الشعور الأول حتى في ذكر ثوم - إنها رائحته (من مركبات الكبريت). بعض الناس يحبونه ، والبعض الآخر لا. لكن رائحة الثوم هي شيء شخصي ، ولكن فائدة الثوم (قيمتها) هي حقيقة واضحة وموضوعية. دعونا ننظر إلى هذا الواقع من وجهات نظر مختلفة.
الثوم التغذية
على طاولتنا ، يوجد الثوم في ثلاثة أشكال: طازجة ، في شكل مسحوق ، وكذلك في شكل ريش أخضر. 100 غرام من جزء صالح للأكل من الثوم يحتوي على: بروتينات - 6.5 جم ، كربوهيدرات - 29.9 جم ، دهون - 0.5 جم ، أحماض عضوية - 0.1 جم ، ألياف غذائية - 1.5 جم ، أحماض دهنية مشبعة - 0.1 جم ، أحماض دهنية غير مشبعة - 0.1 جم ، نشا - 26 جم ، أحادي السكاريد - 3.9 غرام ، رماد - 1.5 جم. قيمة الطاقة (السعرات الحرارية والثوم) هو 149 سعرة حرارية / 100 غرام
هل تعرف؟ الثوم هو أحلى منتج تقريبًا. من القائمة أعلاه ، من الواضح أن الكربوهيدرات ليست في الحقيقة صغيرة - تصل إلى 30 ٪ ، ولكن الشعور بأن حلاوتها لا يمنحنا قدرا كبيرا من الزيوت الأساسية التي تحترق بمرارة والتي توفر تأثير مبيد حشري قوي.
يحتوي مسحوق الثوم على القيمة الغذائية التالية لكل 100 غرام من الجزء الصالح للأكل: بروتين - 16.8 جم ، كربوهيدرات - 62.81 جم ، دهون - 0.76 جم ، رماد - 3.29 جم ، ألياف غذائية - 9.9 جم ، أحماض دهنية مشبعة - 0.135 جم ، أحادي السكاريد - 24 ، 3 غرام قيمة الطاقة من مسحوق الثوم 332 سعرة حرارية / 100 غرام.
القيمة الغذائية لريش الثوم لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل: فيتامين (أ) - 2.4 ملغ ، وفيتامين PP (ما يعادل النياسين) - 0.08 ملغ ، وفيتامين B1 (الثيامين) - 0.05 ملغ ، وفيتامين B2 (ريبوفلافين) - 0.08 ملغ ، وفيتامين C (أسيدوم أسكوربينيوم) - 55 ملغ ، وفيتامين E (ألفا توكوفيرول) - 0.1 ملغ.
التركيب الكيميائي للثوم
على طاولتنا ، يوجد الثوم في ثلاثة أشكال: طازجة ، في شكل مسحوق ، وكذلك في شكل ريش أخضر. اعتمادًا على مكان النمو والطقس والظروف المناخية ، ومنطقة النمو ، والصفات النوعية ، وظروف النمو ، قد يختلف التركيب الكيميائي للثوم. فيما يلي متوسط بيانات التركيب الكيميائي.
هل تعرف؟ في إيطاليا وكوريا ، يتم استهلاك ما يصل إلى 12 فصًا من الثوم للشخص الواحد يوميًا.
التركيب الكيميائي للثوم الطازج
الفيتامينات:
- فيتامين B6 (البيريدوكسين) - 0.6 ملغ
- فيتامين C (حمض الأسكوربيك) - 10 ملغ.
- فيتامين E (ألفا توكوفيرول) - 0.3 ملغ.
- فيتامين K (سيلتاج سيلفيوم) - 1.7 مكغ ؛
- فيتامين PP (ما يعادل النياسين) - 2.8 ملغ.
- فيتامين B2 (ريبوفلافين) - 0.08 ملغ.
- فيتامين B1 (الثيامين) - 0.08 ملغ.
- فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) - 0.596 ملغ.
- فيتامين B9 (حمض الفوليك) - 3 ميكروغرام.
- الفوسفور - 100 ملغ.
- الكولين - 23.2 ملغ.
- الكالسيوم ، 180 ملغ.
- ناتريوم - 17 ملغ.
- المغنيسيوم - 30 ملغ.
- كاليوم - 260 ملغ.
- فيروم ، 1.5 ملغ.
- Cuprum - 130 مكغ ؛
- كلورام - 30 ملغ.
- الزنكوم - 1.025 ملغ.
- جودوم - 9 مكغ ؛
- السيلينيوم - 14.2 مكغ ؛
- المنغنيوم - 0.81 ملغ.
- الكوبالتوم - 9 مكغ ؛
- أكوا - 60 غرام
التركيب الكيميائي لمسحوق الثوم
الفيتامينات:
- فيتامين B6 (البيريدوكسين) - 2.94 ملغ.
- فيتامين C (أسيدوم أسكوربينيكوم) - 18 ملغ ؛
- فيتامين E (ألفا توكوفيرول) - 0.63 ملغ.
- فيتامين PP (ما يعادل النياسين) - 0.692 ملغ.
- فيتامين B2 (ريبوفلافين) - 0.152 ملغ.
- فيتامين B1 (الثيامين) - 0.466 ملغ.
- فيتامين B9 (حمض الفوليك) - 2 ميكروغرام.
العناصر النزرة:
- الفوسفور - 417 ملغ.
- الكولين - 67.5 ملغ.
- الكالسيوم - 80 ملغ.
- ناتريوم - 26 ملغ.
- المغنيسيوم - 58 ملغ.
- كاليوم - 1101 ملغ.
- فيروم - 2.75 ملغ.
- Cuprum - 147 مكغ ؛
- الزنكوم - 2.63 ملغ.
- السيلينيوم - 38 مكغ ؛
- المنغنيوم ، 0.545 ملغ.
- ماء - 6.45 غرام.
رائحة الثوم ناتجة عن وجود زيت أساسي يحتوي على الأليسين - مضاد حيوي طبيعي ومضاد للأكسدة قوي. يوجد الجرمانيوم أيضًا في الثوم - وهو عنصر صغير يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام والسرطان ويقوي جهاز المناعة.
هل تعرف؟ قبل اكتشاف البنسلين ، كان الثوم يستخدم لعلاج الجروح.
فوائد الثوم للجسم
في حالة عدم وجود آثار سلبية على الجسم ، من المفيد استخدامه باعتدال. معدل يصل إلى 15 غراما من الثوم يوميا. تحت تأثير الأليسين الموجود في الثوم ، يحدث تحييد الجذور الحرة في الدم ، مما يؤدي إلى إتلاف الحمض النووي وإثارة تطور الخلايا السرطانية. علاوة على ذلك ، لا يسهم الأليسين في الوقاية من السرطان فحسب ، بل إنه يؤخر أيضًا تطور الورم نفسه. أظهرت الدراسات على الحيوانات أن الثوم فعال في القتال في جميع مراحل السرطان.
في الأدبيات العلمية هناك العديد من المقالات حول النتائج الإيجابية في استخدام الثوم في علاج أمراض القلب التاجية وتصلب الشرايين والسكري وارتفاع ضغط الدم الشرياني.
من المهم! أثناء المعالجة الحرارية ، يتم إتلاف المواد التي تعطي خصائص الثوم المضادة للفيروسات والبكتريا والمضادة للالتهابات والحُرْفَة!
فوائد للرجال
تتجلى الخصائص المفيدة للثوم لدى الرجال في قدرة المنتجات الموجودة فيه على تمدد الأوعية وتخفيف الدم. بسبب محتوى أكثر من أربعمائة مركبة مختلفة في الثوم ، ينخفض مستوى الكوليسترول في الدم أيضًا (يعود ضغط الدم إلى طبيعته) ، مما يساهم في الحفاظ على مرونة الأوعية ، الشرايين الرئيسية والمحيطية التي يتم من خلالها توفير الأعضاء ، بما في ذلك البروستاتا. وبسبب محتوى السيلينيوم في الثوم ، فإنها تبطئ الشيخوخة.
فوائد للنساء
ميزة الثوم بالنسبة للنساء هي تأثير أحماض الفوليك ، والتي لها تأثير إيجابي على نمو الجنين ، تقوي البصيلات. لقد أثبت علماء لندن أن تناول الثوم الطازج يمنع النساء أيضًا من الإصابة بالتهاب المفاصل الفخذي ، وهو الأكثر شيوعًا بين النساء بعد خمسين عامًا ، في حين لا يوجد علاج فعال لهذا المرض.
المغذيات النباتية الثوم ، والتي تتكون من كمية كبيرة من مركبات الكبريت ، لها تأثير إيجابي على حالة العظام والغضاريف والمفاصل ، وتسهم في تكوين تزييت المفاصل ، وقد تم إثبات وجود تأثير إيجابي مستهدف للثوم على الجهاز العصبي المركزي باعتباره أحد مضادات الاكتئاب (الاكتئاب ، والأرق ، والعصاب ، والتهيج) اللامبالاة) ، وهو الأمر الأكثر أهمية بالنسبة للمرأة. بشكل عام ، من الضروري أن نستنتج أن الثوم والاستفادة من المرادفات!
فوائد للأطفال
الثوم لا يقل أهمية عن الأطفال كما هو بالنسبة للبالغين ، له تأثير جيد على جميع الأنظمة والأجهزة. الثوم كتوابل يمنح الطعام طعمه ، ويعزز الشهية ، ويثري الجسم بالمعادن والفيتامينات ، ويشترك في خصائصه الطبيعية في المضادات الحيوية. إدخال الثوم في طعام الطفل يرفع مناعته ويزيل من الطفيليات وينشط الهضم ويحسن الصحة ويقلل من الزيارات إلى العيادة.
في أي عمر وفي أي شكل لإعطاء الطفل الثوم الثوم أو مقتطفاته في النظام الغذائي تؤثر كعلاج للديدان. الأحكام حول عمر الطفل للبدء في تناول الثوم مختلفة. ومع ذلك ، ليس هناك شك في أنه ، ابتداءً من السنة الأولى ، يمكن إضافة الثوم المطهو أو المسلوق (شيئًا فشيئًا) إلى طعام الأطفال. رأي أخصائيو التغذية هو أن الطفل بعد ثلاث سنوات سيكون قادرًا على استيعاب الثوم دون عواقب في شكل "غازيكوف مرتفع" ، نظرًا لأن نظام الإنزيمات المشكلة لن يفشل من هذا العصر. في حين أن مذاق الثوم غير المتوقع لم يكن مألوفًا بعد للطفل ، يمكنك محاولة إعطائه قطعة خبز موزعة بالثوم.
يعتمد كذلك على رد فعله. الأطفال الأكبر سناً يضعون الثوم بالفعل في طبق مهروس: في الحساء ، أو في الصلصات ، من الممكن في البورش ، وكذلك في أطباق اللحوم ، وما إلى ذلك. لا يجب عليك فضح الثوم لمعالجة حرارية طويلة ، حيث يتم فقد جزء "الأسد" من الفائدة. . سوف يطلب طفلك إما الثوم أو يرفضه من خلال تجربته. في الحالة الأخيرة ، اطلب منه مضغ البقدونس الأخضر أو شرب بعض الحليب المسلوق للتخلص من الرائحة الكريهة له.
الثوم يحمي الأطفال من الالتهابات في فصل الشتاء ، يتم إضعاف جسد الطفل ، وتقلص المناعة ، ويزيد خطر الإصابة بالزكام أو الإصابة بمرض ARVI. خلال هذه الفترة ، يعمل الثوم كعلاج طبيعي مثبت ، وهو مطهر طبيعي. هذا مهم بشكل خاص خلال وباء الانفلونزا. في عمر ثلاث سنوات ، يمكن للرائحة أن تشتم الثوم بدلاً من الاستهلاك داخلها. سيحب الطفل عقد قرنفل الثوم المقشر ، كأنه فيلم هندي تقريبًا. للأطفال ، اللعبة الرئيسية ، ولأجسامهم - استنشاق phytoncids لمنع العدوى الفيروسية.
حتى للحماية من الإصابة توضع على منزل الصحن مع فصوص الثوم المفروم. سوف المركبات المتطايرة تطهير الهواء من البكتيريا. استنشاق أبخرة الثوم هو الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي. إذا قمت بإضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى فصين من الثوم المسحوق وتغلي قليلاً - تحصل على شراب حلو يساعد في الإصابة بالأنفلونزا والبرد.
موانع لتناول الثوم عند الأطفال:
- لا تأكل الثوم إذا كان الطفل لا يحب ذلك.
- إذا كنت تعاني من الحساسية لذلك.
- لا تأكل الثوم عند درجة حرارة 38 درجة مئوية فما فوق.
- لا تقم بتضمين الثوم في النظام الغذائي مع طفل يعاني من زيادة الوزن ، لأن إنتاج عصير المعدة الناجم عن الثوم يسبب شهية مفرطة.
- لا تأكل الثوم قبل النوم.
- لا تأكل الثوم لاضطرابات في الجهاز العصبي وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الكلى والصرع.
هل تعرف؟ تشير أقراص الطين الموجودة في الأديرة التبتية في منتصف القرن العشرين ، إلى استخدام الثوم في الطب القديم في القرن الرابع قبل الميلاد. ه. وهذا هو ، لأكثر من ألفين ونصف عام ، يستخدم الناس الثوم للحماية من الفيروسات. والثوم ، وكانت الفيروسات معنا دائما تقريبا!
وصفات الطب التقليدي: علاج بالثوم
واحدة من المزايا الرئيسية للعلاج مع العلاجات الشعبية هو عدم وجود آثار سامة على الجسم ، لأن جميع المكونات المستخدمة هي منتجات صالحة للأكل الطبيعية. للعلاج ، يستخدم الثوم داخليا وخارجيا في شكل مرهم ، مقتطف ، وعصيره ، وعصيدة ، وبالطبع في الشكل الرئيسي.
لالأرق
الأرق هو لعنة. السبب الأكثر شيوعًا للأرق هو الإفراط في تحفيز الجهاز العصبي ، وحالة التوتر والقلق والتعب المستمر. بالإضافة إلى نصائح عامة (الحمام ، الروائح ، التأمل ، المشي في المساء ، قلة الطعام في الليل) ، هناك العديد من الوصفات الشعبية التي تم اختبارها مع الثوم:
- يُمزج رأس متوسط من الثوم المهروس وعصير خمسة ليمون في وعاء ، ثم تُغطى بقطعة قماش (كتان) وتثبيته ، وتوضع في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع وتُهتز كل يومين. تخزين الدواء النهائي في الثلاجة تحت الغطاء البلاستيكي. لاستخدامها في الداخل ، بعد أن اهتزت وذابت في السابق بمائة غرام من مياه الشرب في ملعقة صغيرة من 10-20 دقيقة قبل وقت النوم ؛
- رأسين من الثوم بقصف صب الزيت النباتي الطبيعي ، وربط منديل الكتان ، ووضعها في الشمس لمدة 10 أيام ، razbaltyvaya مرة واحدة في اليوم. ثم نقل إلى الظل ليوم آخر ، توتر من خلال الشاش الكثيف. تخزينها في وعاء زجاجي بني محكم الإغلاق في باب الثلاجة. تأخذ خمسة عشر يوما ، مرتين في اليوم ، بعد نصف ساعة من وجبات الطعام ، 5 مل.
هل تعرف؟ الليمون في خليط مع الثوم هو نوع من المحفز ، مما يزيد من تأثيره في بعض الأحيان.
لوجع الاسنان
من الناحية العملية ، مع ظهور وجع الأسنان ، ستظل عاجلاً أم آجلاً بحاجة إلى الذهاب إلى طبيب الأسنان. لكن إعطاء الإسعافات الأولية وتخفيف الآلام أمر ضروري في بعض الأحيان. هذا سيساعد مكون من الثوم الأليسين (يظهر نفسه كعنصر مبيد للجراثيم ومخدر) ، وأعلى محتوى في عصير الثوم. بعض النصائح المفيدة:
- قرنفل صغير من الثوم مرتبط بسن المشكلة لمدة نصف ساعة. العصير المفرز سيوفر التخدير.
- مزيج من حصة متساوية (على سبيل المثال ، ربع ملعقة صغيرة) من الملح ومزيج من البصل المبشور والثوم لتعلقها في موقع الالتهاب. سوف ينضح الملح ، ويعطي الثوم والبصل الجسم مبيداتها النباتية ؛
- مع الوخز النبضي وعدم وجود أقراص ، يمكنك عض قطعة من الثوم وتثبيتها في جوفاء الغادرة.
مع البرد
يعتقد الطب الرسمي أن الثوم من البرد يمكن أن يكون عديم الجدوى (إذا كانت هناك قشور في الأنف فلن تدخل في موقع البكتيريا) ، أو حتى ضارة (إذا لم تكن هناك قشور ، فسوف تكسر عمل الظهارة الهدبية). وسيقترح أي معالج أن تستخدم قطرات الصيدلة بشكل أفضل. تستند وصفات استخدام الثوم في الطب التقليدي إلى غرس نقطتين أو ثلاث قطرات من الاختلافات المختلفة للمزيج (واحد إلى واحد) من عصير الثوم المخلوط مع أحد أنواع الزيوت (من عباد الشمس إلى بعض الأنواع الغريبة ، على سبيل المثال ، جوز الهند) في الأنف. .
يمكنك أيضًا استخدام عصير الثوم النقي بدون زيت. يُقترح أيضًا غرس ثلاث إلى خمس قطرات في كل من الخياشيم ثلاث إلى أربع مرات يوميًا لخلط (1: 1: 0.3) عصير الجزر الطازج والزيت النباتي وعصير الثوم. بالطبع ، يساعد على البقاء على قيد الحياة من سيلان الأنف استنشاق الأنف مع الثوم المبشور الطازج ، والتي ، مع ذلك ، ليست دائما مريحة لتنفيذ.
من المهم! يلاحظ الطب الرسمي وجود تناقض في آثار الزيوت والثوم عند استخدامها معًا.
مع التهاب الحلق والبرد
ولكن مع ARVI ، أي طبيب ، أي ممثل عن الطب الكلاسيكي ، سوف يؤكد وحتى ننصح باستخدام الثوم لنزلات البرد والتهاب الحلق:
- لعلاج التهاب الحلق ، تُسكب ملعقة صغيرة من الملح و 3-4 فصوص متوسطة من الثوم مع كوب من الماء المغلي. بعد عشرين دقيقة ، يمكن لهذا الغرغرة أن يذوب بالفعل ست مرات في اليوم. يمكن زيادة كمية الثوم في نصف إلى اثنين أو اثنين ، ومن المهم أن تبدأ العلاج في أقرب وقت ممكن.
- تشير بعض المصادر إلى أنه في المراحل الأولية من البرد ، يسقط عصير الثوم في الأذنين.
- في الذبحة الصدرية ، غالبًا ما يتم استخدام الوصفة التي أصبحت بالفعل كلاسيكية ، حيث يتم تناول مشروب محضر من الحليب المسلوق من 3-4 تشيزينين + ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل.
- يمكنك أيضًا أن تأخذ فصًا ثومًا مطحونًا في فمك وتمتصه لأطول فترة ممكنة دون البلع.
- إنه يساعد على غرغرة لمدة ثلاث أو خمس دقائق كل ثلاثين دقيقة بمزيج من لب الماء المغلي (0.5 لتر) من فص ثوم واحد.
مع التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي
من بين الوصفات الشعبية ل تشمل علاجات التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي:
- استنشاق الأبخرة من صنبور إبريق الشاي (الزفير من خلال الأنف) من خلال فم البخار من ستة ثوم مهروس يوضع ويطهى فيه.
- شرب 4-5 مرات في اليوم ، 40-50 مل المغلي في كوب من الحليب غير المبستر 5-6 القرنفل المبشور.
- فرك الثوم الثوم مع زبدة أو لحم الخنزير الدهون (ذاب الداخل).
- تراكب على الصدر والجانبين ، وضغط من مزيج من الثوم والعسل.
- عقد استنشاق العسل والثوم لمدة 15-20 دقيقة ، ثم في السرير شرب الشاي مع العسل والتوت.
- شرب مع الربو وفقا للفن. ملعقة خمس مرات في اليوم قبل ضخ وجبات الطعام ، أعدت من 1 لتر من عصيدة الماء من خمسة ليمون مع قشر وثلاثة رؤوس من الثوم ، غرست 5 أيام في مكان مظلم (المصفاة والعصر).
- فرك مع السعال الديكي في جلد الصدر والعنق مرتين في اليوم لمدة 15 دقيقة خليط من شحم الخنزير وعصير الثوم (1: 1).
- يوصى أيضًا بفرك الجزء السابق من باطن القدمين ، ومن ثم عدم المشي ، والاستلقاء في السرير ، وارتداء الجوارب القطنية ، فوقها - الصوف.
من المهم! لا تنسى أخطار الذات. نقص العلاج الجهازي أمر خطير في تطور مضاعفات خطيرة.
مع تصلب الشرايين والتعب المزمن
- من تصلب الشرايين تأخذ الداخل لمدة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ثلاث مرات في اليوم بعد تناول عصيدة من ست فصوص من الثوم والليمون واحد.
- قم بإجراء دورة (على الأقل 1.5 شهر) من تناول 3-4 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من تناول شراب من العسل سكب 250 غرام من الثوم المفروم غرست لمدة أسبوع في مكان بارد ومظلم.
- في حالة عدم وجود شكاوى من الهضم ، تناول نصف كوب ثلاث مرات يوميًا قبل 20 دقيقة من الوجبات ، وإذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق مباشرة قبل تناول مثل هذا الحقن: يتم سكب الثوم والليمون (4 رؤوس / 4 قطع) في الخلاط بالماء المغلي البارد في جرة سعة ثلاثة لترات ، ويتم إرسال التسريب إلى مكان بارد لمدة ثلاثة أيام (يحرك يوميًا). في نهاية الإصرار يتم تخزين تصفيتها في الثلاجة.
هل تعرف؟ في حد ذاته ، يتم هضم الثوم في المعدة لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل استخدامه مع الحليب والجزر والليمون.
مع الذبحة الصدرية وضيق في التنفس
عندما تؤخذ الذبحة الصدرية إلى الداخل مرتين في اليوم ، أي قبل نصف ساعة من تناول وجبة ، غرست (30 دقيقة) مزيج من مجموعتين من البقدونس المفروم ومسلوقة (15 دقيقة) في 400 غرام من فصوص مرق الدجاج القوية على رأس واحد من الثوم. أيضا ، خذ أربع ملاعق صغيرة مرة واحدة في اليوم مع استراحة لمدة دقيقة واحدة أمام كل ملعقة من جرعة تتكون من 1 لتر من العسل ، وعصير من 10 ليمون ، وملاط من 5 رؤوس من الثوم غرس لمدة أسبوع في حالة من البرودة محكمة الغلق.
من المهم! تذكر أن الوقاية من الأمراض أفضل وأسهل من علاجها.
كيفية استخدام الثوم في التجميل
في مستحضرات التجميل ، يستخدم الثوم للعناية بالشعر ، والقضاء على مشاكل بشرة الوجه ، وكذلك لإزالة التشققات والأظافر الهشة والثآليل:
- للتخلص من الزهم وقشرة الرأس وتساقط الشعر 1-4 مرات في الأسبوع ، يُفرك الزيت المحضر من مزيج من فصوص رأس الثوم المتوسط و 120 غرام من أي زيت (زيتون ، سمسم ، إلخ) عبر فروة الرأس طوال الليل ، غرس الأسبوع في مكان مظلم. في الصباح ، تغسل بالطريقة المعتادة.
- من أجل إزالة حب الشباب والالتهابات على جلد الوجه ، يوصى بوضع عصارة من الثوم على الوجه المفروم بالزيت النباتي يوميًا في المساء ، وتغطيته بشاش في الأعلى.
- Для ухода за проблемной кожей самостоятельно изготавливается лосьон для протирания перед сном из 5 г слегка теплого меда, 5 г глицерина, 3 г буры, 2-3 ч. л. сока чеснока, 50 мл воды.
- Народные рецепты также предлагают избавляться от кожных наростов путем смазывания места их образования (папилломы, бородавки, мозоли) разрезанным зубчиком чеснока 3-4 раза в сутки. После этого сок смывать не нужно.
Как правильно хранить чеснок
Хранение чеснока направлено на исключение таких факторов, как его прорастание, гниение и высыхание. Определить порчу чеснока можно либо по запаху (приобретает неприятный запах), либо визуально (сморщенность), либо на ощупь (мягкость при надавливании).
بعد الحصاد (قبل التخزين) ، يجب تجفيف الثوم لمدة أسبوعين ، وقطع الجذور والسيقان ، وحرق الجذور. للتخزين ، من الضروري توفير مكان مظلم ، الرطوبة المثلى من 70-80 ٪ ، للحد من وصول الهواء (المخزنة في حاويات) ، ودرجة الحرارة منخفضة قدر الإمكان (ولكن ليس الفريزر!) - الأمثل 5 درجات.
