يعتبر الملفوف أحد الخضروات الروسية الرئيسية. لا يحتاج إلى الكثير من الأسمدة والحرارة لتنمو ، والإنتاجية عالية جدا.
هذا النبات يحتاج فقط للرطوبة والبرودة ، وبالتالي فإن الشريط الأوسط مثالي للنمو.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن أفضل أنواع الملفوف للتخزين والتخليل. سنتعامل مع ميزاتها والاختلافات.
يمكنك أيضًا مشاهدة فيديو مفيد ومثير حول هذا الموضوع.
معايير الاختيار
قبل إرسال الملفوف للتخزين على المدى الطويل ، تحتاج إلى النظر في عدة عوامل مهمة. للقيام بذلك ، تنقسم جميع الأنواع إلى مجموعات:
- أصناف الكرنب المبكرة تنضج في مايو ، ويمكنك زرع البذور وزراعة محصول آخر ، والتي سوف تنضج في أغسطس. إذا كنا نتحدث عن عيوب هذه الأصناف ، فلا ينبغي تخزين الملفوف المبكر واستخدامه في الغذاء بعد النضوج ، وغالبًا في السلطات.
- أصناف منتصف المبكر ومنتصف أواخر - عادة ما تكون عالية الغلة وذوق جيد. يتم تخزين هذه الخضار لمدة 6-8 أشهر ، وفي معظم الأحيان ، يتم استخدامها على وجه التحديد للمعالجة اللاحقة (التمليح).
- الملفوف في وقت متأخر - أصناف الخشنة وعالية الغلة للتخزين على المدى الطويل. لا يتم الحفاظ على خصائص هذه الخضروات بشكل مثالي فقط خلال فترة تخزين طويلة ، ولكن أيضًا تجعل من الممكن تجميع المعادن والفيتامينات بحلول الربيع.
يجب أن تكون الخضار بيضاء ، دون أوراق خضراء. إنها أوراق بيضاء تحتوي على الكثير من السكر ، وهي ضرورية للتخمر أثناء التخليل. اختر الأنواع المتوسطة أو المتأخرة إذا كنت تخطط لمخلل الملفوف لفصل الشتاء.
ما هي اجمل
للتخزين
إذا تحدثنا عن تخزين الخضروات الطازجة على المدى الطويل ، فإن أفضل أنواع الملفوف مثالية لهذا الغرض: Mara و Valentina و Kolobok و Aggressor.
مارا
مقاوم لتراكم النويدات المشعة والنترات. يتم تخزين هذا الملفوف بشكل جميل ولديه قابلية جيدة للنقل.. يصل متوسط الرؤوس إلى ثلاثة كيلوغرامات ولها ذوق غني ممتاز.
عيد الحب
تحافظ على ملابسك التجارية وتذوقها حتى الموسم المقبل. بالإضافة إلى ذلك ، الصنف مقاوم للعفن الرمادي و الفيوزاريوم.
شاهد الفيديو حول ميزات مجموعة متنوعة من الملفوف "عيد الحب":
الزنجبيل رجل
الخضار من هذا النوع لديه مناعة ممتازة ومتحمل لأمراض شائعة مثل تريبس ونخر. لباس تجاري وأذواق هذا الصف يحتفظ لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
معتدي
هذا الهجين منتصف أواخر فرحة البستانيين مع الحد الأدنى من الرعاية عند النمو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات من هذا النوع تقاوم التريبس و الفيوزاريوم ، ويصل وزن رأس الملفوف إلى 5 كجم.
شاهد الفيديو حول مجموعة الملفوف "Agressor":
للتمليح
ما هي الأصناف الأفضل لزراعتها في التخليل؟ في أغلب الأحيان للتخليل باستخدام أنواع الملفوف الأوسط. الخضروات مثل سلافا ، شوجر كوين وميجاتون هي الأنسب للتوتر.
مجد
يصل وزن رؤوس الخضروات الخضراء الدائرية إلى 3-5 كجم. والميزة الرئيسية لمجد هو ذوقه، ولكن التخزين لا يتجاوز شهرين. هذا النوع من الملفوف يعتبر الأفضل للتخليل.
ملكة السكر
تصل رؤوس الخضرة الكثيفة لهذا الصنف إلى أربعة كيلوغرامات. يتم تخزين هذا الملفوف لمدة 3-4 أشهر ويستخدم على حد سواء الطازجة والتمليح.
الميغاطن قوة انفجارية تعادل مليون طن من ثالث نتريت التولين
مناعة جيدة من هذا الصنف يسمح الملفوف لمقاومة معظم الأمراض وحتى الحشرات.. هذه فئة كبيرة جدًا ويبلغ وزنها الملفوف 15 كجم. التخزين لا يتجاوز ستة أشهر ، ولكن على حساب الرؤوس الكبيرة ، ميجاتون ممتازة في التمليح.
شاهد الفيديو حول الملفوف لأصناف التمليح "Megaton":
للطبخ
أنواع التوابل المبكرة للشوكة جيدة كطعام. على سبيل المثال ، مثل Kazachok و Tobia و June.
Kazachok
يسمح النضج المبكر الرائع للرأس بتناول الملفوف في فترة مبكرة تتراوح ما بين 45 إلى 55 يومًا بعد الزرع. تنضج الملفوف الصغيرة إلى 1.5 كجم. في الوقت نفسه ، تعتبر الشوك ممتازة ضد الأمراض مثل الساق السوداء والبكتريا الوحلية. الذوق الرفيع والأوراق المقرمشة مناسبة للاستهلاك الطازج.
طوبيا
ملفوف مدور من اللون الأخضر الداكن يصل إلى 7 كجم. يحتوي هذا الملفوف على نظام جذر قوي ، لذلك حتى في حالة سوء الري ، لن يتصدع الرأس. يحتفظ الذوق وجودة السلع من هذا الصنف ما يصل إلى ستة أشهر.
في يونيو
يمكنك البدء في تنمية هذه الفئة في أوائل مايو. تتمتع الخضروات من هذا النوع بذوق جيد وتستخدم لإعداد الأطباق المختلفة.
مثمر
إذا كنا نتحدث عن العائد ، فيجب أن يكون هناك أنواع مثل الهكتار الذهبي والهدية ويونيو.
الهكتار الذهبي
العائد من هذا النوع من الملفوف هو 5-8 كجم لكل متر مربع. إلا هذا التنوع مقاوم للغاية للجفاف. على عكس الأنواع الأخرى من الشوكة ، فإنه يحتوي على ملفوف كثيف يمكن تخزينه لفترة طويلة.
شاهد مقطع الفيديو حول ملفوف محصول الهكتار الذهبي:
هدية
الصف الناضج المبكر مع عائد يصل إلى عشرة كيلوغرامات لكل متر مربع. على الرغم من المحصول الجيد ، لا يتم تخزين ثمار هذا الصنف لفترة طويلة ويجب تناولها على الفور.
عن طريق سهولة النمو
بالنسبة لبساطة الزراعة ، يمكن ملاحظة أنواع مختلفة مثل Kaporal F1 و Kolobok و Biryuchekutskaya138.
Caporal F1
لديها مقاومة عالية جدا للحرارة والجفاف ، لذلك فإن النمو بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من الملفوف ممتاز ضد الفيوزاريوم وينضج بسرعة - بالفعل في 90-100 يوما بعد زراعة الشتلات.
الزنجبيل رجل
هذا الصنف ينضج 115-125 يوما ولها عائد جيد. تجدر الإشارة إلى أن Kolobok يقاوم تماما البكتيريا المخاطية ، تقريبا جميع أنواع التعفن ، وكذلك fusarium.
Biryuchekutskaya138
نوع ممتاز من الملفوف ذي العوائد الجيدة ورؤوس الملفوف الكبيرة يصل إلى خمسة كيلوغرامات. هذا النوع مقاوم جيدًا للبكتريا ، وهو أيضًا الأكثر مقاومة للحرارة على الإطلاق.
أكبر
بالنظر إلى الشوك بعد النضوج ، تجدر الإشارة إلى أكبر الأصناف ، مثل Megaton و Moscow Late و Glory.
الميغاطن قوة انفجارية تعادل مليون طن من ثالث نتريت التولين
تشكيلة ممتازة للتتبيلة برأس ضخم من الملفوف ، تصل إلى 15 كجم. لا يتم تخزين هذا النوع من الملفوف لفترة طويلة ، ولكن له طعم ممتاز، الذي تلقى ملاحظات جيدة من البستانيين.
موسكو في وقت متأخر
الملفوف في طلب جيد بسبب الرؤوس الكبيرة والكثيفة. في ظل ظروف مواتية ، وزن الخضروات 8 كيلوغرامات.
مجد
النوع الأكثر شعبية بين جميع معروفة. هذا الملفوف مثالي للتخليل بسبب مذاقه ورؤوسه الكبيرة.وزنه في المتوسط 5 كجم.
لذلك ، فإن اختيار أفضل أنواع الملفوف يعتمد فقط على الغرض الذي تختاره. في المقال ، قمنا بمراجعة جميع الأنواع الرئيسية تقريبًا وتعلمنا أي الأنواع ومكان استخدامها الأفضل.
