الثوم المعمر ، أو الثوم المعمر ، المعروف شعبيا باسم البصل skoroda - بحث حقيقي للبستاني. إنه مفيد للغاية ، له عدد كبير من الخصائص الطبية ، ويزين الموقع أثناء الإزهار ، ويخيف العديد من آفات النباتات والحدائق. في هذه المقالة سوف تتعرف على الصفات المفيدة للثوم المعمر ونوع النبات.
الثوم المعمر: السعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن
أولاً ، دعونا ننظر إلى كيف تبدو الثوم المعمر. انه ينتمي الى النباتات العشبية المعمرة. جذورها بيضاء ، رقيقة ، خيطية. المصابيح صغيرة ، على شكل بيضاوي ، مغطاة بقشور بنية. أوراق الشجر الخضراء الزاهية على شكل أنابيب تنبعث من ساق سميك ناعم. في منتصف أو نهاية شهر مايو ، يزهر البصل ببراعم زهرية أرجوانية أو وردية شاحبة تشبه شياق الورد. تزين skoroda المزهرة الساحرة بشكل لا يصدق الموقع لنحو 20 يومًا. البذور سوداء ، الشكل الزاوي ، تنضج في صناديق. تشكل الثوم شجيرات كثيفة ، يصل ارتفاعها إلى 0.5 متر ، وهذا نبات مبكر للغاية ، وتمتد أوراقه من التربة في أوائل الربيع ، عندما يبدأ الثلج في الذوبان. أوراق الشباب هي اللون الأخضر المشبع ، والعطاء ، والعصير. بحلول الصيف ، أثناء الإزهار ، يصبحون خشنين وليفيين.
من المهم! أكل فقط أوراق الثوم المعمر للطعام. يجب أن تقطع الشباب. عندما تزهر النباتات ، لا تصبح الأوراق خشنة ، ولا طعم لها فحسب ، بل تفقد أيضًا جميع الخصائص المفيدة.
هذا منتج غذائي ، حيث لا يوجد سوى 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الأوراق.
100 غرام من الثوم يتكون من:
- 90.65 غرام من الماء ؛
- 3.27 غرام من البروتينات.
- 2.5 غرام من الألياف ؛
- 1.85 غرام من الكربوهيدرات ؛
- 1 غرام من الرماد.
- 0،73 غرام من الكربوهيدرات.
تحتوي الثوم على تركيبة غنية بالفيتامينات ، والتي تحتوي على فيتامينات من هذه المجموعات:
- A؛
- B1 ، B2 ، B3 ، B4 ، B5 ، B6 ؛
- C.
- E.
- K.
- حمض الفوليك.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والكليّة المفيدة:
- البوتاسيوم.
- الحديد،
- الكالسيوم.
- الصوديوم.
- الفوسفور.
- المنغنيز.
- النحاس.
- الزنك؛
- السيلينيوم.
هذا البصل هو الرائد في عائلته من حيث محتوى الفيتامينات A و C و B. كما أنه يوفر الأحماض الأمينية الأساسية لأجسامنا (ليسين ، ميثيونين ، تريبتوفان) ويحتوي على العديد من الفيتونيد التي تحارب الأمراض المعدية.
الخصائص المفيدة للثوم المعمر
نظرًا للمحتوى الغني للفيتامينات والمعادن الثمينة ، تتمتع الثوم بالعديد من الخصائص المفيدة.
أبرزها ما يلي:
- يثري الجسم بالفيتامينات ؛
- يقوي جهاز المناعة
- يدعم حدة البصر ؛
- يحسن الشهية
- علاج فعال للديدان.
- يمنع تطور تصلب الشرايين.
- يزيل النزيف وأمراض اللثة.
- يمنع نزلات البرد أو يساعد في محاربتها ؛
- يساعد على التخلص من الأمراض المعدية.
يجلب الثوم المعمر فوائد كبيرة للجسم ، حيث يشبعه بالفيتامينات بعد فصل الشتاء ، عندما لا يوجد عملياً فيتامينات طبيعية طازجة على شكل ثمار. مناعة قوية - تعهد بعدم وجود أمراض فيروسية ومعدية ، وهي شائعة جدًا في أوائل الربيع. يحتوي البصل على حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للأمهات الحوامل ، وخاصة في الحمل المبكر. يلعب دورًا مهمًا في تكوين جنين صحي. نظرًا للمستوى العالي من البيتا كاروتين ، تساعد السرعة في الحفاظ على حدة البصر. تعد الأحماض الأمينية الأساسية ، خاصة الليسين ، ضرورية للرياضيين لبناء العضلات. بالإضافة إلى ذلك ، ينتمي النبات إلى مثير للشهوة الجنسية الخفيفة التي تحفز النشاط الجنسي.
هل تعرف؟ البصل يفوق كمية الفيتامينات والفوائد ليس فقط على جسم الإنسان. إنه نبات رائع مليء بالنباتات ، إلى جانب أنه يخيف النباتات مثل المن ، خنافس البراغيث والقراد من النباتات القريبة.
استخدام الثوم المعمر في الطب التقليدي
في الطب الشعبي ، استخدم أوراق الشجر الطازجة ، الكمادات ودفعات السكورودا. لتقوية الجهاز المناعي ومنع نزلات البرد ، من المفيد تناول العديد من أوراق النبات الطازجة يوميًا.
يقدم الطب التقليدي التوصيات التالية لاستخدام البصل للأمراض المختلفة:
- من الديدان - خلال الأسبوع ، تناول 20 غرام من أوراق البصل الطازجة ؛
- من أجل السعال - قم بقطع الأوراق جيدًا وصب ملعقتين كبيرتين من العسل في المساء ، واضغط العصير على المزيج في الصباح واستخدم ملعقة صغيرة يوميًا ؛
- الإمساك - شرب ملعقة كبيرة من عصير البصل.
- في حالة ارتفاع ضغط الدم ، يخلط البصل المفروم بنسبة 1: 1 مع العسل ويوضع ملعقة كبيرة مرتين في اليوم ؛
- من البواسير - مرة واحدة في اليوم لمدة شهر ، وشرب 15 غراما من عصير البصل قبل وجبات الطعام ؛
- لتقوية الشعر في الجذور ، يوصى بفرك عصير البصل ؛
- في المعركة ضد قشرة الرأس - 30 غراما من قشر البصل صب كوبين من الماء المغلي وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة ، شطف الشعر بعد غسله مع مرق المعدة ؛
- للتخلص من حب الشباب ، امسح الوجه بقطعة قطن مغموسة في عصير البصل ؛
- لمكافحة التهاب الجلد ، يقطع البصل المفروم ناعماً في الشاش ويوضع على المنطقة المصابة لمدة 20 دقيقة ؛
- لعلاج الحلق البارد أو الحلق ، من المفيد استنشاق زوج من عصير البصل الطازج لمدة 3 دقائق.
من المهم! [i] من الضروري أن تستهلك الثوم المعمر في موعد لا يتجاوز 15 دقيقة بعد القطع. خلاف ذلك ، سوف تتبخر مبيدات الحشرات من المنتج ، ولن تكون مفيدة بعد الآن.
البصل هو الدواء الشافي لكثير من الأمراض ، ولكن قبل استخدامه ، تأكد من عدم وجود موانع لذلك.
كيفية استخدام الخصائص المفيدة للبصل skoroda في التجميل
العصائر والمستحضرات من الثوم تساعد بشكل جيد في العديد من الأمراض مع الجلد والشعر.
النظر في الوصفات الشعبية الأكثر شعبية لاستخدام skoroda في التجميل:
- من الثعابين والنمش سيساعد على إخفاء أوراق البصل المقطوع حديثًا: تنتشر العصي على القماش المشمع وتنطبق لمدة 15 دقيقة. إلى المنطقة المصابة ؛
- في حالة وجود بشرة جافة على الوجه ، من الضروري خلط اثنين من البصل المفروم ناعما ، 30 غرام من عسل الزيزفون ، وتطبيقها في غضون 10 أيام على وجه نظيف لمدة 15 دقيقة ؛
- من تساقط البصل ريشة تقطع ناعما ويفرك في فروة الرأس لمدة 10 دقائق ، ثم يغسل بالماء الدافئ والشامبو.
- من أجل تحسين نمو الشعر ، يوصى بتركيبة ملعقة كبيرة واحدة في جذور الشعر لمدة 3 أشهر قبل الغسيل لمدة 3 أشهر. ملاعق من عصير البصل وملعقتان كبيرتان. ملاعق من الفودكا.
- للتخلص من القشرة وجعل الشعر يلمع ، يوصى بفرك عصير البصل في فروة الرأس مرة واحدة في الأسبوع ولف الرأس بمنشفة لمدة ساعة ، ثم يشطف بالماء الدافئ والشامبو ؛
- في حالة تلف جلد القدم بسبب الفطريات ، يوصى بفرك عصير البصل الطازج فيه لمدة 10 أيام ؛
- لمحاربة النسيج ، يجب أن تخلط بكميات متساوية من عصير البصل وعسل الليمون ، وأن تطبق على المكان المصاب ليلاً على شكل ضغط.
من المهم! عند العمل مع الشعر الجاف ، يوصى بإضافة العسل إلى عصير البصل ، مما يساعد على تليينه. للشعر الدهني ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى عصير البصل.
الثوم المعمر في الطبخ
سحر Schnitt مع الخضر مشرق ، والحنان والعصارة من الأوراق. لذلك ، أنها تحظى بشعبية كبيرة في الطبخ. تعتبر أوراق الكشمش رائعة لصنع السلطات من الخضروات الطازجة ، الخل ، والنكهات البنفسجية الجميلة ، لن تزين السلطة فقط ، ولكن أيضًا طبق جانبي أو لحم أو سمك أو جبن أو شرائح سجق. ستقدم Rezanet الحساء المعتاد أو البورش برائحة لطيفة ويحسن بشكل كبير طعم الدورات الأولى. ويمكن استخدامه أيضًا أثناء تحضير النقانق واللحوم أو لفائف السمك محلية الصنع. يعتبر البصل مثاليًا للبيت ، فهو سيعطيه طعمًا عصريًا ونضارة وعصارة ، وهو ما يحتاجه هذا الطبق حقًا.
هل تعرف؟ تعتبر الثوم المعمر توابل عالمية تقريبًا ، ومناسبة لجميع الأطباق باستثناء البقوليات. هذا البصل يمنع طعم الفول.
لا تتداخل مع استخدام الثوم المعمر في الصلصات. أضفه فقط إلى الصلصة الجاهزة والمبردة قليلاً. يمكنهم تزيين أي أطباق اللحوم والأسماك. Skoroda غير مناسب للتجفيف والتجميد ، لأن هذه الأوراق ستفقد جميع الخصائص المفيدة. في الوقت نفسه ، يمكن استخدامه للمخللات والبداية.
موانع وضرر محتمل
الثوم المعمر لديه بعض موانع التي ينبغي النظر فيها قبل استخدامه.
وتشمل هذه:
- اضطرابات العمل وأمراض القلب ؛
- مرض الكبد
- قرحة المعدة.
- قرحة معوية
- رد فعل تحسسي.
يجب أيضًا أن نتذكر أن الإفراط في استخدام الثوم المعمر يمكن أن يتسبب في ضرر ويستفز للأمراض التالية:
- حرقة.
- الغثيان.
- الصداع.
- المعدة أو اضطراب الأمعاء.
- الحساسية.
عند تحديد ردود فعل الجسم هذه يجب أن تتوقف عن استهلاك المنتج ، وشرب الفحم الأسود بما يتناسب مع وزن الجسم. إذا ، بعد استخدام المستحضرات أو الكمادات من البصل ، تهيج الجلد والطفح الجلدي ، شطف المنطقة المصابة جيدا بالماء الدافئ. في أي حال من الأحوال لن تكون الثوم المعمر زائدة على قطعة أرض حديقتك. مخزن للمواد المغذية والفيتامينات ، علاج ، زخرفة حديقة والقاتل للآفات - ستعجبك بالتأكيد.
