ريبا من العصور القديمة في روسيا كانت تعتبر ملكة الجدول. تم صنع العصيدة منه ، وتم خبزه وتناوله نيئًا ، وفوائده للجسم لا تقدر بثمن.
لسوء الحظ ، لفترة طويلة ، لم يكن اللفت شائعًا جدًا ، حيث كانت البطاطس تحل محلها. ومع ذلك ، فإن محصول الجذر اليوم يعيد موقعه ويكسب تدريجياً مكانه الصحيح على طاولات الروس. اليوم سوف نفهم ما فوائد وأضرار اللفت للرجال والنساء والأطفال ، ونتحدث أيضا عن أشكاله.
خصائص الشفاء وموانع
للنساء
هل اللفت جيد للمرأة؟
- الخضروات الجذرية يحتوي على مواد تمنع تطور سرطان الثدي والرحم.
- اللفت الخام. نسبة عالية من حمض الفوليك (فيتامين PP) ، والتي تشارك في تشكيل الأنبوب العصبي الجنين. يشار إلى اللفت الخام للاستخدام أثناء الحمل.
- اللفت على البخار له طعم أكثر اعتدالًا ولا يثير الشهية ، لذلك من الجيد جدًا تناول السلطة على أساس اللفت المطهي لتناول العشاء ، فهي تسهم في إنقاص الوزن. أيضا ، لا تفقد الخضار المصنعة الفيتامينات والعناصر النزرة ، وبالتالي فهي مفيدة أيضا للشعر والأظافر والجلد.
- اللفت بأي شكل من الأشكال يعالج التهاب المثانة وغيره من الأمراض الالتهابية في الجهاز البولي التناسلي.ويلاحظ قدرة هذه الخضروات لتأسيس دورة الحيض.
للرجال
قيمة اللفت للجسم الذكور ، وكيف هي مفيدة وما هي خصائصه الفريدة؟
- الخضروات الطازجة يمنع مرض البروستاتا.
- اللفت على البخار. الاستخدام المنتظم لللفت اللفت يزيد من الوظيفة الجنسية لدى الرجال.
- شرب اللفت بأي شكل من الأشكال يعزز نمو مستويات هرمون تستوستيرون في الدم.
- عصير اللفت لها خاصية مزعجة ، لذلك من المفيد فركها في فروة الرأس بالصلع.
- أي الخضروات الجذرية يساعد على تنظيف الأوعية الدموية ومنع تصلب الشرايين ، والتي يكون الرجال أكثر عرضة لها من النساء.
للأطفال
فوائد اللفت للأطفال:
- الخضروات الخام لديه مقشع خفيف. عصير اللفت الممزوج بعصائر الخضار الأخرى مفيد لإعطاء الأطفال علاجًا للوقاية من الأنفلونزا. أيضا ، عصير الجذر الخام يحتوي على كمية متزايدة من حمض الاسكوربيك.
- اللفت الطازج مفيدة لأطفال المدارس - الفيتامينات B والمغنيسيوم تحسين وظائف المخ ، وتعزيز الذاكرة والحدة البصرية.
- اللفت على البخار تمتلك عقار مهدئ. يُنصح باستخدام الخضروات التي تمت معالجتها بهذه الطريقة للأطفال المثيرين والمفرطين قبل النوم.
- الخضروات غير المجهزة يعزز التطهير النشط لبشرة حب الشباب وحب الشباب ، وهو أمر مهم للمراهقين خلال فترة البلوغ.
لا ينصح أطباء الأطفال بإدخال اللفت في النظام الغذائي للطفل أقل من 4 سنوات.
يحتوي اللفت ليس فقط على الخصائص المفيدة لجسم الإنسان ، ولكن يحتوي أيضًا على موانعلكل من الرجال والنساء:
- تحتوي الخضروات على زيوت الخردل وغيرها من الزيوت العطرية التي تهيج جدران المعدة والأمعاء. في ظل وجود أدنى مشاكل في الجهاز الهضمي ، لا يمكن استهلاك اللفت الخام.
- يعطي محصول الجذر نكهة مريرة لحليب الثدي ، لذلك يجب التخلي عن استخدامه خلال فترة الرضاعة الطبيعية.
- لللفت تأثير سلبي على الجسم في وجود الأمراض: التهاب الكبد ، التهاب المرارة ، اضطرابات الغدة الدرقية.
- بسبب وجود زيت الخردل ، فإن اللفت الخام يثير شهيتك. لا ينصح باستخدام الخضار الجذرية الخام من تلقاء نفسها ، وكذلك في السلطات في المساء وقبل النوم. تنطبق هذه القاعدة على أولئك الذين يعانون من السمنة والذين يعانون من زيادة الوزن.
- لا يمكن تناول الخضروات النيئة المصابة بداء السكري إلا بكميات صغيرة وفقط بعد إذن الطبيب.
- عند الاضطرابات العصبية ، يحظر استخدام اللفت البخاري.
- اللفت المقلية ، وكذلك على البخار ، لديه مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. هذا يعني أن المنتج يثير زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم. في داء السكري النوع 1 و 2 ، هو بطلان اللفت المقلية على البخار.
- اللفت المقلية يفقد لقب "منتج حمية". بعد القلي ، يزيد محتوى السعرات الحرارية للخضروات عدة مرات ويصل إلى 100-150 كيلو كالوري / 100 جرام.
حتى في حالة عدم وجود موانع لإدخال اللفت الخام في النظام الغذائي يجب أن تكون حذرا. كميات كبيرة غير عادية من اللفت يمكن أن تسبب الانتفاخ أو الإسهال.
ما جذور قيمة من مختلف الألوان؟
هناك العديد من أنواع اللفت ، ولكن بعض أنواعها فقط تحظى بشعبية. ما هو مفيد لللفت مختلفة لجسم الإنسان؟
أسود
يعتبر هذا النوع من اللفت الأكثر فائدة. يمتلك خضروات الجذر الأسود أغنى بنية دقيقة وفيتامين وخصائصه المفيدة يصعب المبالغة في تقديرها. تستخدم اللفت السوداء لفقدان الوزن ، وداء الفيتامين ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وضعف المناعة. ومع ذلك ، فإن هذا اللفت لديه ميزة واحدة - طعم مرير حار جدا.
أخضر
أول نوع من اللفت والأنسب لتناول الطعام الخام. لكن الخضروات الجذرية الخضراء تحتوي على العديد من الزيوت الأساسيةلذلك يحفز الشهية. لا ينصح باستخدام اللفت الأخضر لأولئك الذين يفقدون الوزن.
الخصائص المفيدة لللفت الأخضر هي القدرة على تحسين حدة البصر وتقوية العظام والمناعة.
أبيض
يتميز اللفت الأبيض بهيكل ليفي وأذواق مثل الفجل.. يحتوي على كمية متزايدة من الألياف ، لذلك فمن الأفضل من الأنواع الأخرى التعامل مع الإمساك.
ويعتقد أن اللفت الأبيض بالضبط هو الأكثر فائدة وآمنة للأطفال.
أصفر
اللفت الأصفر لديه بنية جامدةلذلك ، فإنه يشكل خطرا على صحة الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة.
تساهم وفرة الألياف الصلبة غير القابلة للهضم في تطوير البكتيريا المعوية النشطة ، وبالتالي فإن اللفت الأصفر مفيد للغاية للأشخاص الأصحاء.
تحتوي هذه الخضروات الجذرية على كمية متزايدة من فيتامين (أ) ، مما يجعل الخضروات حامية للمناعة ومصدرًا للجمال للأظافر والشعر.
ما هو أكثر فائدة - اللفت أو البطاطا؟
الاختلافات بين اللفت والبطاطا:
- محتوى السعرات الحرارية. يحتوي اللفت على 30 كيلو كالوري / 100 غرام فقط ، وتحتوي البطاطس على 80 كيلو كالوري / 100 جرام.
- الكربوهيدرات. تحتوي البطاطس على عدد أكبر من الكربوهيدرات من اللفت ، لذا فإن اللفت أكثر قيمة من حيث النظام الغذائي وفقدان الوزن.
- نشاء - المادة التي تتحول إلى سكر في جسم الإنسان موجودة في البطاطس 50 مرة أكثر من اللفت.
- السلولوز. يحتوي اللفت في تركيبته على 5 مرات ألياف أكثر من البطاطس ، مما يجعله أكثر فائدة للهضم.
- الفيتامينات. تحتوي البطاطا على تركيبة أكثر شمولاً من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة.
كل الخضروات ذات قيمة بطريقتها الخاصة: تعد البطاطس أكثر ملاءمة للطاقة والتشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، واللفت مفيد للغاية في فقدان الوزن وتحسين الهضم.
كيف تستخدم؟
لتنظيف الجسم وفقدان الوزن ، يجب أن يستهلك اللفت نيئًا أو على البخار. 3-2 مرات في الأسبوع مقابل 100-150 جرام. ينصح خبراء التغذية باستبدال البطاطس في الحمية باللفت. ستساعد هذه الطريقة بسهولة في تقليل المدخول اليومي من الكربوهيدرات وأسهل التعامل مع زيادة الوزن.
ما يستخدم كبديل؟
لتنويع النظام الغذائي ، بدلا من اللفت يمكن أن تؤكل الفجل والفجل واللفت. تنتمي هذه الخضروات إلى عائلة واحدة مثل اللفت ، لذلك لها خصائص مفيدة وذوق مماثل ، لذلك لا يمكنك القول ، على سبيل المثال ، الفجل أكثر فائدة من اللفت.
بطلة الفولكلور الروسي - اللفت - تكتسب شعبية مرة أخرى. هذه الخضروات تساعد في العديد من الأمراض.كما يساعد النساء خلال النظام الغذائي. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب اللفت رد فعل تحسسي خطير ، لذلك عليك أن تكون حذرا للغاية في إدخاله في نظامك الغذائي.
