أخصائيو التغذية حول العالم يصنفون السبانخ كأحد الأطعمة الخمسة الأكثر صحية. في بلدنا ليست شعبية كما هو الحال في البلدان الأوروبية ، حيث تم جلبه من الشرق الأوسط. يطلق الفرنسيون على السبانخ "الملك" ، وهو مكنسة للمعدة ويزرعها حيثما كان ذلك ممكنًا. معظم سكان الولايات المتحدة يستخدمونه كل يوم تقريبًا.
السبانخ ليست شعبية جدا في بلدنا. ما هي الفائدة من هذه الخضار الورقية الخضراء وكيف تنمو بنفسك؟
فوائد وخصائص الشفاء من السبانخ
لا تتمتع هذه الخضروات بطعم مشرق لأننا نعرف الطماطم والباذنجان والفلفل الحلو. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لديه مثل هذه الصلاحية الطويلة ، مثل الخضر الأخرى. فوائد السبانخ تغطي كل هذه العيوب.
ويشمل فيتامين C ، وفيتامين A ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، والكاروتينات ، وحامض الفوليك ، وفيتامين K. دعونا نفحص فوائد السبانخ في الفيتامينات المكونة لها والعناصر النزرة:
- لا توجد الكاروتينات في كثير من الأحيان في الأطعمة ، ولكنها عنصر تتبع مهم للحفاظ على بصر حاد لسنوات عديدة.
- حمض الفوليك يؤثر على تطور خلايا الدم والأنسجة. تأثير مفيد على عملية تكوين الدم وتجديد الخلايا. يشارك الفولات أيضًا في الوقاية من السكتة الدماغية وتطبيع ضغط الدم وتقوية جدران الأوعية الدموية. أكدت الدراسات الحديثة التي أجراها علماء أمريكيون أن حمض الفوليك يوقف تكوين الخلايا السرطانية. إن استخدام السبانخ في الطعام يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين الذين يتركون هذه العادة فجأة.
- بيتا كاروتين ، الذي هو جزء من الخضار ، له تأثير مفيد أيضًا على القلب.
- ريبوفلافين (فيتامين ب 12) والألياف مشاركان نشيطان في عملية تقسيم البروتينات والدهون والكربوهيدرات.
تعلم كيفية زراعة البنجر في كوخهم الصيفي.
توصيات حول الهليون المتزايد اقرأ هنا.
ميزات زراعة الفاصوليا في الأرض المفتوحة //rusfermer.net/ogorod/bobovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod-bobovye-ovoshhi/pravila-posadki-i-vyrashhivaniya-fasoli.html.
تعلم كيفية زراعة البنجر في كوخهم الصيفي.مجموعة متنوعة من أصناف السبانخ
الأكثر شيوعا هي عدة أنواع من السبانخ ، فهي تختلف في فترة البذر والزراعة ، وشكل الأوراق:
فيكتوريا - مجموعة متنوعة من النضج المتأخر (حوالي 40 يومًا) ، وهو الأنسب للبذر في أوائل الربيع.
viroflay - الصف الناضج المبكر (حوالي 30 يومًا). لديها أوراق المموج قليلا. زرعت في أوائل الربيع.
Gaudry - إنها مثالية للفتح والتربة المحمية. متنوعة ناضجة في وقت مبكر. موسم النمو حوالي 30-35 يوما. تستخدم لمحاصيل الصيف في وقت متأخر.
Zhirnolistny - يستغرق حوالي 28-30 يوما من الإنبات الكامل حتى النضج. مناسبة للزراعة في الأرض المفتوحة وتحت ملاجئ الأفلام. لديها أوراق خضراء العصير البيضاوي. يوصى بتنوع الأطباق لطهي الأطباق والسلطات الجانبية وللتجميد.
عملاق - درجة ناضجة مبكرة ، لها أوراق فقاعات ضعيفة. شكل ورقة - ممدود البيضاوي. مثالية للتعليب. نمت في أوائل الربيع.
أمراض وآفات الكشمش الأحمر على موقعنا.
مكافحة الآفات من الكشمش الأسود هنا //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/uhod-za-yagodami/bolezni-i-vrediteli-chernoj-smorodiny-i-sposoby-borby-s-nimi.html.
أمراض وآفات الكشمش الأحمر على موقعنا.زراعة وتربية السبانخ
السبانخ مثالية للتربة الجيدة ، الغنية بالمواد العضوية والتربة الخصبة. الأفضل هو الطمي الرملية الخصبة والطميية. يجدر الانتباه إلى حموضة التربة.
عند الزراعة على تربة حمضية قوية ، سيموت النبات. عندما نمت على التربة الثقيلة يتطلب تطبيق الأسمدة العضوية.
إعداد الأرض للزراعة
يمكن إثراء الخصوبة الطبيعية للتربة من خلال استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية. في الخريف ، عند حفر الأرض ، سيكون من الجيد إدخال الأسمدة الدبالية أو السماد المتحلل والبوتاس والفوسفات.
مع الأخذ في الاعتبار موسم النمو القصير من السبانخ والميل إلى تراكم النترات ، لا تتغذى على النيتروجين إلا عند الضرورة.
بذر
يزرع السبانخ النباتي في معظم الأحيان في أرض مفتوحة. تبدأ الأسرة في الطهي في الخريف ، عندما يتم استخدام الأسمدة. وينبغي أن تزرع مؤامرة الربيع وتسويتها. البذر يتم بعدة مصطلحات. للحصول على السبانخ في وقت مبكر ، تحتاج إلى زرعها قبل فصل الشتاء ، من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر. في الربيع ، بعد ذوبان الثلج ، ستستمر السبانخ في النمو وستكون جاهزة للأكل خلال أسبوعين.
رعاية المحاصيل
تأكد من تخفيف الشتلات ، على بعد حوالي 8-10 سم ، فالري في الجو الجاف والساخن أمر ضروري لتجنب الملاحقة المبكرة. يمكن دمج الضمادات العلوية مع الري. خلال موسم النمو ، يتم تنفيذ العديد من تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
حصاد السبانخ
تبدأ السبانخ بالتنظيف في مرحلة الوردة المكونة من 6-8 أوراق وتنتهي في بداية نمو البراعم المزهرة. يتم قطع الخضار الورقية هذه على مستوى الأوراق السفلى.
يتم تخزين أوراق السبانخ بشكل جيد عند درجة حرارة حوالي +5 درجة لمدة 5-7 أيام.
يمكن تخزين الأوراق المجمدة الطازجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الريحان ، زرع في أرض مفتوحة - البستاني علما.
تعرّف على كيفية زراعة شتلات كرنب البروكلي http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/klyuchevye-osobennosti-vyrashhivaniya-kapusty-brokkoli.html
الريحان ، زرع في أرض مفتوحة - البستاني علما.
