ما هو مفيد ومضر kumquat ، ندرس

كل عام ، تظهر المزيد من الفواكه الغريبة على أرفف متاجرنا ، لذلك لم يعد kumquat (أو البرتقال الذهبي) حداثة. مثل كل الفواكه الحمضية ، فاكهة اللكموت لها خصائص مفيدة واسعة النطاق ، والتي سيتم مناقشتها أدناه.

تكوين Kumquat: مجموعة من الفيتامينات والمعادن

ظاهريا ، يشبه برتقال خليط من البرتقال والليمون. له لون برتقالي برتقالي ساطع ، لكن حجمه أصغر بكثير ، والشكل أكثر استطالة. الحد الأقصى لطول هذه الفاكهة يمكن أن يكون فقط 5 سم وقطرها 3 سم. طعم الحمضيات Kumquat حامضة بعض الشيء ، على الرغم من أنه على العموم هو أكثر حلاوة ، وخاصة إذا كانت الفاكهة تنضج جيدا. تحتوي فاكهة Kumquat أو kinkan ، التي لا تزال ترغب في تسميتها ، على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، والتي تجذب خبراء التغذية ومحبي الأطعمة الصحية. 100 غرام من هذه الفاكهة تحتوي فقط على 70 سعرة حرارية.

من المهم!تعتمد قيمة السعرات الحرارية للكومافات بدرجة كبيرة على درجة نضجها. وكلما طال أمدها على فرع ، أحلى وأكثر مغذية سيكون. ومع ذلك ، 70 Kcal لكل 100 غرام هي القيمة القصوى.

في عملية الطهي برتقال عادة ما يصبح أكثر من السعرات الحرارية. على وجه الخصوص ، إذا تم تجفيفه وتحويله إلى فواكه مجففة ، سيزداد هذا الرقم إلى 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. ولكن مهما كان الأمر ، فمن المفيد أن تدرج kumquat في نظامك الغذائي ، لأنه مصدر للفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية التي يحتاجها جسم الإنسان. مثل أي نوع من الحمضيات الأخرى ، يحتوي أيضًا على مكونات أساسية ، وكذلك كمية كبيرة جدًا من فيتامين سي. التركيب الكيميائي لهذه الفاكهة الاستوائية من الصين يحتوي على:

• مجموعة كاملة من فيتامينات المجموعة ب.
• الفيتامينات E و P ؛
• كاروتين (بعد أن يتحول الاستهلاك إلى فيتامين أ) ؛
• لوتين (ضروري لرؤية جيدة) ؛
• البكتين (تأثير جيد على الهضم ، يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم) ؛
• الأحماض الدهنية.
• المواد المضادة للاكسدة.
• الزنك؛
• الحديد،
• الفوسفور.
• بوتاسيوم
• الكالسيوم.
• الصوديوم.
• المغنيسيوم.

خصائص مفيدة من Kumquat

من الممكن مناقشة كينكان وخصائصه المفيدة إلى أجل غير مسمى ، لأن هذه الفاكهة لها تأثير قوي جدًا على جسم الإنسان ويمكن أن يكون لاستخدامها المنتظم تأثير إيجابي على الصحة. يستخدم Kumquat على نطاق واسع في الطب الشرقي ، حيث يستخدم ليس فقط للوقاية ، ولكن أيضًا لعلاج مستهدف للأمراض المعقدة. لذلك ، ينبغي القول أن kumquat ليس له خصائص مفيدة فحسب ، بل هو ثمرة طبية:

1. مثل جميع الحمضيات ، فهي أداة ممتازة في مكافحة نزلات البرد والأمراض الفيروسية. يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة على تحسين المناعة نتيجة لتراكم كميات كبيرة من فيتامين C في الجسم ، حتى يتم إعداد صبغة خاصة لعلاج الكيكوات وسعال العسل ، كما أن الاستنشاق المحضر من جلد هذه الفاكهة يساعد على مكافحة احتقان الأنف.
2. Kinkan له أيضًا تأثير كبير على البكتيريا ، بحيث يتم استخدامه في الطب الشعبي كعامل مبيد للجراثيم. على وجه الخصوص ، يتم استخدامه لمكافحة الفطريات ، والعمليات الالتهابية على الجلد ، وحتى مع إفرازات قيحية.
3. Kumquat يحفز عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى الإزالة النشطة للسموم من الجسم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. هذه الخاصية من الفاكهة قيمة للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون الزائدة.
4. ينشط عمل المعدة والأمعاء ، حيث يحفز حمض الثمرة إفراز عصير المعدة ، والبكتين والألياف الموجودة في التركيبة ينظمان الجهاز الهضمي جيدًا.
5. كما تبدأ القلب والأوعية الدموية في العمل بشكل أفضل ، حيث أن المكونات المعدنية للكومكوات قادرة على تطبيع ضغط الدم وتحسين معدل ضربات القلب ، حتى في سن الشيخوخة. الناس الذين يتناولون بانتظام برتقال يحمي أنفسهم من التهاب المفاصل وتصلب الشرايين.
6. استخدام برتقال ذهبي يحسن من تدفق العمليات الذهنية ، بمساعدة القيمة الغذائية للفاكهة ومحتوى الزيوت الأساسية فيها.
7. تساعد الزيوت والفيتامينات الأساسية الموجودة في تركيبة البرمائيات أيضًا على مواجهة الأحمال العصبية. لذلك ، من المهم بشكل خاص تناول برتقال في فترة من الاكتئاب ، وكذلك مع الأحمال العقلية الشديدة التي تؤدي إلى التعب.

هل تعرف؟ يمكن لخصائص مضادات الأكسدة أن تستخدم بنجاح kumquat في مكافحة التسمم بالكحول ، أو ببساطة للتخلص من مخلفات الكحول والتسمم.

هل هناك أي فائدة من المنتج المجفف؟

من المعتقد أن البرتقال المجفف يمكن أن يحقق فوائد أكثر للناس من الفواكه الطازجة. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في عملية التجفيف تتضاعف المكونات النشطة ، مع الاحتفاظ بخصائص مفيدة. وبالتالي ، إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى فائدة من kumquat المذكورة أعلاه ، فمن الأفضل تناول الفواكه المجففة تمامًا.

من المهم! يوصى بوضع قطع من قشر البرتقال في جميع أنحاء الغرفة. لن يساعد ذلك في جلب رائحة لطيفة إلى الغرفة فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بتنظيف الهواء من الفيروسات والبكتيريا.

من المهم بشكل خاص تناول قشر البرتقال المجفف ، لأن عملية التجفيف تزيد من خصائصه المبيدة للجراثيم ، والتي تعد مهمة لمكافحة نزلات البرد. حتى لو كنت تتناول الفاكهة الطازجة والمجففة فقط ، فأنت تريد فقط أن تأكل المجففة ، لأنها ستنبع من نكهات أكثر كثافة.

تشمل الخصائص المفيدة للكومكوات المجففة أيضًا:

1. المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج ، والذي يصبح استخدامه ذا أهمية خاصة في حالة البرد ، عندما يكون الجسم ضعيفًا بشكل خاص ويقضي على مكافحة البكتيريا. حيث يمكن تناول الفواكه المجففة كل صباح ، خاصة إذا لم يكن لديك وقت كاف لتناول وجبة إفطار كاملة. في الوقت نفسه ، سيتم توفير نغمة النهار العادية لك.
2. المواد المفيدة التي تشكل جزءًا من Kumquat ، تسمح بتطبيع العمليات الهضمية ومساعدة أولئك الذين طوروا تقريبًا التهاب المعدة والقرحة.
3. برتقال مجفف حلو للغاية ، لذلك يمكن إدراجه بسهولة في النظام الغذائي للأطفال ، والذي سيكون مفيدًا جدًا له.

ومع ذلك ، إذا كنت تشتري برتقالًا جافًا ، فيجب أن تنظر بعناية إلى لونه. إذا تم تجفيف الثمرة في ظروف طبيعية ولم تكن ملطخة ، فستكون باهتة للغاية ، وسيكون لونها البني ملحوظًا إلى حد ما. سوف تسمع رائحة الحمضيات قوية جدا وممتعة من برتقال جاف. إذا كانت أمامك قطع مشرقة من البرتقال ، وبدون رائحة مميزة - تم تجفيفها في منشآت خاصة ، وملونة أيضًا لتجعلها جذابة.

كيف تأكل برتقال؟

فواكه كينكان ، على عكس كل ثمار الحمضيات ، يوصى بتناولها مع القشرة. بالطبع ، كثير من الناس يفعلون ذلك بالليمون والبرتقال ، ولكن في حالة الومكوات ، هذه توصية مهمة حقًا ، حيث إن غالبية العناصر الغذائية تحتوي على قشر. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لباب برتقال المذاق طعمًا أكثر تعكرًا ، فإن قشرته يكون أكثر حلاوة ومرحًا ، وهذا هو السبب في أنه من المستحيل ببساطة رفض استخدامه. لا يمكنك أن تأكل سوى عظام هذه الفاكهة.

إذا تحدثنا عن الطهي ، فبإمكانك أن يكون برتقال طازجًا وكجزءًا من الأطباق المختلفة ، بما في ذلك الأطباق الساخنة. إذا كان الطازج مناسبًا تمامًا للسلطات والحلويات ومشروبات الكوكتيل ، فيمكن تقديمه في الخضروات المطبوخة والخضروات واللحوم. من ثمارها ، يمكنك طهي الصلصات اللذيذة ، وكذلك المحميات والمربيات الحلوة. مشروب جيد وطازج ، والذي لا يمكن شربه كمشروب منفصل فحسب ، بل يضاف أيضًا إلى مكونات كوكتيلات الفاكهة ، أو يستخدم كملابس للسلطة. ومن المثير للاهتمام ، على أساس مشروب الكومكوات ، حتى المشروبات الكحولية ، على سبيل المثال ، المسكرات ، يتم تحضيرها.

هل تعرف؟ يمكن أن تكون متبلة Kumquat في الجرار ، وكذلك الليمون. في هذه الحالة ، ستحتفظ الثمرة بجميع خصائصها المفيدة ، وسوف يتحسن طعمها فقط.

كيفية تحضير kumquat؟

نظرًا لأننا تعلمنا بالفعل فوائد kumquat ، فمن المهم الانتباه إلى كيفية إعداده بشكل صحيح ، بحيث يكون مستودع الصحة هذا دائمًا في متناول اليد خلال فترة الشتاء الصعبة للجهاز المناعي. تحتاج إلى شراء الفاكهة الناضجة فقط ، دون أي ضرر مرئي ، على الرغم من أنها لا ينبغي أن تكون ناعمة ومفرطة ، لأنه لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

للحفاظ على نضارة أطول فترة ممكنة ، يجب وضعها في الثلاجة في غرفة خاصة لتخزين الفاكهة. الحقيقة قبل هذا لا لزوم لها لغسل الفاكهة والجافة.

سوف الفراغات kumquat المجمدة تكون مفيدة أيضا في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، فإن الفاكهة تستحق اللحم المفروم أو الخلاط ، لجعلها بطاطس مهروسة ناعمة. في هذه الحالة ، وضعت في حاويات صغيرة ومجمدة ، والتمسك بنطاق درجة الحرارة من -15 إلى -19˚˚. في هذه الحالة ، يمكن أن تحتفظ الفاكهة بخصائصها المفيدة لمدة 6 أشهر ، أي حتى الصيف تقريبًا.

هل تعرف؟ Kumquat الضروري النفط كما تستخدم على نطاق واسع وتستخدم. يوصى باستخدامه كوسيلة لمكافحة الاكتئاب ، وكذلك لتخفيف القلق المستمر. الأشخاص الذين كثيرا ما يتنفسون هذا العطر ، هناك تحسن في النشاط العقلي.

ما الضرر الذي يمكن أن يسببه kumquat لجسم الإنسان؟

لا تحتوي فاكهة Kumquat على خصائص مفيدة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على موانع ، وقد تسبب أحيانًا ضررًا كبيرًا للصحة. على وجه الخصوص ، هناك عدد من الحالات التي قد يعاني فيها الشخص من هذه الفاكهة الغريبة. على وجه الخصوص:

1. لن يستفيدك Kumquat إذا كنت تعاني من التهاب في المعدة أو قرحة في حالة تقدمية. كل هذا بسبب الحموضة العالية للفاكهة ، وكذلك المكونات العدوانية الموجودة في قشرتها.
2. لا ينبغي أن تستخدم Kumquat من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرضية في الكلى ، والتي لا يمكن إلا أن تتفاقم بسبب هذا المنتج.
3. لا ينصح باستخدام هذا المنتج في الطعام ومع عدم تحمل الحمضيات بشكل عام.
4. من غير المرغوب فيه استخدامه في تفاعلات الحساسية المزمنة ، حيث يمكن أن يسبب تهيج وطفح جلدي في البشرة.
5. يجب أن يحد مرضى السكر من كمية الليمون في النظام الغذائي ، لأن هذه الفاكهة غنية جدًا بالجلوكوز.
6. لن يؤثر استهلاك Kumquat من قبل النساء الحوامل في النصف الأول من الفصل فقط ، ولكن من الأفضل عدم تناول هذه الفاكهة الحمضية في الأثلوث الأخير ، حيث يمكن أن تسبب الحساسية للجنين.

من المهم! للاستمتاع ليس فقط بالفواكه اللذيذة ، بل وأيضاً للفواكه الصحية ، يجب أن تكون kumquat قادرة على الاختيار. يجب أن تشتري فقط فواكه ناعمة تمامًا ، مع قشر البرتقال وجود شقوق أو بقع سوداء على القشرة أمر غير مقبول. kumquat ناضجة لديها ليونة معتدلة.

لذا ، إذا لم يكن لديك موانع لاستخدام هذا "البرتقالي المشمس" ، مع الفرصة التالية تأكد من وضعها في سلتك. لن يكون من الضروري تخزين مكمجات مجففة ومجمدة ، وهذا مفيد بشكل خاص خلال موسم البرد.

شاهد الفيديو: معلومة في دقيقة - النبق (ديسمبر 2024).