في جميع أنحاء العالم ، تم اختراع كمية هائلة من ضمادات السلطة لكل ذوق. تضفي الألوان والملمس والمذاق اللذيذ من الصلصات الانسجام وحتى غريبة على إبداعات الطهي. للسماح للسلطة باللعب بطريقة جديدة ، يكفي تغيير الملابس.
يمكن أن تتمتع سلطات الملفوف الصينية بمجموعة متنوعة من النكهات اعتمادًا على المكونات وملء الخليط. ما هي أفضل طريقة للجمع بين مثل هذه الخضروات الحساسة من أجل الحصول على طعم وفائدة فريدة من نوعها ، كما هو موضح بالتفصيل في هذه المقالة.
ما هو مزيج من هذه الخضروات؟
بكين (لذلك مضيفة لدينا تسمى الملفوف الصيني) غريب الاطوار بحيث يسير على ما يرام مع أي نوع من الملابس. ظهرت مؤخرًا نسبيًا على أرففنا وفخرت على الفور بمكانها في المطبخ. يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة بسبب عمليته في الاستخدام وغني بمركب الفيتامينات في تركيبته ، له مذاق دقيق ودقيق. أي خلع الملابس ، جنبا إلى جنب مع الملفوف الصيني ، سوف تعيد اكتشاف مذاق هذا المنتج.
نصائح للاختيار
- يعد ملء محتوى مختلف الزيوت ومنتجات الألبان مثاليًا للسلطات النباتية ، لأن العديد من الفيتامينات لا يتم امتصاصها بدون دهون.
- من أجل خضار السلطة الواضحة ، يعد الاتساق الكريمي مناسبًا ، أما بالنسبة للخضروات المرّة فمن الأفضل تحضير صلصة حلوة.
زيت الزيتون مع الكزبرة أو الشبت (يمكن استخدام البذور) منسجم مع أطباق اللحوم.- السلطات الغذائية مثالية للصلصات المبنية على اللبن أو الكريما الحامضة مع الخضار قليلة الدسم ، وكذلك صلصة الصويا.
- يتم دمج سلطات السمك مع زيت عباد الشمس مع جميع أنواع التوابل.
- سوف صلصة البلسم تليين وإضافة طعم دقيق إلى أي سلطة.
- الطائر متناغم في سلطة بزيت الذرة والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.
زيت الزيتون مع الكزبرة أو الشبت (يمكن استخدام البذور) منسجم مع أطباق اللحوم.وصفات الطبخ
ربما يتم إعداد السلطات الأكثر فائدة ولذيذ مع إضافة الملفوف الصيني. تحضير على عجل ، يكون على شكل مطعم يقدم ، مخزن للمواد الغذائية. الملفوف الصيني على ما يرام مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. حتى الأطفال يمكن تدليلهم بالجبن وسلطات الفواكه مع بكين.
لدينا مجموعة من الضمادات الأصلية سوف تساعدك على تحديث سلطة بالملل.
مع عصير الليمون
المكونات:
ملعقة صغيرة صلصة البلسم.- نصف ليمون.
- الملح على غيض من ملعقة صغيرة.
- السكر على غيض من ملعقة صغيرة.
ملعقة صغيرة صلصة البلسم.طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات ويمكنك ملء السلطة. بسبب الاتساق السميك للصلصة ، فإن الصلصة تغلف مكونات السلطة وتمنحها نكهة بطعم الفواكه.
المكونات:
- زيت الزيتون - 2-3 ملاعق كبيرة.
- نصف حبة ليمون
- الملح.
- الفلفل.
- أعشاب بروفنسال أو زعتر.
طريقة التحضير:
المكونات المخفوقة بعناية من الحشوة ، تحتاج إلى مغادرة لمدة 30 دقيقة ، وسوف يمتص النفط رائحة الأعشاب بروفنسال. ثم ستبقى السلطة عطرة لفترة أطول.
مع زيت السمسم
المكونات:
0.5 ليمون- زيتون (زيت نباتي) - 3 ملاعق كبيرة.
- الخردل البافاري - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة
0.5 ليمونطريقة التحضير:
ما عليك سوى خلط جميع المكونات ، والباقي سيصنع الخردل البافاري. ستضفي نكهة الكراميل الرقيقة بشكل غير عادي على البهجة نكهة حلوة.
المكونات:
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت السمسم 4 ملاعق كبيرة ؛
- شراب القيقب أو العسل البري - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- حليب جوز الهند - 5-6 st.l.
- السمسم الأبيض - 2 ملعقة كبيرة.
- قشر البرتقال - 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
يحتوي هذا الضمادة على لون كهرماني جميل وملمس ناعم كثيف ، بسبب شراب القيقب. هذه الوصفة مناسبة لأطباق الفاكهة واللحوم والأسماك. يمكن استخدامه للحلويات المخفوقة للأطفال أو سلطات الفواكه والجبن الطري.
مع الثوم
المكونات:
الثوم - 4-5 فصوص ؛- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - حسب الرغبة ؛
- الفلفل الحار - 1 ملعقة كبيرة.
- 1-2 قرون الفلفل الأحمر.
- الزنجبيل الطازج - 2 سم ؛
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
الثوم - 4-5 فصوص ؛طريقة التحضير:
نخرج الخلاط ونبدأ في إنشائه. طحن الثوم والفلفل والزنجبيل. نضع في طبق خاص ونضيف الباقي حسب الوصفة. هذا المزيج الساخن سوف يروق لعشاق المطبخ الكوري. جاءت بكين من الصين ، هذا التزود بالوقود مرتبط بالمنتج.
المكونات:
- الخل النبيذ الأبيض - 1 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 150 مل ؛
- السمسم - 30 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
اخلطي الخل بالزيت أولاً. ثم ينظف ويمر عبر مكبس الثوم. أضيفي كتلة الثوم مع السكر واخلطيها. بعد ذلك ، يقلى السمسم ، في مقلاة ساخنة بدون زيت ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُسكب بذور السمسم في الصلصة ، وتخلط وتُلبس السلطة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
مع صلصة الصويا
المكونات:
صلصة الصويا - 10 مل ؛- الفلفل الحار - 5-10 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص ؛
- 6 ٪ خل التفاح - 40 مل ؛
- سكر - 10-15 جم ؛
- الزيوت النباتية - 20 مل ؛
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
- قرصة الكزبرة
- الفلفل الأحمر المطحون.
صلصة الصويا - 10 مل ؛طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، قم بتنظيف الفلفل والثوم وتنظيف الفلفل من البذور.
- ثم يقطع الفلفل بالثوم.
- ثم أضف صلصة الصويا والزيوت النباتية ، وفي نهاية 2 ملعقة شاي. السكر والتوابل.
- اللمسة النهائية تضيف الخل. نحن نحاول. كيف تشعر؟ أضف السكر إذا رغبت في ذلك.
- الآن على نار هادئة ، تحتاج إلى أن تغلي الصلصة ، بينما تسخن سلطتنا وتترك لتبرد وتغرس في مكان بارد لمدة 6 ساعات على الأقل.
تلميح! لجعل المزيد من عصير الفلفل والثوم ، وضعها في هاون خشبي.
المكونات:
- صلصة الصويا - 50 مل ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- الخردل الجاف - 1 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 50 مل ؛
- فلفل أبيض - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اخلطي الزيت النباتي والفلفل الأبيض والسكر. ثم تضاف صلصة الصويا والخردل ، يجب أن تذوب في الصلصة. فاز والانتهاء. استعدي لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا صحيًا ، بدون الملح والسكر. سارت الامور بشكل جيد مع لحوم الدواجن.
مع الخردل
المكونات:
الخل النبيذ الاحمر - 3 ملاعق كبيرة.- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
- مرارة محببة - 1 ملعقة صغيرة.
- الكبر المعلبة - 2 ملعقة كبيرة.
الخل النبيذ الاحمر - 3 ملاعق كبيرة.طريقة التحضير:
تضاف الكبر المطحون إلى صلصة الزيت والخردل والخل. السكر. بون شهية.
المكونات:
- كريمة حامضة قليلة الدسم (زبادي) - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الخردل - 2 ملعقة شاي (للوحدة 2 ملعقة كبيرة) ؛
- كزبرة الأرض - 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
لتحضير الضمادة ، يجب خلط الكريما الحامضة مع الخردل حتى تصبح ناعمة. ثم أضيفي الكزبرة والفلفل المطحون والملح. سوف تبدو الملابس البيضاء مفيدة على سلطة الخضار الخضراء.
مع العسل
المكونات:
عصير 1 ليمون مضغوط؛- العسل (الأزهار أو العشبية) - 5 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 100 مل ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
- الشبت والبقدونس - 50 غرام
عصير 1 ليمون مضغوط؛طريقة التحضير:
الخضر والليمون يشطف جيدا. ثم يقطع الخضر ناعما ، ويضغط عصير الليمون ويفرك الحماس. الآن تحتاج إلى الجمع بين جميع المكونات والملح والفوز. استبدل الخضر المعتادة بالريحان والكزبرة والسبانخ ، واستعد لشهية جديدة.
المكونات:
- الخل البلسمي - 1/3 كوب ؛
- بصل أحمر - 1 صغير ؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 2/3 كوب ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ؛
- فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ملح إضافي - 1-1.5 ملعقة صغيرة ؛
- الخردل الحبوب - 1.5 ملعقة شاي.
طريقة التحضير:
خلع الملابس له طعم الحلو والحامض مع ملاحظات حار. ستكون السلطة مع ملء إضافة كبيرة إلى الطبق الجانبي العادي.
لمعلوماتك! يمكن تخزين التزود بالوقود في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، عندما لا يكون هناك وقت لطهي ما هو مطلوب. سوف نؤكد سوف تغلب طعم لحم الخنزير في سلطتك.
مع الخل
المكونات:
الجدول ، ويفضل خل التفاح 6 ٪ - 60 مل ؛- الزيوت النباتية - 60 مل ؛
- الخضر (الشبت والبقدونس) - 20 غرام ؛
- السكر والملح حسب الرغبة.
الجدول ، ويفضل خل التفاح 6 ٪ - 60 مل ؛طريقة التحضير:
أضعاف في لوحة مع الجانبين عالية ، وتخلط جيدا مع شوكة. متمنيا تجربة الخضر وأنواع الزيت.
المكونات:
- الخل الجدول - 1 ملعقة شاي.
- بصل أخضر - 2-3 سيقان
- الزيوت النباتية - 50 مل.
طريقة التحضير:
لا تنسى الكلاسيكية. سوف الوصفات من جداتنا تذكر طعم الطفولة. بدلاً من الخل ، يمكنك رش عصير التوت الطازج أو الحمضيات (1-2 ملعقة شاي). وغريبة مفيدة على الجدول الخاص بك.
كيف تملأ طبق "قيصر"؟
المكونات:
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- الخردل - 1 ملعقة شاي.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - حسب الرغبة ؛
- مزيج الفلفل - حسب الرغبة.
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.طريقة التحضير:
عصير الليمون قبل عصره ، يخلط مع زيت الزيتون. ثم اثارة الخردل والعسل. إضافة التوابل في النهاية.
المكونات:
- زيت الزيتون (ضغط الباردة) - 80-100 مل.
- الخصية المسلوقة - 1 قطعة ؛
- الخردل البافاري - 1 ملعقة شاي.
- عصير الليمون الطازج - 1-2 ملاعق كبيرة.
- 1-2 فص ثوم.
- صلصة رسيستيرشاير - 1-2 ملعقة شاي.
- البارميزان - 1-2 ملعقة شاي
طريقة التحضير:
نفرك البارميزان على مبشرة رائعة ، ونفرك بيضة من خلال مصفاة. في وعاء مرتفع ، امزج كل شيء ما عدا البارميزان. مع تغطية غطاء وجبان.
من المهم! العسل من المرغوب فيه أن يذوب في حمام مائي لحالة سائلة.
أضف البارميزان قبل التقديم ، وسوف يعطي طعم لاذع الأصلي وتحويل وجبة الطبق. قدمي هذه السلطة إلى مقبلات مع اللحم البقري المشوي.
فيديو حول كيفية صنع صلصة سلطة سيزر اللذيذة:
استنتاج
صلصات السلطة تعمل العجائب مع طعم المكونات. حتى أبسط سلطة في النكهة أصلاً سوف تعطي تجربة لا تنسى. سوف يصبح الطبق أكثر عطرة وحساسة في الذوق. استبدال المايونيز بالملل مع خلع الملابس المكررة ، وسوف تكون سلطة عادية احتفالي.
