هناك مجموعة واسعة من العنب المزروع في العالم.
كلها مختلفة في مؤشراتها: الإنتاجية ، والتكيف مع مكان النمو ، وتكنولوجيا زراعتها ، إلخ.
من بين هذا التنوع ، يحتل صنف العنب Bianka ، الذي يتميز بخصائصه وخصائصه الفريدة ، مكانته.
بيانكا وصف متنوعة
Bianca ينتمي تقليديا إلى الأنواع (النبيذ) التقنية المستخدمة في صنع طاولة بيضاء والنبيذ المحصن. أصناف Levokumsky ، أوغستا وكريستال هي من نفس النوع.
ومع ذلك، خصائصه يمكن أن تكون بمثابة قاعدة المواد الخام لإنتاج الكونياك.
من المهم أن نلاحظ أن هذا النوع من استخدام Bianka هو الأفضل حتى بسبب الكحول ، والذي يتميز بخصائصه الحسية المشرقة ، والذوق اللطيف الناعم ونغمات اللوز بالفانيليا.
تنتج مارك فودكا العنب (غرابا) مع رائحة لذيذة وحارة.
ظهور العنب
خارجيا ، Bianca هو كرمة متقزمة بأوراق داكنة ، تشريح ضعيف متوسطة الحجم ، مع مجموعات وفيرة من التوت الأبيض الصغير مع تدرجات خضراء.
تحتوي التوت على جلد رقيق كثيف ولب عصير يحتوي على نسبة عالية من العصير الحلو. محتوى السكر من التوت حوالي 20-28 ٪ ويتجاوز الحموضة. تظهر أنجليكا وكراسا نيكوبول وليديا أيضًا نسبة عالية من السكر.
كرمة تتميز بالشيخوخة الجيدة للبراعم وتقطيعها. توضع براعم الفاكهة كل عام.
تربية التاريخ
بيانكا هو مزيج العنب الهجين، ولدت في عام 1963 من قبل مربي الهنغارية عن طريق عبور نوعين - فيلارد بلانك وشاسلا بوفييه. ومن بين الهجينة المعروفة أيضًا ديلايت بلاك ومونارك وفانيوشا.
وهو واسع الانتشار في العديد من مناطق زراعة النبيذ ، بما في ذلك جنوب روسيا. (منطقة روستوف ، إقليم كراسنودار) ، أوكرانيا ، روسيا البيضاء وبلدان أخرى (بولندا ، ألمانيا ، إلخ).
خصائص
يتميز الصنف بالإثمار الجيد للبراعم (حتى 100٪) والغلة والنضج المبكر (في بعض مناطق روسيا من الممكن الحصاد في أغسطس).
بيانكا هو صنف مقاوم للغاية للصقيع ، يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -27 درجةمما يسهل العناية بالعنب في موسم الخريف والشتاء.
لا يحتاج إلى مأوى في الشتاء ، فهو يتعافى جيدًا بعد الصقيع. تظهر كل من روتا وزاريا نيسييفا ودينيسوفسكي نفس العلامات.
تتميز بقابلية النقل ، ويمكن أن تكون طويلة على الشجيرات ، وتتراكم السكر وتقليل الحمض.
لتكون مرجعا ، نتيجة للبحث الذي أجري في الدون وكوبان ، وجد الفنيون الروس أنه من الممكن الحصول على درجة عالية من المصادفة في جودة المحاصيل وإنتاجية عالية من خلال زراعة الصنف بشكل مكثف.
في الوقت نفسه ، يتم زرع الشجيرات (شكل صغير مقعر) وفقًا للمخطط 3-3.5 × 0.5-0.7 متر ، دون استخدام تعريشة ، أو باستخدام تعريشة مبسطة.
عند تناوله ، يتم قطع الكرمة إلى 2-3 فتحات ، ويتم فرض الحمل على الهكتار من 90 إلى 140 ألف براعم.
صور
الأمراض والآفات
من المزايا المهمة في صنف العنب Bianka مقاومته للطفيليات الفطرية التي تدمر مزارع الكروم ، مثل العفن الفطري والعفن الرمادي والأوديوم.
لا تنسى مثل هذه الأمراض الشائعة للعنب مثل أنثراكنوز ، الكلور ، البكتريا ، الحصبة الألمانية وسرطان البكتيريا. يمكنك التعرف على علاماتهم والتدابير الوقائية في مقالات منفصلة من الموقع.
الصنف محصن ضد الآفات الحشرية مثل الفيلوكسيرا (المن العنب).
في الوقت نفسه ، مثل أي نوع آخر من أنواع العنب ، تحتاج Bianca إلى الحماية من الطيور والدبابير ، والتي تسبب أضرارًا كبيرة للمحصول الناضج ، عندما تنقر الطيور حول التوت الناضج لشرب عصير الكتاكيت ، وتكمل الدبابير الطيور.
كيف تتعامل معهم؟ كل مزارع لديه طريقته الخاصة لحماية المحاصيل.
وتستخدم الدلايات والألعاب النارية وشرائط ترفرف في مهب الريح ، مخيفة ، أو حتى طيور مطلقة ، لكن هذه كلها إجراءات غير فعالة مؤقتة.
يمكن أن تكون الطريقة المنتجة ، وفقًا لتجربة العديد من مزارعي النبيذ ، تغطية العنب بشبكة واقية - مكافحة البعوض ، وصيد الأسماك في زنزانة صغيرة ، وتمويه الجيش ، حسب تقدير صاحب الكرم.
أما الدبابير ، فيمكن حماية العنب منها بالطرق التالية:
- تدمير عش الدبابير (حرق) ؛
- تركيب الفخاخ: عبوات أو زجاجات سعة 0.5 لتر ، مع سكب شراب في القاع ، يضاف إليه أي مبيد حشري.
في الوقت نفسه ، من المهم ألا تكون الفخاخ المركبة قابلة للطيور للحيوانات الأليفة والحيوانات الصغيرة.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من مقاومة الأمراض "الكلاسيكية" ، قد يكون الصنف عرضة للإصابة بداء النوباريا ، وبالتالي لا تزال هناك حاجة إلى علاجات وقائية بمبيدات الفطريات.
بإيجاز ، يمكننا القول أن عنب Bianka هي واحدة من الأصناف الأكثر تقدماً من الناحية التكنولوجية ، والمتواضعة ، والمثمرة ، والخالية من المشاكل ، ويمكن أن نطلق عليها بأمان اسم العمود الفقري للكروم الصناعية. تتميز Aleshenkin Dar و Giovanni و Delight Ideal أيضًا بالتمييز البسيط.
