ما هو مفيد الهليون ، وخصائصه الطبية وموانع للاستخدام

نبات الهليون - هذا نبات معمر ينتمي إلى عائلة الهليون. ينتج المصنع براعم طويلة كثيفة ومثيرة بأوراق صغيرة على شكل إبرة ذات ظلال مختلفة - أبيض ، وردي فاتح ، أخضر ، أرجواني قليلاً. يتكون نظام الجذر من جذور طويلة سميكة. بسبب تكوين وخصائص النبات ، يتم استخدامه في وصفات الطب التقليدي.

هناك عدة أنواع من هذه الخضروات. ما يحدث الهليون ، والنظر أدناه:

الهليون الصويا - نتاج معالجة فول الصويا.
الهليون الأبيض هو طعام شهير ينضج من مارس إلى يونيو. عند نمو النبات ، يتم ترطيب التربة المخصبة جيدًا تمامًا ، مما يمنع تغلغل أشعة الشمس ، مما يؤدي إلى أن يكون للمصنع لون أبيض. من الصعب زراعة هذا النوع ، لذلك تكلفته مرتفعة ؛
الهليون الأخضر - الهليون الطبية ، النوع الأكثر شيوعا من النباتات. الهليون الأخضر يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر من البيض.
الهليون الأرجواني هو نوع نادر يزرع في الظلام مع جلسات قصيرة من أشعة الشمس. الهليون الأرجواني الأذواق المريرة بعض الشيء. أثناء المعالجة الحرارية ، يتغير اللون الأرجواني إلى اللون الأخضر.
فول الهليون هو منتج شعبي. الفاصوليا المستهلكة للطعام ، بعد المعالجة الحرارية. مثالي للرجيم
الهليون البحري - ينمو على سواحل البحر ، في المستنقعات المالحة.

هل تعرف؟ وكما هو معروف الهليون الصويا كما الهليون الكورية. هذه ليست نبتة من هذا النوع ، ولكنها رغوة يتم إزالتها من غليان حليب الصويا عند طهي فول الصويا المطحون ، ومعالجته بطريقة خاصة.

السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي للهليون

في الطبخ ، والهليون هو طعام شائع. أكل براعم النبات. الهليون يجلب كل من الفوائد والأذى لجسم الإنسان.

الهليون السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المنتج فقط 21 سعرة حرارية. المنتج غني بالفيتامينات والمعادن.

الهليون يحتوي على ما يلي الفيتامينات: A - 82.8 ميكروغرام ، الثيامين B1 - 0.1 ملغ ، الريبوفلافين B2 - 0.1 ملغ ، C - 20.2 ملغ ، E - 1.9 ملغ ، بيتا كاروتين - 0.6 ملغ ، PP - 1 ، 1 ملغ.

عناصر الماكرو والتتبعمكونات الهليون هي كما يلي: البوتاسيوم - 195.8 ملغ ، الفوسفور - 62.1 ملغ ، الكالسيوم - 21 ملغ ، المغنيسيوم - 20.2 ملغ ، الصوديوم - 2 ملغ ، الحديد - 1 ملغ.

التركيب الكيميائي تحتوي هذه الخضروات المفيدة على العناصر التالية:

ماء - 93 جم ؛
الكربوهيدرات - 3 غرام ؛
السكاريد و السكريات الأحادية - 2.2 جم؛
البروتينات - 2 غرام ؛
الألياف الغذائية - 1.5 غرام ؛
النشا - 1 غرام ؛
الرماد - 0.5 غرام ؛
الأحماض العضوية - 0.1 غرام ؛
الدهون - 0.1 غرام

أنواع مختلفة من تكوين الهليون من العناصر مختلفة قليلا.

في الهليون الصويا يحتوي على فيتامينات ب ، د ، هـ ، من بين العناصر الكلية هناك أيضا الليسيثين ، الذي يشارك في تجديد الخلايا ويطبيع الجهاز العصبي والدماغ ، والكولين ، مما يزيد من مقاومة الخلايا ضد العوامل الضارة.

الهليون الأبيض يحتوي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، هـ. العناصر الدقيقة والكبيرة المدرجة في تكوينها هي الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور.

الهليون الأخضر لديه تكوين أكثر ثراء من العناصر. الفيتامينات الموجودة فيه - A ، B1 ، B2 ، B4 ، B9 ، E ، C ، K. من بين العناصر الجزئية والكليّة الموجودة ، بالإضافة إلى القائمة العامة ، المنجنيز ، النحاس ، السيلينيوم والنياسين.

خصائص مفيدة من الهليون لجسم الإنسان

تتجلى فوائد الهليون في جسم الإنسان في الخصائص التالية:

تأثير مدر للبول.
خفض ضغط الدم.
تباطؤ معدل ضربات القلب.
تحسين وظائف الكبد.
تقوية انقباضات القلب.
تأثير ملين.
خصائص مسكن.
تأثير مهدئ
خصائص مضادة للالتهابات.
خصائص تنقية الدم.
العمل المناعي
تحسين وظائف الكلى.

استخدام الهليون يعزز القضاء على اليوريا والفوسفات والكلوريدات من الجسم.

حقق العلماء في فائدة الهليون عند الرجال. يحتوي النبات على البروتينات والمعادن والكربوهيدرات ، والتي تعتبر مهمة لفعالية الذكور.

خصائص منفصلة متأصلة في الهليون الصويا. استخدامه للوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام.

كيفية شراء وتخزين المواد الخام الطبية من الهليون

للاستهلاك ، يتم حصاد براعم الشباب في الربيع. براعم الهليون الأبيض تحصد أثناء وجودها في الأرض ، بحيث تحتفظ بحنانها ونعومتها.

الهليون الأخضر تحصد عندما تصل البراعم إلى 20 سم في النمو. تحت تأثير أشعة الشمس ، يحدث رد فعل ، حيث تتحول البراعم إلى اللون الأخضر بينما تكتسب في نفس الوقت بنية أشد.

يجب أن تكون براعم الهليون مرنة وناعمة وذات لامعة خفيفة. يجب ألا تبدو أماكن القطع مجففة. من المستحيل الاحتفاظ بمنتج جديد لفترة طويلة ، حيث يفقد خصائصه وصفاته. يتم تخزين براعم الهليون في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5 و 7 أيام ، بشرط أن يتم تجديد الشرائح وتغمر في الماء.

هل تعرف؟ كلما تم تخزين الهليون لفترة أطول ، أصبح مذاقه أسوأ.

للأغراض الطبية تستخدم جذور العشب والفواكه وأوراق الشباب من الهليون.

إعداد الجذر تنتج في الخريف ، بعد ذبول الأجزاء فوق الأرض. تم حفرها وتنظيفها من الأرض وغسلها بالماء الجاري وقطعها إلى قطع. في هذا النموذج ، تجفف الجذور في الهواء الطلق تحت مظلة ، وتنتشر في طبقة رقيقة على القماش أو الورق.

يمارس التجفيف في الفرن في درجات حرارة تصل إلى 45 درجة. من الممكن تخزين الجذور التي يتم حصادها بهذه الطريقة لمدة عامين.

الهليون عشب تحصد أثناء المزهرة. يتم قطع قمم الشباب من النبات بطول حوالي 30 سم ، ويتم تجفيف العشب في الهواء الطلق في الظل أو في الداخل مع تهوية جيدة ، ووضع طبقة رقيقة على القماش أو الورق.

الهليون الفواكه تحصد عندما تنضج بالكامل.

من المهم! من الضروري تخزين الفراغات في أكياس من الورق أو القماش ، في حاويات خشبية.

استخدام الهليون في الطب التقليدي

في الطب الشعبي ، تم استخدام الهليون كمسكن ، مضاد للالتهابات ومدر للبول.

تساعد الأدوية التي تحتوي على الهليون في التركيبة على خفض ضغط الدم وإبطاء إيقاع القلب وزيادة إدرار البول وتوسيع الأوعية المحيطية.

تستخدم هذه الأدوية لأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة الاستسقاء في البطن وتورم في الأطراف السفلية.

من المهم! يساعد الهليون في التغلب على الأمراض المختلفة ، لكنه لا يؤثر على الجسم السليم.

سيستفيد الهليون من أمراض مثل التهاب الكلية ، التهاب الحويضة والكلية ، التهاب الحويضة وغيرها من أمراض الجهاز البولي التناسلي. كما يتم علاج عدم انتظام دقات القلب والسكري والتهاب المفاصل والروماتيزم عن طريق الحقن الموضعي ونفخ الأمعاء من جذور الهليون. يستخدم تسريب جذور الهليون للألم في المفاصل.

من المعتاد استخدام الهليون كمسهل. يستخدم كوسيلة لتدمير حصوات الكلى والكبد ، وكذلك لعلاج أمراض الجلد والأكزيما.

كيفية استخدامها في الأمراض الجلدية والتجميل

وقد وجدت خصائص الهليون تطبيق في الأمراض الجلدية والتجميل.

جذور ويطلق النار على الشباب يستخدم الهليون لعلاج التهاب الجلد التحسسي ، تقيح الجلد ، البهاق ، الحزاز المسطح ، الصدفية. أيضا في الأمراض الجلدية ، يستخدم الهليون في المجمع لعلاج التهاب الجلد الكيسي كعامل مضاد للالتهابات.

تستخدم جذور الهليون كعامل لتنقية الدم لأمراض الجلد ، وهي الأكزيما وأمراض النضح.

في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام الهليون الطبي للتأثير على خلايا الجلد الباهتة. مع مساعدتها دعم الشباب. في صالونات السبا ، قم بإعداد أقنعة لبشرة الوجه والرقبة لبراعم الهليون.

فوائد ومضار الهليون أثناء الحمل

من المهم معرفة ما إذا كان الهليون مفيدًا وغير ضار أثناء الحمل قبل استخدام هذا المنتج. أما بالنسبة للخير ، فهو موجود بالتأكيد.

نبات الهليون - خضروات مغذية تحتوي على العديد من العناصر النزرة التي لها تأثير إيجابي على جسم المرأة وعلى تشكيل الجهاز الهيكلي للجنين وتقويتها ، على عملية تكوين الدم ، وتشكيل الأنسجة الضامة.

أيضا ، الهليون هو علاج جيد للوذمة ، لأنه يحتوي على خصائص مدرة للبول. يصف الأطباء حامض الفوليك للنساء الحوامل ، ومحتواه مرتفع بما فيه الكفاية في الهليون.

ضرر من الهليون أثناء الحمل قد يكون في حالة حدوث رد فعل تحسسي.

لذلك ، من الضروري معرفة قبل الاستخدام ما إذا كان هناك أي حساسية للمنتج.

الهليون والتغذية

الهليون هو منتج غذائي. التي يتم تضمينها في النظام الغذائي لعدد كبير من الوجبات الغذائية. إنه مصدر ممتاز للفيتامينات والكاروتينات والليسين والأحماض الأمينية. يعتبر الهليون منتجًا لا غنى عنه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى والقلب.

يستهلك الهليون طازجًا ومُغليًا ويُحفظ تحضير الهليون الأخضر على الفور ، لذلك من المهم القيام بجميع الإجراءات بسرعة في عملية الطهي - من أجل الحفاظ على الفيتامينات وطعم الطبق. أفضل الطرق لطهي الهليون - المشوية ، على البخار ، في الفرن. الهليون الأبيض طهاة لفترة أطول قليلا.

قبل المعالجة الحرارية ، تحتاج إلى قطع القاعدة الصلبة للهليون ، وشطف البراعم في الماء البارد. يُقدّم الهليون مع الجبن والبيض المسلوق مع أنواع أخرى من الخضروات.

الآثار الجانبية للهليون

مثل أي نبات ، فإن الهليون هو فائدة وضرر للصحة في منتج واحد في حالات مختلفة. هناك بعض الأحكام المثيرة للجدل حول خصائص الهليون.

على سبيل المثال ، يقول الخبراء أن الهليون يمنع تطور مجرى البول. لكن البعض يعتقد أن هذا النبات يمكن أن يسبب تحص بولي عن طريق استهلاك المنتج في حالة الاستعداد الوراثي للمرض.

بالنسبة لبعض الناس ، هو بطلان الهليون بسبب الحساسية للمنتج. أيضًا ، يمكن أن يظهر ضرر الهليون في شكل رد فعل تحسسي ليس فقط عند تناوله بل أيضًا عند لمسه للبراعم.