تقدم لنا محلات السوبر ماركت مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل ، لكن العديد من ربات البيوت يفضلن أن ينموها بنفسه. إذا كان لديك مؤامرة ، لماذا لا نحاول؟ بأقل تكلفة ، لن تتلقى حصادًا من المساحات الخضراء الطازجة فحسب ، بل ستحصل أيضًا على متعة كبيرة ورعاية النباتات المتنامية وانتظار النتيجة. في هذه المقالة سوف نتحدث عن الجرجير وكيفية زراعته في البلد أو بالقرب من المنزل.
جرجير: الوصف والميزات البيولوجية
عند شراء الخضر أو البذور ، قد نلاحظ في بعض الأحيان أن نباتًا مثل الجرجير قد يختلف في الشكل والمذاق. يمكن أن تكون النباتات التي تزرع من البذور التي تحمل نفس الاسم متباينة وعلى عكس الصورة الموجودة في العبوة. لشرح هذه الحقيقة بسيط: تحت اسم "جرجير" في مجال التجارة يعني اثنين من النباتات ، "أقارب" من عائلة الملفوف.
أول نبات - حملة بذر Indow (الاسم ، اعتمدت في الأدب البيولوجي) ، حملة بذر eruka (الاسم باللغة اللاتينية) أو ، في الواقع ، جرجير. يبلغ ارتفاع هذا النبات السنوي 20-60 سم ، وساق الجرجير متفرعة ، وأحيانًا تكون محتلة ، والأوراق خضراء داكنة وعريضة وذات أسنان. تصبح الزهور الصفراء بيضاء تقريبا مع الأوردة الأرجواني. 
المصنع الثاني عبارة عن صفين من الأوراق ، يشار إليه غالبًا باسم "الجرجير الإيطالي البري". أوراقها ضيقة وتشريح قوي ، والزهور صفراء. طعم أوراق الوجهين أكثر حدة من ذوق الهند. يختلف Dvoryadnik في أنه يمكن أن ينمو بعد القطع ويعيد عملية الحصاد. بعد أن نجا من الشتاء ، يعطي الخضر مرة أخرى في أوائل الربيع. هذان النباتان لهما خصائص مماثلة ، والهندسة الزراعية لزراعتهما هي نفسها. 
هل تعرف؟ اسم "eruka" في اللاتينية يعني "كاتربيلر". اسم "صفين" - ترجمة حرفية للاسم اللاتيني Diplotaxis ، والذي أعطى النبات للاكتشاف أوغسطين بيرام ديكاندول ، ويعرض ميزة مميزة للنبات - ترتيب البذور في صفين.
جرجير متزايد في المجال المفتوح
يتم زرع جرجير في الأرض المفتوحة من الشتلات أو البذور.
مواعيد الزراعة ومتطلبات التربة
لزراعة الجرجير في الأرض المفتوحة يتميز بزراعة التمور من أواخر أبريل إلى منتصف أغسطس. جرجير يحب الدفء ، لكنه يتحمل البرودة: يمكنه تحمل الصقيع على المدى القصير وصولاً إلى -7 درجة مئوية. للحصول على الخضروات الطازجة طوال الصيف ، تزرع البذور عدة مرات في الموسم الواحد ، مع استراحة لمدة أسبوعين. أوراق جرجير لذيذة وصحية للغاية ، والتي تتراوح من 25 إلى 50 يومًا. لزراعة الشتلات ، تزرع البذور في أواخر مارس - أوائل أبريل. الموقع ذو الإضاءة المعتدلة والتربة المحايدة أو الحمضية قليلاً أو القلوية مناسب للجرجولة. في الشمس ، تصبح أوراقها صلبة ومريرة ، وتفقد لونها ورائحتها في الظل.
من المهم! يمكن تحديد أنواع النبات من خلال ظهور البذور: dvuryadnika إنها صغيرة جدًا ، على غرار الخشخاش (1.1-1.3 مم). بذرة Indow البذر - أكبر ، يصل طولها إلى 2-3 مم.
أسلاف جيدة وسيئة
تعتبر الطماطم والبطاطا والجزر والبقوليات وثقافات اليقطين من الأسس الجيدة للجرجير.
من غير المرغوب فيه زراعة الخضر لمدة 3 سنوات في المكان الذي نما فيه ممثلو الملفوف الآخرون - الكرنب ، الفجل ، الروتاباجا ، الفجل ، اللفت ، الفجل.
الأعمال التحضيرية قبل الهبوط
عندما يحين الوقت لزرع الجرجير في أرض مفتوحة ، يجب أن تكون التربة مسترخية وتسويتها. إذا كانت التربة حمضية أكثر من اللازم ، يتم تبريدها: يضاف الطباشير المطحون أو الحجر الجيري أو دقيق الدولوميت إلى التربة. يعتمد تركيزها على حموضة التربة وهي تتراوح بين 25 و 60 كجم لكل مائة.
هل تعرف؟ في 1 غرام من بذور Indau هناك ما يقرب من 350 نقطة.
خطة البذور
في التربة المحضرة ، تحتاج إلى عمل أخاديد بعمق يتراوح بين 1-1.5 سم ، والتي تترك مسافة 30 سم ، وترطبها وتزرع البذور. توضع البذور على مسافة 5 سم عن بعضها البعض. بعد ذلك ، رش الأسرة بطبقة رقيقة من التربة. يتم تغطية المحاصيل المبكرة بالرقائق ، والتي نقوم بتنظيفها أثناء النهار إذا كان هناك تهديد بالبرد البراعم تظهر بعد أسبوع من الزراعة. قبل بضع ساعات من زراعة الجرجير ، يمكن نقع البذور لتحسين الإنبات في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
من المهم! عند شراء البذور ، انتبه إلى النص الموجود على العبوة. الأنواع الشعبية من arugula-indau تشمل بوكر ، كورسيكا ، روكوكو ، صقلية. سوليتير ، روكيت ، تاغانسكايا سيمكو ، يوفوريا هو صفان أو ما يسمى "صاروخ برّي". الصورة على العبوة لا تتوافق دائمًا مع الصنف المحدد ، ولكن إذا أظهرت أوراقًا واسعة - لديك أرضية أمامك ، أوراق ضيقة - جذر يتكون من صفين.
تكنولوجيا النمو: رعاية نبات جرجير
جرجير هو نبات متواضع ، بعد زراعة زرعت بشكل صحيح ، وسوف مزيد من الرعاية يكون تخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة والري. درجة حرارة التربة الملائمة لإنبات البذور هي 5-12 درجة مئوية ، لنمو النبات وتطوره - 18-24 درجة مئوية.
كيفية إجراء الري
سقي - تدبير إلزامي في رعاية النبات. إذا جفت التربة ، تصبح أوراق الجرجير خشنًا وتذوق طعمًا مريرًا ، لأن السلطة ستكون قليلة الفائدة. يتم الري في الصباح أو في المساء عن طريق رش الماء باستخدام الرش أو بالخرطوم الموجود على الأرض.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
إذا تم تكثيف البراعم ، عند ظهور ورقتين ، يجب تخفيفهما. من أجل أن تخترق الرطوبة والهواء الأرض بشكل أفضل ، يجب تخفيفها بانتظام ، وهي ملائمة للقيام بذلك بعد الري. ينبغي إيلاء الاعتبار الواجب لإزالة الأعشاب الضارة. بعد ظهور الشتلات ، من الممكن أن نغطي المنطقة بالتبن أو العشب ؛
هل تعرف؟ إنتاجية الخضر من indow لحملة البذر في مربع. م - 0،85-1،15 كجم ، ورقة رقيقة صفين - 0،35-0،69 كجم.
كيفية إجراء الملابس
أما بالنسبة للتغذية ، فلا يوجد توافق في الآراء. يجادل شخص ما بأن الجرجير لا يحتاج إلى سماد ، لأنه يجمع النترات والمواد الضارة ، ينصح شخص ما بتغذيته بمحلول مولي أو سماد الدجاج. على أي حال ، إذا تم في الخريف أو في الموسم صب خث أو دبال قديم قليلًا على الأرض ، فلن يكون هناك أي ضرر. دون خلع الملابس في الجرجير العام سوف فرحة أيضا الحصاد.
أمراض وآفات جرجير
قد يشير ظهور بقع بنية على الأوراق إلى تلف بسبب السعال العظمي ، وقد يشير اصفرار الأوراق إلى وجود مرض مع الفيوزاريوم. الوقاية من الأمراض - احترام دوران المحاصيل ومكافحة الحشائش.
الآفات المحتملة للجرجير هي عثة البرغوث والكرنب الصليبي ، والتي تترك آثارًا في شكل ثقوب على الأوراق. للوقاية من أضرار الآفات ، يوصى بحفر الأرض استعدادًا للموقع ، وتغطية الشتلات بمادة غير منسوجة ، ورش النباتات بالرماد أو غبار التبغ أو الفلفل الأحمر المطحون ، وعلاجها بضخ الشيح أو البطاطس أو الطماطم.
الحصاد: قطع الأخضر
عندما يبلغ طول أوراق الجرجير 10 سم ، يمكنك البدء في قطع الخضر. من البراعم وقبل القطع يستغرق حوالي 25 يومًا. قطع الخضر بحاجة إلى المزهرة ، ثم تتدهور مذاقه. قطع الأوراق الفردية أو النبات كله. يتم ترك العديد من النباتات على البذور. أكل الخضر يجب أن يكون على الفور ، كما يتلاشى بسرعة. تخزين جرجير في الثلاجة لعدة أيام.
هل تعرف؟ يمكن استخدام بذور الجرجير في تحضير الخردل الساخن وزيت البذور في تعليب الخضروات.معرفة كيفية زراعة جرجير في الحديقة وتطبيق هذه المعرفة في الممارسة العملية ، سيتم تزويدك بالخضار الطازجة طوال الموسم. السلطات اللذيذة بشكل لا يصدق والبيتزا والمعكرونة مع جرجير - كل هذه الأطباق اللذيذة وغير العادية بالنسبة لنا يمكن أن تكون بسهولة على طاولتك.
