درجة Tempranillo يشير إلى أصناف النبيذ. هذا النوع من الإعجاب شخصيات الملكي والمواضيع في العصور الوسطى.
حرفيا الكلمة "تيمبرانيلو" الوسائل "من السابق لأوانه", "قد حان قبل الأوان". يمكن تفسير هذا الاسم بالكرمة الناضجة المبكرة. مجموعة متنوعة تتكيف تماما مع الخصائص المناخية والتربة في المناطق المشمسة الجنوبية.
يزرع الجزء الرئيسي من صنف العنب Tempranillo في إسبانيا. منه تنتج النبيذ النخبة مع ملاحظات خفية من الفاكهة والتوت والفانيليا. مجموعة متنوعة غير مطيع جدا. إنه يحتاج إلى بعض عوامل الحرارة والعناية الخاصة.
تمبرانيلو العنب: وصف متنوعة
التوت Tempranillo الأرجواني الداكن ، أسود اللون تقريبا مع طلاء غير لامع. شكل متوسط ، مدورة ، بالارض قليلا. في الوزن يصل 6-8 غرام ، حجم 15x18 ملليمتر. في الإسبانية يطلق عليهم "ull de llebre"ما يترجم يعني أرنب العين.
من بين الأصناف السوداء يجب الانتباه إلى Sangiovese ، الفرعون والعين الثور.
هناك طفرة بيضاء في هذا التنوع ، والتي تتميز بثمار اللون الأخضر والأصفر مع إزهار خفيف. إن لحم Tempranillo الداكن عديم اللون ، كثيف ، كثير العصير. لديها بشرة رقيقة.
لون النبيذ يعتمد على سمك جلد العنب. إذا كان الظل ساطعًا ومشبعًا ، يكون الجلد سميكًا ومرنًا ، وإذا كان خفيفًا ، يكون الجلد ناعمًا وناعمًا. النبيذ للتخزين طويل الأجل مصنوعة من الفواكه ذات البشرة السميكة.
العنب نمت في درجات حرارة عالية يعطي النبيذ لون غني عميق. المجموعات طويلة ، أسطوانية ، ضيقة ولكنها مدمجة. ارتفاع الكرم يهم أيضا.
الكروم ، التي تزرع في الأراضي المنخفضة لسطح الأرض ، لها حموضة أقل من تلك التي تزرع فوق ساحل البحر. بسبب نقص حموضة العنب ، يتم خلط نبيذ Tempranillo مع مجموعة Graziano للعنب.
كرمة لديها نضوج مبكر من البراعم و interodes طويلة.
تشذيب الكروم على 6-8 عيون. الصنف لديه 5 فصوص ، كبير جدا ، وأوراق مجعد. من قاع الورقة المشوَّقة بعمق ، يوجد عنكبوت خفيف الكثافة متوسط الكثافة. ورقة الشق lyrate ، الصفيحة ، يمكن أن تكون مفتوحة أو مغلقة. الأسنان كبيرة.
مغطى تاج ساق الشباب ، لديه حافة التوت. الأوراق بلون أخضر-أصفر مع لون برونزي. تمتلك في وقت متأخر مهدها. المزهرة الجميلة والتلقيح. كثافة الزهرة متوسطة ، ثنائية الجنس.
يمتلك كونت مونت كريستو ومولدوفا وجالبن نو زهور ثنائية الجنس.
صور
تحقق من العنب Tempranillo في الصورة أدناه:
تربية التاريخ
تم تقديم مساهمة كبيرة في تعزيز وتطوير مجموعة Tempranillo بنجاح من قبل صديقين ، Riscal de Alegre و Mourietes. كانوا المنشقين الذين عادوا من بوردو إلى ريوخا في عام 1860.
لقد كانوا أول من أثبت نجاح المزيج المتبادل بين تقنيات بوردو ونظام ريوخا.
بفضل الفرص المالية الجيدة والمعرفة والحماس ، تمكنوا من تنفيذ مشروع طموح.
استخدم الأشخاص ذوو الأفكار المتشابهة قواعد جديدة لتربية الأصناف المستوردة ، واشتروا براميل البلوط عالية الجودة ويقومون بتحديث مزارعهم سنويًا. كانت نتائجها رائعة.
لقد أثبتوا أن ينمو هذا العنب المناخ القاري المطلوب. يجب أن يكون في نسبة متساوية حضور البرد والحرارة. تمكن المعارضون المنشقون من لفت انتباه العالم إلى مجموعة تمبرانيلو ، وبالتالي اكتسبوا اعترافًا مستحقًا.
البيئة الشديدة النمو تمبرانيلو يعطي العنب الحموضة اللازمة. المناخ المعتدل يدعم تكوين الجلد المطلوب وتراكم السكر.
مجموعة متنوعة متقلبة للغاية. ينمو بشكل سيء للغاية على التربة الرملية.. التربة المخصبة غنية في محتوى الحجر الجيري.
أصناف متقلبة هي أيضا الأسود الزمرد ، Rizamat و Syrah.
مع مثل هذه التربة ، فإن جذور الكرمة مغطاة بغنى بالطين ، وبسبب ذلك فهي في ظروف الرطوبة اللازمة. تشعر بالارتياح على ارتفاع كافٍ يزيد عن 700 متر فوق مستوى سطح البحر.
Tempranillo هو الأكثر تنوعًا في شبه الجزيرة الأيبيرية.
إن terroir مميز ويتم التعبير عنه بوضوح في نبيذ Tempranillo.
يغطي الموئل في إسبانيا المناطق الدافئة - Alte وبلدة Penedes عالية التل. لزراعة هذا العنب يتطلب مناخ قاري.
تم زراعة الصنف بنجاح في الأرجنتين والمكسيك وتشيلي والبرتغال. في الآونة الأخيرة ، جاء نجاح Tempranillo إلى تايلاند ورومانيا وإيطاليا وفرنسا ، وكذلك الولايات المتحدة (تكساس ، أوريغون).
ال من روسيا هذا التنوع موديز جيد يبقى فقط على المنحدرات فوق 700 متر فوق مستوى سطح البحر. عندما تكون هناك أشعة الشمس الدافئة - تنضج المجموعات تمامًا ، مع التوت الجيد الذي يحمل ثمارًا. في الأراضي المنخفضة ، حيث الإضاءة منخفضة ، لا تنضج المجموعة أخيرًا وتبدأ في التعفن.
للنمو الجيد ، يتطلب Tempranillo التربة ذات المحتوى العالي من الحجر الجيري. في الوقت الحاضر ، يتم زراعة هذا الصنف في المناطق الجنوبية - أوزبكستان ، موردوفيا ، داغستان ، في إقليم كراسنودار.
نظرًا لتعقيد الظروف المناخية المتنامية ، ينمو Tempranillo في روسيا بنسبة 0.5٪ فقط من المزارعين البارزين.
خصائص
Tempranillo سخية وغزيرة الإنتاج. التوت من هذا التنوع غنية في أصباغ التلوين - الانثوسيانين. إنتاجية عالية مع ثمار مستقرة.
شجيرة واحدة تجلب ما يصل إلى 5 كيلوغرامات من الفاكهة.
الأكثر ملاءمة درجة الحرارة - ليلة 16 درجة مئوية ، يوم 22 درجة. للعنب ينمو في الأراضي المنخفضة ، هناك حاجة إلى 40 درجة مئوية.
غلة مثل Rkatsiteli ، إيزابيلا ، Podarok Magaracha تظهر غلة عالية.
عرضة للتلف الرياح. للشيخوخة الكاملة ، يتطلب Tempranillo 450 ملم من الأمطار السنوية. العنب يتحمل بشكل رهيب الصقيع الربيع والجفاف المفرط. لذلك ، في ظروف الطقس السيئة ، يتم تغطية شجيرات العنب بشبكة ، مما يجعل مظلة صغيرة.
الأمراض ومقاومة الآفات
Tempranillo عرضة للطفرات الوراثية و حساسة جدا للأمراض. بسبب الجلد الرقيق ، فهي شديدة الحساسية للعفن الرمادي - 1 نقطة. عرضة للعفن ، على مقياس من 2 نقطة ، و Tsikadka - 3 نقاط ، وأوديوم - 2 نقطة.
تمبرانيلو العنب عرضة جدا لل phylloxera. Phylloxera آفة متساوية ، فصول الشتاء على جذور العنب.
يُترك البيض تحت لحاءه ، حيث تلتصق اليرقات في الربيع بالأوراق. المصنع يبدأ في الموت.
في الأعراض الأولى لظهور الفايلوكسيرا ، من الضروري إجراء المعالجة الكيميائية على وجه السرعة. للقيام بذلك ، والعقاقير المناسبة BI-58 ، Karbaphos و Kinmiks.
تتم إعادة المعالجة في 1-14 يوم.
بسبب حساسيتها ، يحتاج العنب إلى الحماية من مصائب مثل أنثراكنوز ، والبكتيريا ، والكلورة ، والحصبة الألمانية وسرطان البكتيريا. كيف تتعامل معهم ، انظر المواد الفردية للموقع.
ملامح
تيمبرانيل بلانكو يعتبر طفرة تمبرانيلو مظلمة غير عادية. لاحظ Jesús Gagilev Esteban هذا الاكتشاف غير العادي في 1988 العام. قام بفحص أرضه في Murillo de Rio Lesa ، ولاحظ غصن أخضر وأصفر بين الأشجار البنفسجية العميقة.
تحدث عن اكتشافه للعلماء من هيئة الدولة CIDA. بعد خمس سنوات في 1993 العنب العام المعترف بها fructifying ومستقرة. تم استنساخ فاينز له بنجاح.
منذ أوائل عام 2000 ، تم إدراج Tempranillo Blanco في قائمة الأصناف الحديثة المسموح بها.
الخمور المصنوعة منها لها أذواق وألوان وخصائص مختلفة.
التوت Tempranillo Blanco والتكتلات والأوراق المطولة أصغر بكثير ، مقارنة بالتنوع الأرجواني الأسود ، ولكن دورة الحياة لها خصائص مماثلة.
في كلا الصنفين ، تنضج الكرمة جيدًا وسريعًا ، وينتمي كلاهما إلى مدة النضج المتأخرة. براعم تتفتح في وقت متأخر. الإنتاجية صغيرة.
مجموعة متنوعة سيئة التكيف مع مختلف الأمراض والآفات الطفيفة.
مجموعة العنب Tempranillo تتطلب عناية خاصة. يتم استخدامه لصنع النبيذ خمر مع ملاحظات خفية من الفانيليا الحساسة ، والأعشاب مرج ، والخوخ والتوت.
بسبب انخفاض الحموضة ، يتم خلطها مع أنواع أخرى. يشير إلى أواخر فترة النضج. الصنف معرض للطفرات الوراثية.
في وقت متأخر من النضج أيضا مونتيبولسيانو وآني والأصل.
تيمبرانيلو - إنه نجم بين أصناف العنب الأكثر شهرة. إنه من ثماره التي يتم الحصول عليها. أفضل أنواع النبيذ ذات النوعية الممتازة.
وهم يعتبرون فخر اسبانيا والبرتغال. يدعي صانعو النبيذ في هذه البلدان أن نبيذ Tempranillo ذو رائحة وطعم غني ، والذي يصبح أكثر فخامة بعد تخزين النبيذ في براميل خشبية.
