجمع للتحدث مع بعضهم البعض.

التصنيف العلمي govorushek:

• جنس - Clitocybe.
• تنتمي إلى قسم basidiomycetes.
• فئة ينتمون إلى agaricomycetes.
• اسم ترتيبي - غاريقي؛
• ينتمون إلى عائلة ryadovkovyh.

من المهم! ليس من غير المألوف أن يخطئ ملتقطو الفطر ويصنفون فطرًا متشابهًا جدًا من العائلات الأخرى إلى govorushkas. يُنصح بجمع منتقي الفطر govorushki (ryadovki) "من ذوي الخبرة" ، لأنه من السهل جدًا أن نخطئ في تنوع الأنواع.

ينقسم المتحدثون إلى:

• الصالحة للأكل.
• الصالحة للأكل مشروط.
• سامة.

يمكن أن تؤكل goboshes الصالحة للأكل بعد المعالجة الحرارية (الغليان). اختلافهم عن نظرائهم السام هو أن قبعاتهم أكثر إشراقًا وأن الرائحة ليست حامضة.

اكتشاف الأنواع الأكثر شعبية من الفطر الصالحة للأكل وغير صالح للأكل.

هيئة الفاكهة

نادراً ما يصل حجم الثمرة إلى الحجم الكبير ، يكون الحجم المتوسط ​​والصغير أكثر شيوعًا ، حيث لا تزيد القبعات عن 5 سم. بينما الفطر صغير ، فإن جسم الفاكهة الأبيض مرن. في الفطر القديم ، ينمو ويفقد مرونته ويصبح متفتتًا.

رئيس

الأنواع العادية من إطارات القبعة صغيرة ، بعرض يصل إلى 6 سم ، على سبيل المثال ، يمكن أن يبلغ قطر القبعة العملاقة 20 سم. يحتوي الفطر الذي ظهر للتو من الأرض على غطاء دائري ، وحوافه مقلوبة من الداخل. مع مرور الوقت ، القبعة تصويب ويزيد في القطر. في الفطر شيخوخة ، يمكن أن يتقوس في الاتجاه المعاكس وحتى تأخذ شكل كأس. السطح الخارجي لقبعة الفطر بدون نمو ، دون لمعان ، أملس ، ولكن قد تكون هناك بقع غريبة عليه ، على شكل قالب - هذه بقايا من فطر الفطر. قد يكون لها مجموعة متنوعة من الألوان: أبيض - أبيض ، رمادي - بني ، تزلف ، بني-وردي أو جميع أنواع المغرة. عند منتصف القبعة ، يكون اللون أكثر تشبعًا ، ويبدو أنه عند الحواف يتلاشى ويتضاءل.

ساق

الساق ليست سميكة ، في شكل اسطوانة ، ارتفاعه يعتمد على نوع الصفوف وعمرها. يتراوح طول الساق المعتاد من 3 إلى 8 سم ، ويتراوح سمكها من 5 مم إلى 2-3 سم ، وغالبًا ما يكون هناك سماكة قريبة من تربة قدم الفطر.

من المثير للاهتمام معرفة أنواع الفطر الصالح للأكل التي تنمو في شهر مايو.

لوحات

تتميز اللوحات الموجودة في الصفوف بلون فاتح من ظلال مختلفة ، وهي متصلة بساق هابطة مائلة. اليانسون لوحات المتكلم

بوغ مسحوق

تظهر الجراثيم الجاهزة (الناضجة) كمسحوق أبيض أو أبيض وردي.

هل تعرف؟ واحدة من خصائص الفطريات التي تنتمي إلى govorushki هي أشكالها غير عادية من النمو. في العصور الوسطى ، كانت الفطر التي تنمو في شكل دوائر تُعتبر علامة على مكان غير نظيف ولم تُسمى شيئًا سوى "حلقات الساحرة". ثم ظنوا أن هذه العلامات ستبقى بالتأكيد بعد الرقصات المستديرة بقيادة الأرواح الشريرة.

انتشار والبيئة govorushek

جنس Clitocybe يتكون من 250 نوعا من الفئران. في روسيا وأوكرانيا وروسيا البيضاء حوالي 100 نوع من هذا الفطر تنمو ، بعضها سامة مميتة. في بعض الأحيان يكون من الصعب للغاية التمييز بين الأنواع السامة والأكل الصالحة للأكل أو المشروط ، لأنها تشبه بعضها البعض.

توجد فطر اللسان الحديث في كل مكان في بلدان المنطقة المناخية الوسطى: في الاتحاد الروسي (من الشرق الأقصى إلى منطقة موسكو) ، وأوكرانيا ، وبيلاروسيا ، وبريطانيا ، وبلجيكا ، وفي بعض الدول الآسيوية. Clitocybe يمكن العثور عليها في المراعي والحقول وغابات التنوب.

نظرًا لأن الفطر الطازج يتم تخزينه لفترة قصيرة جدًا ، فيجب عليك معرفة كيفية ملحه أو تجميده أو تخليله أو تجفيفه بشكل صحيح.

أنواع الفطر الصالح للأكل

أصناف صالحة للأكل من ryadovok في الطبخ تستخدم على النحو التالي:

• عند طهي حساء الفطر ؛
• مقلي بالخضروات
• الحساء الفطر الحساء.
• بناء عليها إعداد مرق الفطر والصلصات.
• سفير البرميل المملح
• مخلل وتدحرجت لفصل الشتاء.
• يتم تجفيف بعض الأصناف.

هذه الفطر مناسبة لأي نوع من النظام الغذائي ، لأنها الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. تحتوي قبعات فطر الشباب على كتلة من المواد المفيدة للإنسان:

• البروتينات النباتية
• الألياف.
• الأحماض الأمينية
• المواد المعدنية.
• فيتامينات ب
• المغذيات.
• تتبع العناصر.

يقلل الفطر من كمية لويحات الكوليسترول في دم الشخص ، وإدراجها في النظام الغذائي له تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي والأمعاء. يعرف أتباع الطب التقليدي ويستخدمون الخصائص المضادة للبكتيريا لهذه الفطريات ، فهم يعالجون السل بمساعدته ، والكلتوسيبين الموجود فيه جزء من الأدوية المضادة للصرع.

هل تعرف؟ الفطر العملاق من الأنواع Armillaria تحتل ما يقرب من 15 هكتارا من التربة. لقد قرر العلماء أن هذه المنطقة بأكملها تتخلل تحت الأرض وعلى الأرض من خلال عمليات نفس كائن الفطر. جاء ذلك للقراء من قبل صحيفة "نيويورك تايمز" في عام 1992.

Voronchataya

يُعد القمع ، الاسم اللاتيني Clitocybe gibba ، فطرًا جيدًا ، وربما الفطر الأكثر شيوعًا في غاباتنا. مميزة والوصف

• يتم قلب غطاء الفطر البالغ لأعلى على شكل وعاء ، والعرض من الحافة إلى الحافة يتراوح من 10 إلى 12 سم ، ويصبح سمك الغطاء بالقرب من الحافة أرق ويصبح متموجًا. يمكن أن يختلف اللون من البني (المحمر) إلى درجات مختلفة من المغرة (الصفراء ، تزلف). يحتوي غطاء اللحم على لون كريمي أبيض أو باهت ، ورائحة اللوز الخفيفة ، وهو يتكسر بسهولة.
• الساق ناعمة ، في شكل اسطوانة صعودية متساوية أو متوسعة قليلاً مع أخاديد طولية. يصل ارتفاع الأرجل عادة إلى 6-6.5 سم ، ويكون اللون أخف وزناً أو لونين من لون الغطاء.
• لوحات ضيقة ، وتقع في كثير من الأحيان. الفطر الصغار أبيض ، قديم - مصفر ، من حافة الغطاء ينحدر تدريجياً إلى جذع الفطر.
• منطقة التوزيع - روسيا ، الدول الأوروبية ، أمريكا الشمالية.
• حيث يحدث: في الحدائق ومزارع الغابات. يحب كل من الهبوط المتساقط وغابات التنوب. إنه يفضل الأماكن المضاءة جيدًا ، لذلك في أغلب الأحيان يمكن العثور على تناثر الصفوف على جانب طريق الغابات ، على حافة المقاصة أو الغابة.

Voronovaya govorushka الصالحة للأكل ، ولكن لحمها كثيفة وصعبة للغاية. للطهي استخدام قبعات فطر الشباب. قيمة الطهي في أرجل هذه الفطريات منخفضة ، حيث تصبح قاسية بعد المعالجة الحرارية.

معرفة ما الفطر الصالحة للأكل والسامة تنمو على الأشجار.

الدخان الأبيض

اللسان الأبيض الدخاني ، وهو الاسم اللاتيني Clitocybe robusta ، هو فطر لذيذ ومناسب للأكل.

مميزة والوصف

• القبعة سمين وسميك ، بعرض يتراوح من 5 إلى 20 سم ، وتكون القبعة الصغيرة نصف كروية ، منحنية إلى أسفل ، بينما تنمو وتتحول إلى محدب مسطح أو قد تبدو مضغوطة قليلاً بحافة مسطحة أو منحنية قليلاً. اللون من الأبيض القذر (الرمادي) إلى الأصفر القذر ، في الفطر القديم ، يتلاشى غطاء الغطاء إلى اللون الأبيض تقريبًا ، على السطح قشرة طفيفة. تبدو الجراثيم الناضجة مثل مسحوق أبيض.
• الساق. في الفطر الصغير ، هناك سماكة تحت الأرض (على شكل نادٍ) ، مع نمو الشيخوخة ، تنطفئ الاستدارة ، لكن الساق تكتسب حدودًا أوسع نطاقًا أقرب إلى نظام الجذر. لب الشباب فضفاض ، ليفي ، دون فراغات. في الفطر القديم ، تصبح الساق ناعمة ورمادية بيضاء اللون باهت اللون وذات رائحة فواكه واضحة.
• لوحة - تقع في كثير من الأحيان تحت الغطاء ، تنازلي قليلا. على الفطر الشباب - الأبيض ، متضخمة - أصفر أو كريم قليلا.
• منطقة التوزيع - المنطقة الأوروبية والشرق الأقصى.
• المكان الذي يحدث فيه: يفضل الغابات التي تسودها أشجار التنوب أو المزارع المختلطة من شجرة التنوب والبلوط. يحب الأماكن المضاءة جيدًا (الحواف والزجاجات) والقمامة المتساقطة أو الصنوبرية. ينمو في مجموعات من 5 إلى 40 قطعة ، يتم ترتيب الفطر في حلقات ، نصف حلقات أو صفوف ، لا تؤتي ثمارها كل عام ونادرة.
• ما الذي يمكن الخلط بينه: يمكن خلط مربى الفطر عديمي الخبرة مع التجديف الأبيض السام ، ومن السمات المميزة القوية الرائحة الكريهة للفطريات السامة.

فطر لذيذ جدا ، يستخدم في أطباق الطهي المختلفة: مسلوق ، مقلي ، مطهي ، مملح ومتبل. قبل البدء في إعداد أي من هذه الأطباق ، يعد الغليان لمرة واحدة ضروريًا لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم غسل الفطر المغلي بالماء الجاري. هذا المنتج شبه النهائي جاهز لمزيد من علاجات الطهي.

هل تعرف؟ بعض أنواع ryadovok قادرة على انبعاث ضوء الفسفور ، على سبيل المثال ، القيل والقال المحمر (Clitocybe rivulosa) في الليل يضيء بلون أخضر شاحب شبحي.

شتاء

فصل الشتاء Govorushka ، الاسم اللاتيني Clitocybe brumalis ، هو فطر صالح للأكل. مميزة والوصف

• يبلغ عرض القبعة 5-6 سم ؛ في الفطر الذي خرج للتو من التربة ، له شكل كروي ، منحني إلى أسفل. في الفطر الكبير ، ينتقل إلى مسطح (السجود) ، في الكأس القديم يأخذ الكأس مرة أخرى. في الوسط القبعة سميكة ، إلى الحواف تصبح أرق وتصبح متموجة. لون القبعة هو مستنقع ، بني داكن ، مع التقدم في السن يضيع سطوع اللون. جسم الفطر رقيق ، مرن مع رائحة طازجة. عندما يجف ، يصبح اللحم أبيض ، وكذلك جراثيم ناضجة تمامًا.
• الساق هي الألياف الطولية ، في شكل اسطوانة. الارتفاع - 3-4 سم ، سمك - حتى 50 مم. يتزامن لون الأرجل عادة مع لون القبعة ، مع مرور الوقت يصبح لون الواحد والآخر عدة نغمات أخف (تلاشى).
• لوحات متكررة ، ضيقة ، موجهة لأسفل. لون اللوحات رمادي أو أصفر-أبيض.
• منطقة التوزيع هي الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي وتلال الشرق الأقصى وسفوح القوقاز وأوكرانيا وبولندا وألمانيا والدنمارك وأفريقيا (الشمال) وأمريكا.
• حيث يحدث: ryadovka الشتاء ينمو بشكل جيد على تعفن القمامة النباتية. لا سيما يحب أن ينمو في مزارع الصنوبر.

فطر الطعام الممتاز ، له طعم رائع ، وتستخدم في إعداد الدورتين الأولى والثانية. أيضا جيدة جدا في المخللات والمخللات.

الصالحة للأكل مشروط

الفرق بين الفطر الشرطي الصالح للأكل والفطر الصالح للأكل هو أنه لا يمكن استخدامها دون علاج مسبق. بعض الأنواع تتطلب الغليان (ربما عدة مرات) وغسلها بالمياه النظيفة. أنواع أخرى من الفطر كافية للنقع لعدة ساعات في واحد أو أكثر من المياه. يمكن أن تؤكل هذه الفطر ، ولكن يجب أولا أن تكون المعالجة حراريا.

أنيسوني

يتحدث اليانسون ، في الاسم اللاتيني يبدو مثل Clitocybe odora. في كثير من الأحيان يسمى هذا الفطر التجديف عطرة أو عطرة. مميزة والوصف

• يبلغ عرض الغطاء من 4 إلى 9 سم ، في البداية يكون الشكل محدبًا قليلاً ، يكبر ، ويمتص إلى حالة متساوية. في بعض الأحيان في منتصف القبعة تتشكل الحفرة المكتئبة. اللون هو اللون الأزرق غير عادية ، تلاشى ، والطلاء على نحو سلس. يتميز لب الفطر بتماسك مائي رفيع ولون رمادي ورائحة ملحوظة من قطرات اليانسون. هذه الرائحة كانت بمثابة الأساس للعناصر الأخرى المذكورة أعلاه.
• الساق بني أو رمادي أو مسحة زيتون ، على شكل أسطوانة ممدودة ، سميكة في الأسفل. يتم قطع جسم الجذع بالقرب من التربة قليلاً عن طريق الطحالب.
• توجد لوحات كثيفة تحت الغطاء ، واسعة. اللون - أخضر شاحب.
• منطقة التوزيع - تلال الشرق الأقصى ، سفوح القوقاز ، أوروبا.
• حيث يحدث: في شجرة التنوب والنباتات المتساقطة. ذروة نمو الفطر في منتصف سبتمبر.
• مع ما يمكن الخلط - على التوالي (govorushku) يانسون يشبه إلى حد بعيد عبق govorashka. يمكنك تمييزها بالألوان: آخرها مصفر.

تنتمي الفطر إلى فئة الطعام الشرطي ، وبالتالي يجب غليها مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة. بعد المعالجة الحرارية تفقد رائحتها غير العادية. يعتبر فطر ذو صفات طهي منخفضة ، ويستخدم بشكل رئيسي في التمليح.

ذو رائحة

الرائحة عطرة ، الاسم اللاتيني هو عطور Clitocybe.

مميزة والوصف

• الغطاء متوسط ​​الحجم ، عرض من حافة إلى حافة - من 3 إلى 6 سم ، وفي بداية النمو ، يكون محدبًا كرويًا ، ثم يستقيم وينحني في الاتجاه المعاكس ، ويكتسب حوافًا منحنية. يختلف لون القبعة في اللون من الرمادي المصفر إلى المغرة الفاتحة ، قد تكون الألوان مختلفة. اللب المائي رقيق ، هش للغاية ، أبيض. عندما يتم كسر اللب ، تشعر رائحة قطرات اليانسون. تبدو الجراثيم الناضجة مثل مسحوق أبيض.
• يصل ارتفاع الساق إلى 3-5 سم ، من 50 مم إلى 1 سم ، ويكون شكل الساق كلاسيكيًا ، على شكل أسطوانة ممدودة ، مسطحة. يتزامن اللون دائمًا مع لون الغطاء ، وغالبًا ما تكون هذه بدائل من درجات اللون الرمادي الداكن.
• الألواح ضيقة ، غالبًا ما تكون على الغطاء ، تنحدر تدريجيًا إلى الجذع. لون الألواح لونه أبيض فاتح ، في الفطر القديم لونه رمادي-بني.
• منطقة التوزيع - المنطقة الأوروبية ، أمريكا الجنوبية ، شمال أفريقيا.
• أين يحدث ذلك: في الصنوبريات ، وفي المزارع المختلطة ، يبدأ التكتل الجماعي في منتصف سبتمبر. تنمو الفطر حتى نهاية عقد أكتوبر الأول ، خلال فصل الخريف الدافئ والممطر ، ويمكن أن يستمر الاثمار حتى نهاية شهر أكتوبر. التجديف عطرة مع مجموعة كبيرة أو صفوف ، من 5-7 إلى 50 فطر في مكان واحد.
• ما يمكن الخلط بينه وبين الفطر الصالح للأكل هو ترقيم الياني ، والفرق الرئيسي بين هذه الأنواع هو اللون الأصفر لغطاء العطر.

ليس مشهورًا جدًا بين منظر ملتقطي الفطر ، لكن له خصائص ذوق جيدة. ينتمي إلى مجموعة من الطعام الشرطي ، يؤكل بعد المعالجة الحرارية الأولية (الغليان تصل إلى 20 دقيقة). تستخدم أساسا ل التخليل و التخليل.

كأس

كأس Govorushka ، الاسم اللاتيني يبدو مثل Clitocybe cyathiformis. قليل من الناس يعرفون أن هذه الفطر يمكن أن تؤكل.

مميزة والوصف

• غطاء من 4 إلى 8 سم ، على شكل كوب عميق أو قمع. حافة القبعة غير مستوية ، متموجة ، السطح ناعم وحريري (في الطقس الجاف) ، وهيدروغرافي في المطر. اللون بني ، رمادي ، لون اللب هو نفسه (بضع ظلال أخف). اتساق اللب مائي. تبدو الجراثيم الناضجة مثل مسحوق أبيض.
• الساق مرتفعة إلى حد ما (4-7 سم) ، رقيقة (حتى 50 مم) ، محتلم بالقرب من الأرض. لونه هو نفس لون لوحة القبعة ، أو 2-3 نغمات أفتح. لب ساقه ليفية ، صلبة.
• نادراً ما توجد اللوحات ، تنحدر تدريجياً من الغطاء إلى الساق ، ولونها هو نفس الظل مع صفيحة القبعة ، ولكن أخف قليلاً.
• منطقة التوزيع هي الدول الأوروبية والمنطقة الأوروبية للاتحاد الروسي.
• حيث يحدث: شجرة التنوب والمزارع المختلطة ، وأحزمة الغابات ومناطق الحدائق الحضرية. براعم الفطريات على الأسطح الخشبية والوسائد الصنوبرية. ينمو في مجموعات واحدة تلو الأخرى.
• ما يمكن الخلط بينه: فطر تبدو وكأنها صف قمع ، ولكن لا تزال تختلف عن ذلك في شكل غطاء ، اللون البني والبني ، الجذع جوفاء رقيقة واللب الظلام.

بعد غليان قصير في الماء المغلي (20 دقيقة) ، يمكنك الملح أو تحضير الاستعدادات الشتوية في ماء مالح.

Bulavonogaya

اللسان كلافا قليلا ، الاسم اللاتيني clitocybe clavipes. لديها عدد قليل من الأسماء (تولستونوج ، مثل النادي).

مميزة والوصف

• القبعة واسعة إلى حد ما ، يصل إلى 8 سم ، وللشابة شكل محدب ، ثم تستعد تدريجياً إلى الفطر المسطح تمامًا ، مزينة بقبعة ملفوفة في قمع. "قمع" مع زاوية رقيقة ، لونه هو مزيج من الألوان البني والرمادي ، مع مرور الوقت يتلاشى. عجينة الغطاء مائي ، رقيق وهش ، له رائحة طحين.
• يتم تقريب الجذع على الأرض ، ثم - أسطواني ، يشبه الشكل العام صولجان مقلوب. الارتفاع - من 5 إلى 8 سم ، سمك - 50-70 مم. لب ساقه ليفي ، رمادي-بني ، دون فراغات. في الجزء السفلي من التورم ، يمكنك أن تلاحظ بصريًا النخلة في شكل لوحة.
• يتم ترتيب لوحات قليلة ، بيضاء في البداية رمادية ، كما ينمو الفطريات كبار السن يكتسبون اصفرار خفيف. تقع في أسفل القبعة وتنزل تدريجيا إلى الساق.
• منطقة التوزيع هي المنطقة الأوروبية ، سفوح القوقاز ، تلال الشرق الأقصى وجنوب سيبيريا.
• حيث يحدث: في أوراق الشجر والصنوبريات مختلطة مع البتولا. يمكنك رؤية عفريت صولجان ينمو بكميات كبيرة وحيدة. تنمو الفطريات الأولى في العقد الثاني من شهر أغسطس ، ويأتي أكثرها إثمارًا في شهر سبتمبر ، ويمكن العثور على الفطر الأخير حتى أواخر شهر أكتوبر.

طعمها متوسط ​​للغاية ، على الرغم من أنه من الممكن تناول الطعام بعد المعالجة الحرارية. Отвар, в котором варились грибы, сливается (в нём содержатся токсины), грибы тщательно промываются в чистой проточной воде и только после этого их можно готовить. Этот вид рядовки варят, тушат, жарят, солят и маринуют.

من المهم! Если предполагается застолье с употреблением спиртных напитков, говорушку булавовидную ни в коем случае нельзя подавать к столу - в сочетании с алкогольными напитками этот гриб становится весьма токсичным.

Дымчатая

Говорушка дымчатая, на латыни её название звучит как Clitocybe nebularis. ويسمى هذا التنوع أيضا govorushkoy الدخان الرمادي. تقوم المؤسسات الصيدلانية بمعالجة سديم المضادات الحيوية الموجود في هذه الفطريات وتحضير الأدوية بناءً عليها.

مميزة والوصف

• الغطاء متوسط ​​أو كبير للغاية ، ويبلغ قطره 23 سم ، والسطح أملس ولامع. يمكن أن تكون ألوانه جميعًا من درجات اللون الرمادي أو البني الفاتح أو الأصفر الشاحب. غطاء الفطر الصغير كروي ، منحني إلى أسفل قليلاً ، في الوسط يمكن للمرء رؤية انتفاخ واضح. بعد بعض الوقت ، يصبح الغطاء أملسًا ، وحوافه رفيعة ومنحنية. في الاستراحة ، اللحم أبيض كثيف ، قابل للتفتيت ، فاتح للشهية. لا يتغير لون اللب في الهواء ، والذوق لطيف. رائحة رائحة الدخان ryvodovki تشير إلى تعفن الفاكهة ، على الرغم من أنها في بعض الأحيان تشبه رائحة الأزهار القوية.
• الساق مستديرة وممدودة ، والجزء السفلي مستدير وسمك ضعفي سمك الجزء الرئيسي ، ويبلغ الارتفاع من 5 إلى 15 سم ، ويمكن أن يكون ناعمًا تمامًا أو مغطى بلمسة من اللون الرمادي والأبيض. فطر الشباب لها جذع كثيف ، ويصبح جوفاء. لون زوجين من الألوان أفتح من لون القبعة.
• الألواح رفيعة وغالبًا ما تكون ذات ألوان مختلفة من الرمال ، ولا ترتبط بساق الفطر ، وتعلق بشكل ضعيف للغاية على الغطاء.
• مساحة التوزيع - في البلدان الواقعة في نصف الكرة الشمالي ، هذه الفطر مثل مناخ بارد.
• أين يحدث ذلك: في الحدائق الحرجية ، مزارع الغابات ، في الحدائق ، في الغابات الصنوبرية والصنوبرية المتساقطة. ثمار من العقد الأول من أغسطس إلى منتصف نوفمبر (مع خريف معتدل). يحب Mycelium أن يستقر على الخشب الفاسد ، بجانب أشجار التنوب والبتولا. ينمو في مجموعات كبيرة ، غالبًا "دوائر ساحرة".
• ما يمكن الخلط بينه: الدخان له تشابه مع فطر القصدير (Entoloma sinuatum). الفرق هو أن Entoloma sinuatum له لوحات وردية وقبعة ذات لون أصفر داكن.

يجب أن تخضع هذه govorushki بالضرورة للمعالجة الأولية (المغلي في الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة). إذا لم تغلي لمدة طويلة ، فيمكنك الحصول على عسر هضم قوي. بعد الطهي ، تقلص الحجم بأكثر من النصف. مذاقها ليس جيدًا

البرتقالي

يتحدث البرتقالي ، الاسم اللاتيني Lepiota aspera ، هذا الفطر شبه الصالحة للأكل سمي على اسم قبعته الملونة.

مميزة والوصف

• الغطاء سميك ، العرض - من 5 إلى 22 سم ، السطح ليس لامعًا ، أملس. اللون مشرق: تتلاشى جميع ظلال الفطر البرتقالي المتضخم وتصبح بلون أصفر قذر أو تظهر بقع صدئة عليه. في الحالات الصغيرة ، يتم تثبيت القبعة على شكل جرس مقلوب ، مع تقدمها في السن ، وتصغيرها وتصغيرها بشكل مستقيم ، ثم اكتساب شكل مكتئب لاحقًا. يتم رؤية درنة صغيرة في الوسط ، يتم رفع الحواف. على الصدع ، يكون جسم القبعة أبيضًا ، عند تعرضه للأكسجين ، لا يتغير اللون ، تظهر رائحة اللوز.
• الرجل ذو شكل أسطواني ، الارتفاع من 6 إلى 15 سم ، لبه ليفي سلكي. يتزامن لون الأرجل عادة مع لون القبعة ، أو لهجة أفتح قليلاً.
• لوحة البني أو كريم.
• مجال التوزيع - دول أوراسيا ، حيث يميل المناخ إلى الاعتدال.
• أين يحدث ذلك: على حواف طرق الغابات ، حواف الغابات ، ألواح الغابات الكبيرة. يحب الغابات المختلطة (الأشجار المتساقطة والتنوب) ، إضاءة جيدة.
• ما يمكن الخلط بينه وبين: البرتقال يشبه المتكلم العملاق ، لكنه يختلف في مخروط في منتصف القبعة ، وصف صف سامة من البيض ، الذي قبعته مع لمسة خفيفة (تشبه الدقيق).

برتقال Govorushka في لباب يمتلك لبًا لذيذًا من القبعات الشابة ، إنه مناسب للدورتين الأولى والثانية (بدون استخدام المرق).

هل تعرف؟ واحدة من أكثر أنواع الفطر غرابة في العالم هي مجموعة بيك بيك ، والتي يترجم اسمها الثاني باسم "ناز الأسنان خارج". تجدر الإشارة إلى أن الاسم ينقل بدقة ظهور الفطريات. الفطر المذهل غير سام تمامًا ، لكنه يصد الحيوانات والأشخاص بمظهر فخم وطعم مرير. تنمو هذه المعجزة في أوروبا وفي بعض جزر المحيط الهادئ في الغابات الصنوبرية.

ضعف في

Govorushka عازمة ، اسم اللاتينية Clitocybe geotropa. مميزة والوصف

• القبعة كبيرة وسماوية ، رمادية صفراء ، قطرها - من 12 إلى 20 سم ، في البداية شكل كروي مع عقدة صغيرة ، ثم تصبح على شكل قمع (مع مخروط في الوسط). لب الغطاء هو كثيف. على الصدع الفطر الشباب ، جسد القبعة جافة ، فضفاضة ، بيضاء ، في اللون البني القديم ، مع رائحة كريهة.
• تحتوي الساق على عجينة كثيفة وسماكة الشكل (الفخذ العظمي) سماكة عند القاعدة - طولها من 10 إلى 20 سم ، وقطرها - 2-3 سم ، ولونها نفسه مع قبعة.
• غالبًا ما توجد اللوحات ، حيث تنحدر تدريجياً إلى سفح الفطر. اللون على الفطر الشباب أبيض ، على القديم - مصفر.
• منطقة التوزيع هي الدول الأوروبية ، ومنطقة الشرق الأقصى.
• أين يحدث ذلك: في الغابات والمزارع الحرجية ، على حواف الغابات. إنه يحب حدائق الغابات المختلطة والتربة المحتوية على الجير ، وينمو في حلقات واسعة ، حيث يوجد ما بين 20 إلى 50 عيش الغراب (كبيرها وصغيرها). يبدأ الاثمار في الصيف ، من منتصف الصيف ، ونمو الفطريات يستمر حتى نهاية شهر أكتوبر.
• ما يمكن الخلط بينه: يشبه إلى حد ما entolome السامة. من السهل التمييز ، نظرًا لعدم وجود فطر غير صالح للأكل: قبعة مخروطية في المنتصف وفي شكل قمع مقلوب ، وساقها دون سماكة مستديرة تحتها ، ولحمها رائحة كريهة. إذا ارتكبت خطأً وأكلت الحشرة ، فبإمكانك الشعور باضطراب شديد في المعدة.

فطر صالح للأكل ولذيذ ، قبعات صغيرة مناسبة لأية أطباق. يُنصح بتجنب الفطر القديم ، حيث يصبح قاسيًا جدًا ولا طعم له بعد الطهي.

ثلج

وضح سنو ، في اللاتينية كما Clitocybe pruinosa.

مميزة والوصف

• يبلغ عرض الغطاء من 3 إلى 4 سم ، والشكل الأولي هو كرة محدبة ، متأخرة قليلاً - مقعرة على نطاق واسع ، مع حواف منحنية ، وأحياناً متموجة. اللون رمادي-بني أو رمادي-بني مع وسط أكثر إشراقًا من القبعة. اللب في استراحة بيضاء ، كثيفة. لها رائحة مميزة من الخيار. تبدو الجراثيم الجاهزة للبوغ مثل مادة البودرة البيضاء.
• الساق عبارة عن اسطوانة رقيقة خفيفة وطويلة إلى حد ما ، يصل طولها إلى 4 سم ، ويصل سمكها إلى 30 ملم. الساق دون فراغات ، منحني ، على نحو سلس ، يدمج لونه مع قبعة الفطر.
• لوحات ضيقة ، وغالبا ما تقع ، تنازلي تدريجيا في الساق. على الفطر القديم - مصفر ، على الشباب - بيضاء.
• منطقة التوزيع هي دول المنطقة الأوروبية.
• أين يحدث ذلك: شجرة التنوب والصنوبر وتخلط مع الغابات المتساقطة مع وفرة من أشعة الشمس. ينمو في أوائل الربيع (في شهر مايو) ، ويأتي بشكل غير منتظم وليس سنويًا.

من المهم! ملاءمة الطعام غير معروف - المعلومات في مصادر مختلفة غالباً ما تكون متناقضة.

عملاق

Govorushka العملاق ، الاسم العلمي Leucopaxillus giganteus ، هو فطر نادر من فئة الصالحة للأكل المشروط.

مميزة والوصف

• الغطاء كروي ، مع الوقت الذي يمتد ويتحول إلى قمع يتطلع للأعلى ، تكون الحواف رفيعة وثنية إلى الأعلى. تصل القمم الأكثر شيوعًا إلى 13-15 سم ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك عمالقة يبلغ قطرها من 30 إلى 35 سم ، أما السطح بدون لمعان ، فهو أملس ، لكن (حسب تكوين التربة) مغطاة بمقاييس صغيرة. لون القبعة أبيض ثلجي ، وأحيانًا يكون هناك لون بيج فاتح ، واللحم على الكسر أبيض ، وله رائحة طعم خفيفة وطعم لطيف. إذا قمت بتذوق اللب الخام للفطر القديم حسب الذوق ، فسوف يتحول بمرارة.
• القدم مرتفعة (8-10 سم) وسمكها (3-4 سم) بيضاء عند الاستراحة.
• الصفائح باللون البيج ، تصبح صفراء مع تقدم العمر ، وتقع في اتجاه هبوطي من الغطاء إلى الجذع.
• منطقة التوزيع هي الدول الأوروبية والأقاليم الأوروبية من روسيا.
• حيث يحدث: على حواف الغابات المفتوحة ، المراعي. يتطور Mycelium سنويًا ، ويبدأ الإثمار بكثرة من العقد الثاني من شهر أغسطس ويستمر حتى الأيام الأولى من شهر نوفمبر. يقع Mycelium في شكل "دوائر ساحرة" كبيرة القطر.

فطر لذيذ جدا ، ويحتاج إلى الغليان الأولي. مناسبة لجميع أطباق الطهي ، وكذلك المخللات والمخللات. يوجد في عجينة الفطر من هذا النوع مضاد حيوي طبيعي (Klitocybin A و B) ، والذي يدمر عصيات السل.

ليس للفطر طعم مثير للاهتمام فحسب ، ولكن أيضًا لبعض الخصائص العلاجية. تعلم ، من الفطر ، شيتاكي ، فطر البوليطس ، البوليطس ، cepes والفطر البتولا مفيدة.

المتحدثون السامة غير صالح للأكل

يجب ألا ننسى أنه بمرور الوقت ، يمكن لأي فطر أن يتراكم المعادن الثقيلة والسموم في جسم الفاكهة ، وأن المتحدثين ليسوا استثناء. هذا هو ما يبرر الحظر المفروض على جمع المتكلمين (المجذفين) بجانب المؤسسات الصناعية الكبيرة والطرق السريعة عالية السرعة. تناول مثل هذه الفطر يمكن أن يؤدي إلى تسمم حاد.

أنواع سامة من govorushek - مصادر المسكارين ، وهو سم قوي للغاية. تظهر الأعراض الأولى للتسمم خلال ثلاث ساعات:

• غثيان ، قيء ، إسهال ، تشنجات في المعدة والأمعاء.
• انخفاض الضغط إلى بطء القلب الحاد والجيوب الأنفية يحدث ؛
• يلقي في عرق بارد ، ويبدأ إفراز اللعاب لا يمكن السيطرة عليها.
• الرجل يختنق.

من المهم! أخطر من جنس Clitocybe هو الماعز السامة المورقة الأوراق أو مشمع. هذا الفطر ذو مذاق طيب ورائحة لطيفة ، ولكن بعد هذا العلاج ، يموت شخص بعد خمسة أيام مع تسمم بسيط أو معدوم - تفشل كليته ببساطة.

ضارب إلى البياض

إن اللون الأبيض (الأبيض) ، وهو الاسم العلمي لسكان كليتوسيب ، هو فطريات شديدة السمية. مميزة والوصف

• الغطاء صغير ، وعرضه - من 1 إلى 4 سم ، وسجده أو محدب قليلاً ، يحتوي على مسكارين (سم قوي). مركز القبعة باهت باللون الأحمر ، ويتحول اللون الأقرب إلى الحواف إلى اللون الرمادي الباهت. على القبعات الصغيرة هناك لوحة (شمعية) خفيفة ، غائبة عن الفطر الكبير. اللب في الروائح رائحة سارة ، هناك تشابه واضح في الرائحة مع الأوراق الخضراء من الطماطم قصفت في يد.
• الساق رقيقة ، أسطوانية ، ذات سطح أملس أو ليفي ، الطول 2-4 سم ، اللون رمادي-وردي ، أقرب إلى الأرض رمادي غامق.
• اللوحات ذات لون بيج فاتح ، تتدحرج من السقف إلى الساق.
• منطقة التوزيع هي الجزء الأوروبي من القارة ، أمريكا الشمالية واللاتينية.
• مكان حدوثها: ورقة العام الماضي أو وسادة الصنوبرية ، في المزارع الصنوبرية والمختلطة ، في المناطق المفتوحة. يبدأ الاثمار في منتصف الصيف ويستمر حتى العقد الثالث من شهر سبتمبر.

شاحب اللون (رمادي)

الحديث قليلاً أو الرمادي ، الاسم اللاتيني Clitocybe metachroa ، سام للغاية. مميزة والوصف

• عرض قبعة من 3 إلى 5 سم ، كروية في البداية ، مع حديبة مركزية ، حواف منحنية ؛ في وقت لاحق - تقويمها ، مع منتصف الاكتئاب وعصابة في الوسط. الحافة رفيعة ومتموجة ، في المطر تصبح لزجة. فطر صغير السن لديه قبعة رمادية مع طلاء أبيض في الوسط ، ويصبح مائيًا بعد ذلك بقليل ويتغير لونه إلى اللون الرمادي والبني ، عندما لا تمطر ، يضيء ، يصبح أبيضًا رماديًا أو بنيًا أبيض. مع أي تغيير في اللون ، يبقى الوسط دائمًا أغمق بكثير من اللون الأساسي. غطاء اللب رمادي ، مائي ، عديم الرائحة. تبدو الجراثيم الناضجة مثل مسحوق أبيض رمادي.
• طول الساق من 3 إلى 6 سم ، سمك - 30-50 مم. تصبح ناعمة أو مائلة لأسفل أو مجوفة أو رمادية اللون بطبقة خفيفة ، تصبح فيما بعد لونًا رماديًا بني اللون.
• تكون الألواح ضيقة ، وغالبًا ما تكون موجودة ، وملتصقة بالغطاء وتنحدر تدريجيًا إلى الساق ، ولونها رمادي باهت.
• منطقة التوزيع هي أوروبا ، سفوح القوقاز ، تلال الشرق الأقصى.
• أين يحدث ذلك: في شجرة التنوب ، الصنوبر ، المزارع المختلطة ، مرتبة في مجموعات. يبدأ الاثمار في أغسطس ويستمر حتى الصقيع.
• ما الذي يمكن الخلط بينه وبين: تشابهه مع لسان الثرثرة ، والذي يحتوي على رائحة طازجة واضحة. يشبه govorushka الشاب الشاحب لونه عنزة شتوية (Clitocybe brumalis).

من المهم! في أدنى شك في تسمم الفطر ، اتصل على وجه السرعة في حالات الطوارئ.

البني الأصفر

القطة الصفراء البنية ، الاسم العلمي Clitocybe gilva ، هي فطر سام ، له أسماء أخرى: الصف المائي ، الصف الذهبي.

مميزة والوصف

• الحد الأقصى كثيف ، لكنه رقيق ، على الصدع الأبيض المائل للصفرة مع رائحة ملحوظة من اليانسون ، وفقًا للبيانات التي لم يتم التحقق منها ، فإن مذاقه مر قليلاً. يتراوح قطر الغطاء من 3 إلى 9 سم ، ويكون الشكل كرويًا مبدئيًا مع حواف التل والمنحنية ، في وقت لاحق - يتم الضغط قليلاً على الداخل ، مع حواف مموجة ضعيفة ، يكون السطح أملسًا. تبقى بقع رطبة صغيرة مرئية على القبعة التي تم تجفيفها بعد المطر - وهذه ميزة مميزة لهذا النوع فقط. في المطر والضباب ، يصبح الغطاء مائيًا ، دون أن يلمع. تلون في درجات اللون الأصفر والبني ، يتلاشى ويتلاشى مع تقدم اللون الأبيض تقريبًا ، والتي تظهر به بقع صدئة حمراء. تبدو جراثيم البوغ جاهزة مثل مسحوق أبيض.
• يبلغ سمك الساق من 50 إلى 100 مم ، من 3 إلى 5 سم ، مسطحة أو منحنية ، ويصبح أرق باتجاه التربة ، وهو مغطى بالفطريات البيضاء تحت الأرض ، دون فراغات. لون كل الظلال الصفراء ، نفس اللون مع اللوحات أو ظلال قليلة أغمق.
• اللوحات ضيقة ، تقع بكثافة ، تنحدر إلى الساق ، متموجة أحيانًا. لون ألواح الفطر الصغير أصفر فاتح ، يتغير إلى اللون البني-البني مع تقدم العمر.
• منطقة التوزيع - المناطق الأوروبية ، الشرق الأقصى.
• حيث يحدث: في مزارع الغابات الصنوبرية والمختلطة ، فإنه يؤتي ثماره طوال الصيف حتى نهاية شهر أكتوبر. الذروة في منتصف أغسطس. ينمو في مجموعات.
• ما الذي يمكن الخلط بينه: يتشابه المتكلم الأصفر-البني جدًا مع التجديف المقلوب ، على عكس لونه الشاحب في جميع الأجزاء. نظرًا لأن كلا الصنفين سامان ، فمن المستحيل جمعهما وأن فروقهما غير مهمة بالنسبة لجامعي الفطر. أيضا ، البني والأصفر لديه بعض أوجه التشابه مع الصف الأحمر (Lepista inversa).

غير صالح للأكل على الإطلاق ، يصنفه علماء الفطريات الأجانب على أنه فطر يحتوي على المسكارين.

Voskovataya

Govorushka مشمع ، في اللاتينية Clitocybe phyllophila. الفطريات سامة للغاية ، وتحتوي على نسبة عالية من المسكارين السم. لها أيضًا أسماء أخرى: govorushka المحب للأوراق أو الرمادي.

مميزة والوصف

• يبلغ عرض القبعة من 6 إلى 8 سم ، مع سطح أملس بالكامل ، مطلية بألوان بيضاء ، وتكون الحواف متموجة وتتجه للأعلى.
• ارتفاع الساق من 3 إلى 4 سم ، شكل رقيق ، أسطواني ، اللون مطابق للون الغطاء. عند نقطة التلامس بين الساقين والأرض ، هناك سماكة تظهر عليها الحافة البيضاء للعين.
• منطقة التوزيع هي الدول الأوراسية.
• حيث يحدث: نفضي ، شجرة التنوب أو مختلطة ، ينمو على إبرة أو الوسائد ورقة. الاثمار طوال الخريف ، حتى الصقيع الأول.

من المهم! في روسيا ، هناك تصور مفاده أنه حتى الفطر غير صالح للأكل بالكامل ، المستخدم "أقل من مائة جرام" لا يمكنه إيذاء الشخص الذي يأكل. هذا ليس صحيحًا على الإطلاق ؛ فالكثير من أنواع govorushek لا تتوافق مطلقًا مع الكحول ؛ وفي هذه الحالة ، حتى تناول فطر مشروط صالح للأكل يمكن أن يؤدي إلى تسمم حاد في الجسم.

مخدد

اللسان مخدد ، الاسم باللغة اللاتينية يبدو مثل Clitocybe vibecina.

مميزة والوصف

• القبعة صغيرة ، ناعمة ، بعرض يصل إلى خمسة سنتيمترات. كروية في البداية ، يصبح في وقت لاحق مقعرة ومسطحة. يأخذ شكل اللوكيميا قليلا مع العطلة المظلمة في الوسط. اللون رمادي-بني أو رمادي-أبيض ، والذي يحترق بسبب شيخوخة الفطريات. الجسد رخو ، أبيض في الصدع (في المطر - رمادي). لها طعم كريه الرائحة ورائحة البودرة. في الحرارة ، وقبعة skukozhivaetsya وتصبح رمادية شاحبة ، في المطر ، تصبح حواف متموجة قطاع من اللون الداكن. تبدو الجراثيم الناضجة مثل مسحوق أبيض.
• الساق متموج المنحني أو مستقيم ، في شكل اسطوانة أو حتى ، في الفطر القديم يصبح جوفاء. اللون العلوي أبيض (مع رش الدقيق) ، رمادي في الأسفل ، مغطى بالفطريات عند التقاطع مع الأرض. في الحرارة يصبح البني القذر.
• تكون الألواح ضيقة ، غالباً ما تقع ، تنحدر إلى الساق ، وقد يكون طولها على فطر واحد مختلفًا. اللون هو لون رمادي باهت أو رمادي غامق.
• منطقة التوزيع هي الدول الأوروبية.
• حيث يحدث: ينمو كفريق واحد من 5 إلى 10 فطر في الأماكن التي تنمو فيها الصنوبر ، إنه أمر نادر الحدوث. يحب الوسائد من الطحالب وتعفن النباح. الفواكه من نوفمبر إلى يناير. يفضل تحمض ، فقير في التربة العضوية.
• ما يمكن الخلط بينه: يشبه حيوان أليف معطر بشكل معتدل (Clitocybe ditopa) ، ويختلف في أن الغطاء الثاني مغطى بطبقة وليس له حواف مخططة ، والساق أقصر أيضًا. أيضا ، govorushka الملونة قليلا (Clitocybe metachroa) ، الذي يفضل أن ينمو في المزارع المورقة وليس لديه رائحة الدقيق ، يبدو وكأنه واحد مخدد.

Nalistvennaya

اسم الورقة هو الاسم العلمي Clitocybe phylophila.

مميزة والوصف

• قبعة يبلغ قطرها من 4 إلى 10 سم ، كروية في البداية ، ذات مقبض مرتفع في المنتصف ، زوايا منحنية. بعد ذلك ، يأخذ شكلًا مكتئبًا قليلًا (سطح متكتل) ، بحافة منحنية و رقيقة و منحنية. اللون أبيض أو رمادي-بني ، مع لمسة خفيفة ، يصبح مائيًا في المطر ، مع بقع بنية رطبة تتميز بوضوح. مسحوق بوغ نضج يكتسب لون كريم مغرة. اللب في الصدع أبيض مائي ، ولكن سمين ، رائحة حار.
• طول الساق من 4 إلى 8 سم ، العرض 50-100 مم. Форма может быть разной: цилиндрической, расширенной книзу, с булавовидным вздутием или сужающейся книзу. Ножка волокнистая, в месте соприкосновения с грунтом опушенная белым мицелием, по мере старения становится пустотелой. Цвет вначале белёсый, далее становится серо-коричневатым или жёлто-коричневатым с переходом в бледно-розовый.
• Пластинки широкие, редко расположенные, нисходящие от шляпки к ножке, цвет - от белёсого до кремового.
• Ареал распространения - европейский регион.
• أين يحدث ذلك: في غابات البتولا ، الراتينجية والصنوبر ، يفضل أن ينمو على فضلات الأوراق. ينمو في دوائر ، صفوف ، مجموعات. يحدث في كثير من الأحيان ، يبدأ الاثمار في سبتمبر وينتهي مع الصقيع نوفمبر.
• ما يمكن الخلط بينه: يشبه شمع govorushka (Clitocybe cerrussata) ، الذي ينضح الحد الأقصى ، عند كسره ، برائحة كريهة ، والحمق Belovatoy (Clitocybe dealbata) ، أصغر في الحجم وينمو في المروج.

مقتبس

الحديث رأسًا على عقب ، يبدو الاسم اللاتيني مثل Clitocybe inversa. هذه الفطريات السامة لها اسم آخر govorushka الأحمر والبني ، في لب الفطر هناك السموم مماثلة ل muscarine.

هل تعرف؟ تعتبر الكمأ أغلى أنواع الفطر في العالم ، حيث يتم صيدها بمساعدة الحيوانات المدربة خصيصًا (الكلاب أو الخنازير). إن وقت هذه المطاردة هو الليل العميق ، وفي هذا الوقت بالتحديد تشعر حيوانات البحث برائحة الكمأ بشكل أفضل. هذه الفطر مذهلة تنمو تحت الأرض.

مميزة والوصف

• قبعة يبلغ قطرها من 4 إلى 10 سم ، في فطر صغير - كروي ، وسرعان ما تتسع وتتخذ شكل قمع واسع ، حوافها منحنية. لون الصدأ ، بني أو أحمر ، لون الطوب الأحمر ، مع بقع داكنة مرئية بوضوح. تبدو الجراثيم الناضجة مثل البودرة البيضاء. اللحم في الصدع هو تزلف شاحب ، كثيف ، الرائحة حادة ، خاصة.
• أرجل طويلة بطول 4 إلى 6 سم ، وعرضها يصل إلى 100 ملم ، وغموة ، ليفية ، أخف قليلاً من الغطاء.
• يتم ترتيب الصفائح بشكل كثيف ، رشيق ، ينزل تدريجيًا إلى الساق. فطر الشباب - كريم ، مع تقدمهم في السن ، تأخذ بلون صدئ.
• منطقة التوزيع - المنطقة الأوروبية والشرق الأقصى والقوقاز.
• حيث يحدث: في غابات التنوب والصنوبر ، يمكن العثور على هذه الأنواع في غابات مختلطة في كثير من الأحيان أقل قليلا. يبدأ الإثمار في أغسطس ويستمر حتى نهاية أكتوبر. يحدث في كثير من الأحيان ، وينمو في مزارع المجموعة (في الصفوف ، "دوائر الساحرة").

رائحة ضعيفة

خبز الزنجبيل المعطر قليلاً ، يشير الاسم العلمي Clitocybe ditopa إلى الفطريات السامة غير الصالحة للأكل.

مميزة والوصف

• الحد الأقصى لعرضه يصل إلى 6 سم ، في الفطر الصغير ، كروي بحواف منحنية ، يصبح لاحقًا مسطحًا أو منحنيًا في الاتجاه المعاكس ويأخذ مظهرًا على شكل كوب قليلاً ، وتصبح حوافه الرقيقة والشفافة منحنية. يمكن أن يختلف اللون من البيج إلى الرمادي والبني ، وهناك لوحة بيضاء أو رمادية (شمعية) على القبعة ، والجزء المركزي من القبعة ذو لون أكثر تشبعًا وظلامًا. مع عدم وجود الرطوبة ، يتغير لون الرائحة الكريهة إلى اللون البيج الرمادي. جراثيم بيضاء نضجت. اللحم أبيض-رمادي ، مع رائحة طحين لطيفة ، دون مرارة.
• أرجل طويلة الطول 5-6 سم ، وقطرها يصل إلى 100 ملم ، يصبح الشكل - أسطواني أو مسطح قليلاً ، مع مرور الوقت. ألوان الساقين والقبعات هي نفسها تقريبا ، أسفل - العانة مع الفطريات.
• اللوحات واسعة ، مرتبة بشكل كثيف ، لها أطوال مختلفة. تلوين - ظلال رمادية.
• منطقة التوزيع هي الجزء الأوروبي من الاتحاد الروسي ودول أوروبية أخرى.
• حيث يحدث: الغابات الصنوبرية المتساقطة. ثمار الشتاء (ديسمبر ويناير)

فطر غوفوروشكا (ryadovki) هو جنس الفطر الأكثر شيوعًا في المنطقة الأوروبية ، حيث يجمع بين أنواع مختلفة. إنها متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، ومن الصعب في بعض الأحيان تحديد ما إذا كانت الحالة الموجودة سامة أم صالحة للأكل. يجب أن نتذكر أن جميع المتحدثين ، المطلية بألوان بيضاء ، ينتمون إلى الصفوف السامة. جميع أنواع govorushek - عيش الغراب ذو النوعية الرديئة ، لذلك يجب ألا تكون جشعًا وتجمع لأكل الفطر ، الذي لا تثق فيه تمامًا.

التعليقات

شاهد الفيديو: فنانات عربيات مشهورات هل تعرف أنهن في الأصل رجال تحولوا جنسيا إلى إناث (شهر نوفمبر 2024).