يعتبر الكثيرون أن الخيار منتج غير ضار ، يتكون في الغالب من الماء. هذا هو السبب في أنهم - أول ما يتبادر إلى الذهن إلى الأبد فقدان الوزن عندما يتعلق الأمر أيام الصيام أو الوجبات الغذائية. سمعنا أيضًا الكثير عن أقنعة الخيار المرطبة للوجه وعلاج الخضروات المبشورة الطازجة. علاوة على ذلك ، ستتلقى في المقالة معلومات أكثر تفصيلاً عن الخيار ، وستكتشف أن فوائدها والأضرار التي لحقت بالجسم أثناء فقدان الوزن ، والعلاج والجمال في المنزل تتناسب ، وكذلك ما إذا كانت هناك موانع طبية.
السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
لدى الناس آراء مختلفة حول الخيار: يقول البعض إن الخضار تساعد في تطهير الجسم ، في حين أن البعض الآخر مقتنع بأنه لا فائدة منه على الإطلاق. ولكن لا أحد يرفض الخشخشة بالفواكه الطازجة. 
لفهم ما يجلبه هذا المنتج إلى جسم الإنسان ، من المهم فهم مكوناته.
هل تعرف؟ الخيار هو الخضروات الوحيدة التي لها طعم ورائحة غير مسبوقة في شكل غير ناضج. ربما ، يشرح هذا الفارق الدقيق الأصل اليوناني القديم لكلمة "Aguros" ، والتي تعني "غير ناضج".
في ظل ظروف المختبر ، وجد أن الخيار يتكون بنسبة 95 في المائة من المياه المركبة. في المنزل ، لا يمكن الحصول عليها إلا عن طريق التقطير والتجميد اللاحق. تكمن قيمتها في القدرة على إفراز مختلف المواد السامة والمعادن الثقيلة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، توجد الفيتامينات والمعادن الضرورية في الخيار الطازج المقرمش. 
النسبة المئوية لهذه المكونات هي كما يلي:
الفيتامينات:
- الريتينول (1.1 ٪) ؛
- الثيامين (2 ٪) ؛
- ريبوفلافين (2.2 ٪) ؛
- الكولين (1.2 ٪) ؛
- حمض البانتوثنيك (5.4 ٪) ؛
- بيريريدوكسين (2 ٪) ؛
- حمض الفوليك (1 ٪) ؛
- السيانوكوبالامين (0.5 ٪) ؛
- حمض الاسكوربيك (11.1 ٪) ؛
- توكوفيرول (0.7 ٪) ؛
- البيوتين (1.8 ٪) ؛
- فيلوكينون (13.7 ٪) ؛
- نيكوتيناميد (1.5 ٪).
العناصر الصغيرة والكلي:- البوتاسيوم (5.6 ٪) ؛
- الكالسيوم (2.3 ٪) ؛
- المغنيسيوم (3.5 ٪) ؛
- الصوديوم (0.6 ٪) ؛
- الكلور (1.1 ٪) ؛
- الحديد (3.3 ٪) ؛
- اليود (2 ٪) ؛
- الكوبالت (10 ٪) ؛
- المنغنيز (9 ٪) ؛
- النحاس (10 ٪) ؛
- الموليبدينوم (1.4 ٪) ؛
- السيلينيوم (0.5 ٪) ؛
- الزنك (1.8 ٪) ؛
- الفلور (0.4 ٪) ؛
- الكروم (12 ٪).
هل تعرف؟ تعتبر الهند مسقط رأس الخيار ، في حين أن الآثار لهذا المنتج وضعت فقط في مدينتين في العالم: البيلاروسية شكلوف والأوكرانية نيجين.
بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية ، فإن تكوين الخيار عبارة عن ألياف خشنة غير قابلة للذوبان ، وهو أمر مفيد لتطبيع وظيفة الأمعاء. كما وجد أن الفولات التي لا تسمح لهيموسستئين أن يكون لها تأثير مدمر على الأوعية الدموية ، والفيتوستيرول التي تسد الكوليسترول. 
وفقا للعلماء ، فإن القيمة الغذائية للخيار مقومة بأقل من قيمتها من قبل المستهلكين ، حيث أن جميع العناصر الغذائية متوازنة بشكل جيد ويسهل على جسم الإنسان امتصاصها. يتم الاحتفال به انخفاض السعرات الحرارية المنتج - لكل 100 غرام من الخيار الطازج ، احتسب الخبراء 14 سعرة حرارية ، بالإضافة إلى 0.1 غرام من الدهون ، 0.8 غرام من البروتينات و 2.55 غرام من الكربوهيدرات.
ننصحك بأن تقرأ عن الخصائص المفيدة للطماطم والبطاطا والجزر والقرع والبطيخ والقرع والفلفل الحار والخس (آيس برغ) والبقدونس والكرفس وفاصوليا الهليون والفاصوليا والفجل والثوم والفجل.
خصائص مفيدة
لا شك أن فوائد الخيار كبيرة. لكن بشرط أن يستهلكوا بحكمة ولا يرفضوا الأطعمة الأخرى. يعتقد الأطباء أنه في منتج واحد لا يمكنهم احتواء جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للشخص. لذلك ، ينصحون بتناول خضروات وفواكه مختلفة ، والخيار ، خاصة في الموسم ، يدخل في نظامك الغذائي اليومي. سوف نفهم بمزيد من التفاصيل ما هي مصلحتهم.
هل تعرف؟ تعتبر جمهورية الصين الشعبية اليوم أكبر منتج للخيار في السوق العالمية.
للنساء
الخيار الطازج العديد من السيدات ينظرون إلى طريقة موثوقة لانقاص الوزن بسرعة وترطيب الجلد. ولسبب وجيه. بعد كل شيء ، يتحكم حمض الفوليك الموجود في اللب في مستوى السكر في الدم ، والألياف ترضي الشعور بالجوع وتقلل من الشهية ، وبالتالي تسهل إفراز الدهون الزائدة في الجسم. 
تساعد الخضروات أيضًا على إزالة الانتفاخ وتحسين عمليات تكوين الدم وتطهير الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، إنه منع ممتاز لحدوث مجرى البول وحصى في المرارة.
يقول الخبراء إن الاستهلاك اليومي للخيار له تأثير مفيد على الجلد ، ويساعد على تجديد وتقوية الجهاز العصبي ، وخاصة أثناء اضطرابات انقطاع الطمث.
يوصي المعالجون بالأعشاب بخيار للحوامل ولمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية (من الخيار مفيد للحوامل ، سنقوم بوصف أكثر تفصيلاً أدناه). يُعتقد أن المنتج يساهم في تقوية عضلة القلب والشرايين ، مما يمنع تكوين لويحات سيئة النجمة فيها.
من المهم! لا تسيء استخدام الخيار. إذا شرب لمرة واحدة 10 مل من عصير الخيار ، أو جعل المعدل اليومي يتجاوز لتر واحد ، فإن توازن الماء يزعج ، وهو أمر محفوف بعواقب وخيمة.
للرجال
ممثلو الجنس أقوى نقدر هذا المنتج في المقام الأول ل منشط وتأثير التصالحية، وكذلك لتحفيز وظائف المناعة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الخضروات بخصائص مضادة للروماتيزم ، وبالاقتران مع الجزر يساعد على التخلص من النقرس. 
ميزة أخرى من الخيار الطازج هي إثراء بصيلات الشعر بالمغذيات ، مما يمنع الصلع.
ننصحك أن تقرأ عن خصائص واستخدام الأعشاب الطهي: الشبت والبقدونس والنعناع وبلسم الليمون والجرجير والريحان والمردقوش وإكليل الجبل والجرجير والأوريغانو والكزبرة والهيل.
تطبيق في التغذية
ينصح الخبراء باستخدام الخيار بانتظام للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يعانون بالفعل من زيادة الوزن. أيضا ، فوائد الخضروات واضحة للأطفال ، والمتقاعدين والمرضى الذين يعانون من عمليات التمثيل الغذائي المعاقين. هذه التوصية لها ما يبررها من خلال وجود العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات ، والتي يتلقاها الجسم مع المنتج ، ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية.
لكن النوايا الهادفة لفقدان الوزن ، وتناول الخيار فقط ، وغالبا ما ينتهي بالفشل. يقول أخصائيو التغذية أن التقييد الأمي في الطعام يؤدي إلى نزوح الأعضاء الداخلية وتعطيل جميع أجزاء الجهاز الهضمي. إذا لم تتوقف في الوقت المناسب ، فإن مثل هذه الإجراءات تؤدي إلى اضطرابات لا رجعة فيها في الجسم.
من المهم! سوف تجلب الفائدة فقط الخيار الذي يزرع في المجال المفتوح دون استخدام المواد الكيميائية السامة. من الأفضل رفض الدفيئة وتخزين المنتجات. علاوة على ذلك ، غالباً ما ينقع الباعة عديمي الضمير الخضروات المجففة في محاليل كيميائية خاصة ، في أحسن الأحوال - في الماء البارد مع الثلج.
يمكن للمنتديات أن تجد الكثير من ردود الفعل الإيجابية على فعالية حمية الخيار. 
تفقد النساء ذوات الإرادة القوية اللاتي يمكن أن يحظرن أنفسهن حتى التفكير في الأطعمة الأخرى أكثر من 5 كيلوغرامات من الوزن في غضون أيام قليلة. ولكن هذا رأي مختلف تمامًا يتكون من خبراء التغذية.
وفقا لهم ، ومثل هذا الإجهاد للجسم لا يمر دون أن يترك أثرا. عاجلاً أم آجلاً ، سيؤثر ذلك على عمل العضو الأضعف. بالإضافة إلى ذلك ، لن تجعلك البشرة الفضفاضة جميلة ومنغمة. وستعود الكيلوغرامات المفقودة فورًا ، ربما مع الاهتمام ، بمجرد أن تبدأ في تناول الطعام بشكل طبيعي.
تحتاج إلى فقدان الوزن تدريجيا. يوصى بتناول 5 مرات يوميًا في أجزاء صغيرة. إذا كنا نتحدث عن الخيار ، فلا يمكن تناولها في يوم واحد أكثر من نصف كيلوغرام. يجب تقسيم هذا الجزء إلى 5 أجزاء متساوية. وفي وقت الغداء ، تأكد من تناول 50 جرامًا من اللحم المفروم المغلي أو بيضة واحدة. أيضا ، لا تتداخل مع كوب من الشاي لذيذا.
يجب التخطيط لهذه الوجبات كأيام صيام ، 2-3 مرات في الأسبوع. ومن المرغوب فيه العمل على نغمة كتلة العضلات. قم بتمارين أولية يومية لمدة 15 دقيقة على الأقل يوميًا - والانسجام مضمون. 
من المهم! الأشخاص الذين يعانون من الأسبرين في قائمة أسوأ مسببات الحساسية معرضون لخطر الحساسية عند تناول الخيار.
خيار أثناء الحمل
الأمهات الحوامل مهمات للغاية لأن توازن الماء المالح طوال فترة الإنجاب كلها أمر طبيعي. تحقيقا لهذه الغاية ، العديد من النساء يتحولون إلى الخيار. ولكن ، حسب الأطباء ، فإن الخيار أثناء الحمل يمكن أن يجلب المنفعة والأذى.
يتم تقليل "إيجابيات" الخضروات الطازجة في هذه الأشهر لتغذية الجسم بالفيتامينات والمغذيات الأساسية مع الترشيح المتزامن للأملاح والكوليسترول "الضار" والسوائل الزائدة. بالإضافة إلى ذلك ، تعاني النساء الحوامل غالبًا من خلل في الجهاز الهضمي. والخضر بمثابة ملين ملين وضبط الحركية المعوية. كما أنه إجراء وقائي فعال ضد تطور البواسير والأمراض المعدية المختلفة. 
وترتبط "السلبيات" من الخيار مع خطر محتمل على الكلى. لذلك ، من المهم إجراء فحص كامل واستشارة طبيب أمراض النساء. تأثير سلبي آخر يتميز مخللاتالذين هم مولعا جدا من الحوامل. أولاً ، أنها تسبب الشهية وتثير زيادة الوزن. ثانيا ، يتم زيادة الحمل الكلوي ، مما أدى إلى تورم.
من المهم! أثناء الرضاعة ، يُسمح للخيار بكميات صغيرة فقط وبعد بلوغ الطفل ثلاثة أشهر من العمر. الحقيقة هي أن الخضروات تساهم في تكوين غازات وألم شديد في البطن والقلق لدى الطفل.
استخدام في الطب التقليدي
يستخدم الخيار على نطاق واسع في وصفة المعالجين التقليدية. يضاف باعتباره ملين ، مدر للبول ، منشط للمناعة ، منشط ومنشط. وبالطبع ليست ثمارًا فحسب ، بل أيضًا أزهار وأوراق الشجر ويطلق النار والبذور. عصير ، عصيدة ، ديكوتيونس وحتى مسحوق مصنوعة من مواد خام الخيار. النظر في بعض الأمثلة على هذا الدواء العشبي. 
عندما يظهر نزيف الباسورمن أجل التوقف والتخدير ، يوصى بقطع بيضاوي صغير من الخضروات وإدخالها في فتحة الشرج ليلا. يمكن تطبيق اللب الملتهب على التكوينات الخارجية الملتهبة لعدة ساعات.
في قرحة الجهاز الهضميكذلك إلتهاب المعدة يظهر أنه يبدأ وينتهي اليوم بتناول نصف كوب من عصير الخيار الطازج. توحي الوصفات الأخرى بمرة واحدة أن تأخذ مزيجًا من 150 جرامًا من العصير المسحوقة وملعقة كبيرة من أي عسل.
هل تعرف؟ في إيران ، يعتبر الخيار ثمارًا ويستخدم حصريًا في تحضير حلويات المربى.
المشكلة الإمساك والتهاب القولون والتكفير جرعة 150 مل من كتلة محلول ملحي أو العسل وفقا للتكنولوجيا المذكورة أعلاه سوف تقرر على معدة فارغة. بكميات معقولة ، سوف يعالج عصير الخيار ويحقق فوائد إضافية للجسم ، وفي حالات الجرعة الزائدة سيكون ضارًا.
لتلقي العلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال ينصح المعالجون الشعبيون بشرب 100 غرام من عصير الخيار مع ملعقة كبيرة من العسل السائل.
تعرّف على المزيد حول الخصائص المفيدة وتطبيق أنواع مختلفة من الملفوف: الأبيض والأحمر و Savoy و Peking و القرنبيط و kohlrabi و kale و pak choi و romanesco و sauerkraut.
التطبيق في التجميل المنزل
من الخيار مفيد للشخص ، تعرف ، ربما ، حتى الأطفال. أولاً ، إنه مصدر موثوق للرطوبة ، وبالتالي مرونة الجلد. وثانيا ، دواء تجديد فعال. 
للبيع يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل للعناية بجميع أجزاء الجسم ، والتي تشمل مقتطفات الخيار. لكن ليس عليك الذهاب إلى المتجر من أجلهم. في المنزل ، يمكنك جعل مستحضرات التجميل ليس أسوأ قليلا.
من المهم! الخيار المر هي أيضا مفيدة. لا ينصح الأطباء بتقطيع الجلد على مثل هذه الثمار ، بل يتحدثون عن قدرتهم على منع تطور التغيرات المرضية في ألياف أنسجة الجسم بسبب مادة القرعيات. وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين ، في عملية العمل ، على اتصال مع المواد الكيميائية السامة أو يعيشون في مناطق ملوثة بالبيئة. لغرض الوقاية ، يكفي مضغ الخيار المر في بعض الأحيان على الأقل.
العديد من ربات البيوت ، العاملات في المطبخ مع الخيار ، لا يهملن الفرصة لفرك وجوههن بقطعة من الخضروات. عادة ما تضع السيدات اللواتي يكرسن المزيد من الوقت لأنفسهن في موسم ما مثل هذه الشرائح على العينين أو يصنعن أقنعة من اللب المسحوق. مثل هذه الإجراءات ترطيب البشرة وتبييضها ، وكذلك تنظيف المسام والمساهمة في تضييقها.
لطهي الطعام غسول الخيار للبشرة الدهنية، تحتاج إلى تقطيع الخيار وسكبه في وعاء زجاجي. ثم صب الفودكا ويصر 14 يوما. يتم تطبيق المنتج النهائي على منديل ويمسح الوجه النظيف من الأوساخ والماكياج. 
إلى تبييض البشرة وإزالة النمش يوصى بقطع الفاكهة الطازجة. ثم صب الحليب الدافئ بنسبة 1:10. يطبق الخليط المبرد على طبقة من الشاش ويوضع لمدة 15 دقيقة على الوجه. شطف بالماء الدافئ وتليين الجلد مع كريم.
السلس التجاعيد مع مساعدة من الخيار وعصير الليمون بنسبة 2: 1.
خلال الليل ، لن يكون قناع الأجزاء المتساوية من عصيدة الخيار والقشدة الحامضة لا لزوم له (تكفي ملعقة صغيرة واحدة). يمكن إضافة صفار خام إلى الخليط. هذه الأداة مناسبة لجميع أنواع البشرة ، ولها تأثير مهدئ وتجديد.
من المهم! قد يتحول خيار الربيع المبكر إلى "قنبلة نترات". لذلك ، ينصح الخبراء بتجنب المنتجات المماثلة. حسنًا ، إذا كنت تريد حقًا تناول الطعام ، فتأكد من قطع القشرة وإزالتها في نهاية 1-2 سنتيمتر.
موانع والأضرار
إذا تحدثنا عن الخيار الطازج ، فستكون فوائده أكبر بعدة مرات من الضرر المحتمل ، والذي لا يمكن قوله عن المستحضرات المخللة والمملحة. مثل هذا الطعام خطير بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض كبدى ، ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، التهاب الكلية. أيضا موانع والمخللات هي بطلان للنساء الحوامل وأولئك الذين يعانون من ضعف وظائف الغدة الدرقية.
ينصح الخضروات الطازجة لرفض المعاناة من الأمراض المعوية ، وكذلك مع القرحة المفتوحة ، وزيادة حموضة المعدة. يجب توخي الحذر عند الأمهات المرضعات والمرضى الذين يعانون من التهاب الأمعاء والقولون ، يعتبر التهاب مجرى البول منتجًا للعناية.
بشكل عام ، وافق الخبراء على فكرة أن الخيار مفيد إذا لم تكن هناك موانع لاستهلاكهم. في الصيف ، يجب أن يكونوا على الطاولة لكل شخص يتمتع بصحة جيدة. ولكن في فصل الربيع ، من الأفضل أن تعاني وأن تنتظر الخضار الطازجة من حديقتك.
