بنجر السكر هو محصول تقني. إنها المادة الخام الرئيسية لإنتاج السكر. يعتمد إنتاجها على المؤشرات المناخية والظروف المتنامية.
في الزراعة العالمية ، يحتل بنجر السكر مساحة كبيرة. في عام 2003 ، بلغت محاصيلها 5.86 مليون هكتار. أكبر المناطق التي تحتلها بنجر السكر هي في أوكرانيا وروسيا والصين وبولندا وفرنسا وبريطانيا العظمى وألمانيا وإيطاليا. يزرع في بلجيكا ، روسيا البيضاء ، اليابان ، المجر ، تركيا ، جورجيا.
ينتج سكر البنجر في البلدان الأوروبية ما يصل إلى 80٪ من إجمالي الحصاد في العالم ، ويتطلب بنجر السكر وفرة من الشمس والحرارة والرطوبة المعتدلة. ما هي الدول الرائدة في إنتاج البنجر؟ هل نمت الثقافة في روسيا؟ حقائق وبيانات دقيقة.
أين ينمو ، ما هو المناخ والتربة "يحب"؟
الثقافة تنمو بشكل جيد في أشعة الشمس المعتدلة. لا يتسامح مع جذر الأمطار الغزيرة والجفاف. وفرة هطول الأمطار تؤثر سلبا على تطور درنة ، ينتهك تخليق السكر.
وتنقسم التربة لزراعة المحاصيل إلى 3 مجموعات.
- مناسب. هذه التربة السوداء ، الاحمق ، الاحمق أو الرملية. الرمال والأراضي الخثية هي أيضا مناسبة.
- من دون جدوى. الطين والتربة الطميية الثقيلة ، آلي.
- غير مناسب تماما. فضفاضة ، غلي وذهبي (استنزفت وغير مصقول) ، غمرتها المياه.
يتراوح مؤشر الحموضة المناسب من 6.0 إلى 6.5. يسمح أيضًا بالنمو في حدود 5.5-7.0.
الدول المنتجة والمصدرة
يوجد أدناه 5 دول رائدة في إنتاج بنجر السكر.
- المركز الخامس تركيا. هذا بلد حار مع مناخ مناسب. يتم استلام 16.8 مليون طن هنا سنويًا ، وقد صنفت هذه الدولة أوكرانيا في التصنيف (يصل الإنتاج إلى 16 مليون طن).
- 4 موقف الولايات المتحدة الأمريكية. يبلغ العائد السنوي 29 مليون طن ، بالإضافة إلى مزارع الذرة التي لا نهاية لها وحقول القمح ، فإن بنجر السكر يزرع بنشاط. وتشارك كل من الشركات العامة والمزارعين الهواة في هذا.
- يفتح المراكز الثلاثة الأولى في ألمانيا (30 مليون طن). تتمتع البلاد منذ فترة طويلة بوضع منتج ومصدر لبنجر السكر. كما يتم تصدير السكر والسكر المكرر.
- المركز الثاني - فرنسا. الإنتاج السنوي - 38 مليون طن ، وحتى وقت قريب ، كان يعتبر الرائد في جمع البنجر. الحقول التي لا نهاية لها مع التربة الخصبة والمناخ الدافئ تجعل من الممكن حصاد المحاصيل الغنية بانتظام. تتركز مرافق الإنتاج الرئيسية في مقاطعة Champagne. تقع في الجنوب ، بالإضافة إلى البنجر ، تزرع العنب المحب للحرارة هنا لإنتاج النبيذ الشهير.
- الأعلى تقييما - روسيا. وفقًا لبيانات عام 2017 ، تم إنتاج أكثر من 50 مليون طن من بنجر السكر في البلاد. يتم تصدير الجزء الأكبر من المنتج ، ويتم إنتاج السكر من ثلث الحصاد.
اقرأ المزيد عن تكنولوجيا إنتاج السكر من بنجر السكر ، بما في ذلك في المنزل ، في هذه المقالة.
في أي منطقة من روسيا نمت أكثر؟
حتى وقت قريب ، كانت محاصيل الحبوب تتمتع بميزة النمو.
منذ عام 2016 ، وصلت زراعة بنجر السكر إلى مستوى جديد ، مما جعل من الممكن اتخاذ مكانة رائدة في التصنيف العالمي. في السابق ، كانت الثقافة تزرع بكميات أقل ، وكان معظم الحصاد يذهب لإطعام الماشية.
في روسيا ، تزرع المحاصيل في 3 مناطق رئيسية ، حيث تنمو في ظروف مواتية لها:
- الجنوب ، وسط الأرض السوداء المنطقة. هذا هو إقليم كراسنودار ، ومنطقة الفولغا ، ومنطقة الأرض السوداء. هنا تتلقى 51 ٪ من إجمالي المحاصيل في البلاد.
- شمال القوقاز (ستافروبول ، فلاديكافكاز ، ماخاتشكالا). 30 ٪ إنتاج المحاصيل.
- Privolzhe. تقع مؤامرات زراعة بنجر السكر بشكل رئيسي في مناطق مدن سمارة ، ساراتوف (بالتفصيل حول التكنولوجيا الحديثة لزراعة بنجر السكر ، قلنا هنا). 19 ٪ من المجموع. يوجد في المنطقة 44 شركة تعالج ما يصل إلى 40 ألف طن من خضروات الجذور يوميًا.
لذلك ، بنجر السكر هو محصول تقني يتم إنتاج السكر منه (يمكنك معرفة كيفية استخدام بنجر السكر وما يتم الحصول عليه أثناء معالجته هنا). الدرنات البنجر تحتوي على 17-20 ٪ من السكر. قادة العالم في زراعة الخضروات الجذرية - روسيا وفرنسا وألمانيا. في روسيا ، ينمو بنجر السكر في الغالب في المنطقة الجنوبية.
