ربما ، كل واحد منا ، شراء البطاطا ، يسأل الكثير من الأسئلة إلى البائع حول مجموعة متنوعة ، والذوق ، وأفضل طريقة للطهي. هذا ليس مفاجئًا ، فهناك اليوم مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف البطاطا لأي ذوق تذوق الطعام ، ولكن من بين هذه المجموعة هناك مفضلات واضحة ، سيتم مناقشتها.
وصف
عند اختيار مجموعة متنوعة من البطاطس للزراعة ، يسترشد البستانيون بالمعايير القياسية: الغلة ، مقاومة الأمراض ، الذوق ، المظهر. على مدار العقدين الماضيين ، كانت بطاطس روكو شائعة بشكل خاص ، وسنتناول وصفها لفهم ما الذي يجعلها جذابة للغاية وما هي ميزاتها.
مجموعة متنوعة "روكو" هو بطاطس مائدة متوسطة الغلةولدت لأول مرة في هولندا. يشتهر "روكو" بطعمه الممتاز ، وهو ما يفسر شعبيته حول العالم. لتمييز البطاطس من هذا التنوع في المظهر ليست صعبة.
براعم
المصنع عبارة عن شجيرة منتصبة ذات ارتفاع متوسط مع العديد من البراعم. براعم الزهور الأرجواني وأوراق صغيرة متموجة. في كثير من الأحيان ، قد يكون غائبا المزهرة.
يزرع البستانيون أيضًا مثل هذه الأنواع من البطاطس: "Adretta" ، "Bluishna" ، "Queen Anna" ، "Luck" ، "Irbitsky" ، "Gala" ، "Kiwi".
فاكهة
ثمار البطاطا لها شكل بيضاوي صحيح ، ناعم ، مع عجينة خفيفة لطيفة ، يمكن أن يكون لقشر الدرنات لون من البنفسجي إلى اللون البني والأحمر.
مجموعة متنوعة مميزة
تشكيلة البطاطا "روكو" لها خاصية جذابة لمزارعي الخضروات. تشير هذه الأنواع الفرعية إلى أصناف البطاطا في منتصف الموسم ، مما يعني أن موسم نموها حوالي 100 يوم (قد تختلف الفترة حسب الأحوال المناخية والظروف المناخية).
"روكو" مقاوم للأمراض الفيروسية وله عائد مرتفع للغاية. على سبيل المثال، يمكن جمع ما بين 400 إلى 600 سنت لكل هكتار في المتوسط محاصيل الدرنات (ما يصل إلى 12 الدرنات تطوير على بوش واحد). الدرنات لديها نسبة عالية من النشا - 16-20 ٪.
هل تعرف؟ بسبب زيادة محتوى النشا ، فهو من أصناف البطاطا "روكو" كثيرا ما تستخدم في الإنتاج الصناعي في إعداد رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة.هذه الأنواع الفرعية ليست متقلبة للغاية في الرعاية ، فهي تتسامح مع الطقس الجاف والأمطار الغزيرة بشكل جيد على حد سواء ، وذلك بفضل تم زراعتها بنجاح لأكثر من 25 عامًا في بلدان مختلفة من العالم.
نقاط القوة والضعف
بالمقارنة مع أصناف البطاطا الأخرى ، اكتسب "روكو" شعبية واسعة بين سكان الصيف. هذا الاهتمام المتزايد بسبب عدد كبير من المزايا والافتقار شبه الكامل للعيوب:
- تتميز البطاطس بعرض ممتاز ، ويتم نقلها جيدًا ويمكن تخزينها لفترة طويلة (أكثر من 6 أشهر).
- الدرنات لا تفقد شكلها ولا تغير لون اللب أثناء المعالجة الحرارية ، لها طعم حلو لطيف.
- المصنع مقاوم جدا للفيروسات وغيرها من الأمراض ، متواضع في الرعاية ، ويتحمل التغيرات المناخية.
من بين أوجه القصور الهامة لا يمكن تحديد سوى الميل إلى اللفحة المتأخرة (التعفن البني) ، ونتيجة لذلك فإن أوراق الأدغال تعاني أولاً ، ثم الدرنات.
هل تعرف؟ تسببت اللفحة المتأخرة في حدوث مجاعة كبيرة في أيرلندا ، والتي قتلت الجزء الرابع من سكان البلاد من عام 1845 إلى عام 1849.لحسن الحظ ، هناك في الوقت الحاضر كمية هائلة من الأدوات التي ستساعد في مكافحة هذا المرض والحفاظ على الحصاد.
زراعة البطاطس
من أجل إرضاء المحصول بأحجامه ، من الضروري التعامل بجدية مع مسألة اختيار موقع لزراعة البطاطس ، مع مراعاة خصائص الصنف والعناية بها.
اختيار الموقع
يجب أن يكون الموقع سلسًا ونظيفًا ومتفوقًا من جميع الجهات. في مرحلة الإعداد ، يجب تطهير المنطقة من الحشائش والحطام والعشب الجاف. سوف التربة لزراعة أصناف "روكو" تناسب أي - الرملية ، أبله ، التربة السوداء.
الشرط الرئيسي لإعداد التربة هو تخفيفه الشامل ، ويجب أن تكون التربة خصبة حتى تنمو الجذور بنشاط وتكون للدرنات الشكل الصحيح.
يتم تحديد تواريخ الهبوط حسب درجة ارتفاع درجة حرارة عمود التربة (يجب أن تكون درجة الحرارة + 7 ... +8 درجة مئوية) وتختلف حسب مناخ المنطقة. في معظم البلدان ذات المناخ المعتدل ، تكون الفترة المثالية من نهاية أبريل إلى بداية مايو. في المناطق الأكثر برودة ، يتم ضبط وقت الهبوط وتحويله إلى وقت لاحق ، ولكن ليس بعد شهر مايو.
من المهم! إن التأخير في زراعة البطاطس لمدة أسبوعين أو أكثر يمكن أن يقلل من حصاد المستقبل إلى النصف!
نمط الهبوط
غالباً ما يكون لدى البستانيين ذوي الخبرة في ترسانتهم عدة طرق لتنظيم أسرّة البطاطا ، سنركز على واحدة من أسرع الطرق وأكثرها بساطة.
الطريقة الأساسية "تحت المجرفة"يكون جوهرها على النحو التالي: في موقع تصنع الأخاديد بعمق حوالي 5 سم ، يجب أن تكون المسافة بينهما لا تقل عن 70 سم ، وزرعت الدرنات في الأخاديد مع فاصل 30 سم ، ثم مغطاة بالتربة المحفورة. يمكن أن تؤدي عملية الزراعة الأوثق إلى زيادة تعقيد رعاية الأسرة بشكل كبير.
تعلم كيفية صنع زارع البطاطس بيديك.
من المهم! قبل الزراعة ، تحتاج إلى فرز الدرنات بعناية والاحتفاظ بها مفتوحة لبضعة أيام حتى تظهر عيون صغيرة.تجدر الإشارة إلى أن الطريقة الأساسية ليست مناسبة لجميع الأصناف. يمكن أن تتسبب أعماق الزراعة الضحلة في تعفن البطاطس بسبب الرطوبة الزائدة. ومع ذلك ، بالنسبة لمجموعة متنوعة "روكو" ، فإن مثل هذه الظروف مفيدة فقط ، لأن الري الوفير هو أحد أهم الشروط لزراعته.
خصوصيات الرعاية
لذا ، لقد نجحت في التعامل مع زراعة البطاطس ، والآن تحتاج إلى رعاية الأسرة بعناية ، لذلك سننظر في ميزات هذه العملية.
يمارس العديد من البستانيين هيلينغ البطاطس. يمكن القيام بهذه التقنية باستخدام موتوكلوك أو هيلير مصنوع يدويًا.
كيف الماء
تشير البطاطس "روكو" ، كما ذكر سابقًا ، إلى أنواع محبة للرطوبة ، لذا فإن المهمة الأكثر أهمية هي ضمان الري وفيرة ومنتظمة ، على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع. يتم تحقيق تأثير جيد للحفاظ على الرطوبة اللازمة عن طريق استخدام الأدوات لإنشاء طبقة المهاد.
رعاية التربة وخلع الملابس
النقطة المهمة هي العناية الدقيقة للتربة ، وإزالة الأعشاب الضارة من الأعشاب الضارة ، والتخفيف المنتظم للتربة ، مما يضمن دوران الهواء بشكل جيد. الشرط المسبق لمحصول البطاطا الوفير هو تسميد التربة وإطعام النبات نفسه.
هناك جيدة مثل الأساليب الشعبية القديمة المثبتة ، والأدوات المصممة خصيصا. تقليديا ، يتم إنتاج الأسمدة بواسطة الأسمدة العضوية والمعدنية. كانت كمية كافية من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في التربة التي تقسم الدرنات أكثر مقاومة للعوامل الخارجية.
حماية المرض
مثل أي نبات آخر ، تكون البطاطا عرضة للفيروسات والأمراض المختلفة ، وقد تتأثر أيضًا بالآفات. إذا كان من قبل ، كانت تعتبر كبريتات النحاس الطريقة التقليدية العالمية للحماية من جميع الشرور ، اليوم هناك خيار كبير من مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية الحديثة من الجيل الجديد.
تتعرض البطاطس للهجوم من قبل بعض الآفات مثل خنفساء كولورادو للبطاطا ، والديدان السلكية ، يرقات خنفساء ماي ، وسمك الدب ، والديدان الخيطية ، والمكور ، المجرفة. من الأمراض التي تصيب البطاطا ، من الضروري تخصيص مرض اللفحة المتأخرة ، البديل ، الجلبة.
هل تعرف؟ عند زراعة البطاطس ، يوصى بصب حفنة من رماد الخشب في كل بئر ، وهذا يساهم في نمو محتوى النشا في الدرنات ويزيد من المحصول.
حصاد
الوقت الأكثر إثارة للبستاني هو الخريف ، وقت الحصاد. يجب أن يتم الحصاد في الوقت المناسب حتى لا تبدأ الثمار في التدهور والتعفن. من أجل تحديد متى يمكنك حفر البطاطس ، تحتاج إلى مراقبة حالة القمم.
مع بداية تجفيف قمم الزهور يبدأ النمو النشط للدرنات. الموت الكامل يقول أنه يمكن حصاد المحصول ، لكن يوصى بإجراء حفر أولي للتأكد من نضوج الدرنات. بعد موت الأسطح ، من الضروري حفر البطاطس قبل أن تمطر.
عادة ما يكون موسم الحصاد في نهاية أغسطس ويستمر حتى النصف الثاني من شهر سبتمبر. قبل الحصاد مرغوب فيه جز وتنظيف قمم الجافةلتجنب العدوى المحتملة للدرنات.
بعد حفر البطاطس ، ينبغي وضعها على وسادة في طبقة واحدة حتى تجف قبل تخزينها في صناديق. من الحصاد ، تحتاج إلى اختيار عدد صغير من البطاطا ، والتي سيتم استخدامها العام المقبل للزراعة.
بقدر ما يمكن الحكم عليه من خلال الوصف ، تعد بطاطس "روكو" المفضلة بحق بين أصناف المائدة الشعبية. يحظى بتقديره لكونه متواضع ومذاقًا ممتازًا ، الأمر الذي سيجذب حتى الذواقة الأكثر خبرة ، وبحرص مناسب ، سيسعدكم بحصاد مثير للإعجاب.
